Seabass vai citādi jūras vilks tiek uzskatīts par universālu zivju vārīšanai. Galu galā tas praktiski nesatur kaulus. Pateicoties šai cieņai, jūras velšu ēdieni ir populāri visā pasaulē. Cebazonas zivis, pagatavotas cepeškrāsnī, ir ļoti smaržīgas, sulīgas un garšīgas. Izbaudot šo trauku mājās, jūs uz mirkli jutīsieties tā, it kā jūs būtu apmeklējis Vidusjūras kūrortu! Kā pagatavot seabass cepeškrāsnī?
Seabass ar folijas krāsni
Sastāvs:
- seabass - 2 gabali;
- citronu - 3 gabali;
- sāls, ķimenes - pēc garšas;
- sviests - 30 g;
- lauru lapas - 2 gab.
- olīveļļa - 7 ēd.k. karotes;
- baltais vīns - 100 g.
Sagatavošana
Kā pagatavot seabass folijā? Zivis rūpīgi izskalo ar aukstu ūdeni un viegli izķidāts. Pagrieziet krāsni 220 ° leņķī, ļaujiet tam sasilt. Pēc tam sajauciet visas garšvielas: sāli, ķimeņu, melnos piparus un berzējiet tos ar zivīm iekšpusē un ārā. Mēs ieliekam dažus citrona šķēles iekšā. Uz cepšanas loksnes mēs ieliekam foliju divos kārtās un izklājam citrona šķēlītes, ielieciet jūras asaru uz augšu, un uz tā vēl vienu citronu slāni. Mēs ielej visu sauso baltvīnu. Mēs aizveram zivis no augšas ar foliju, nospiediet to no visām malām un ievietojiet to krāsnī 15 minūtes. Laika beigās mēs izņemam cepšanas paplāti, atveriet nedaudz foliju un uzlieciet gandrīz gatavo ēdienu ar izkausētu sviestu. Lai ceptu jūras dibenu, jūs varat pagatavot ļoti delikāts mērci. Lai to paveiktu, sajauciet olīveļļu, sāli, citronu sulu, ķimeņu un zivju sulu un ūdeni, lai tās mūsu, ceptu folijā, zivis.
Jūras cūka, cepta ar dārzeņiem
Sastāvs:
- seabass - 2 gabali;
- citronu - 3 gabali;
- sāls, ķimenes - pēc garšas;
- sviests - 30 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- lauru lapas - 2 gab.
- baziliks;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- olīveļļa - 7 ēd.k. karotes;
- tomāts - 3 gab.
Sagatavošana
Mēs tīrām zivis no svariem un svešķermeņiem, rūpīgi sagriež spuras. Mēs rūpīgi mazgājam jūras dibenu zem tekoša ūdens. Mēs ieliekam vēderā vairākas salvijas lapas, lauru lapas, ķiploku krustnagliņas un sāli. Tad mīnu un tīrīt burkānus, selerijas un sīpolus. Smalki sagriezti dārzeņi. Mēs to pārvedam uz pannas ar sviestu un pagatavojam, līdz tiek pagatavoti. Pēc tam ņem tomātus un sagriež ceturkšņos. Pievienojiet tos mazuļiem kopā ar pētersīļiem un cepiet vēl 5 minūtes zemā siltumā. Pēc tam pievienojiet baziliku, sāli un piparus pēc garšas. Mēs novietojam dārzeņu cepumu uz cepešpannas un uzliekam jūras balonu virs tā. Apberiet zivis ar olīveļļu un ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram stundu 180 ° cepeškrāsnī.
Jūras cūka, cepta sāli
Sastāvs:
- seabass - 1,5 kg;
- parastais sāls - 1 kg;
- liela jūras sāls - 500 g;
- olu baltā krāsa - 3 gab .;
- ūdens - 80 g.
Sagatavošana
Mēs ņemam zivis, notīriet to no iežiem un svariem. Cepeškrāsns atdziest līdz 230 grādiem. Atsevišķā traukā sajauciet sāli, proteīnu un ūdeni. Izgatavojam salātu sāls spilvenu uz cepešpannas un izlikt zivis. Uzmanīgi zalepllyaem malas augšgalā. Visam vajadzētu izskatīties kā sniega bumba. Uzliek iepriekš uzkarsētai krāsnī apmēram 30 minūtes. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt ļoti rupju garoza. Pēc tam viegli saspiediet sāls kūku ar āmuru un noņemiet to.
Pildīts jūras dibens
Sastāvs:
- seabass - 2 gabali;
- sīpols - 2 gab .;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- olīveļļa - 5 ēd.k. karotes;
- tomāts - 500 g;
- rozīnes - 0,5 vienības;
- valrieksti - 0,5 vienības;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Kā oriģināls un garšīgs gatavot jūras vanli cepeškrāsnī? Cepiet riekstus sausā traukā, laiku pa laikam maisot 5 minūtes. Ļaujiet viņiem atdzist, pēc tam sagrieziet ar nazi mazos gabaliņos. Rozīnes mazgā un iemērc karstā ūdenī 30 minūtes.
Tikmēr zivis tiek iztīrītas un ķidātas. Mēs atstājam galvas, kārtīgi sagriežot žaunu šķēres. Labi izskalota liemeņa iekšpusē. Mēs apspriežam ar dvieli un berzē to ar sāli un pipariem. Pārnes to uz tauku cepšanas traukā.
Sīpoli un ķiplokus tīrām un sasmalcina. Tomātos mēs izgatavojam izcirtņus no augšas, ievieto tos traukā, ielej verdošu ūdeni un uzmanīgi nulles ādu. Augļus sagrieziet četrās daļās un noņemiet sēklas. Celuloze ir pulverizēta.
Rozīnes izmet šķidrumā, žāvē un sajauc ar riekstiem, sīpoliem, ķiplokiem un tomātiem. Visu sāli, piparus pēc garšas un sajauciet. Stuff zivis ar vārītu pildījumu. Atlikušais maisījums ir izklāstīts no augšas.
Ielej olīveļļu un ieliek cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C apmēram 50 minūtes. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem, zaļajiem salātiem un citronu ķīļiem.