Daudzi cilvēki patīk ēst un pagatavot picu . Šim megapopulārajam ēdienam ir daudz receptes. Sagatavojot picu, tiek izmantoti gaļas produkti, kūpināti produkti, zivis, dārzeņi, olīvas, sieri, zaļumi un, protams, sēnes. Sēnes dod šo ēdienu ļoti īpašu garšu.
Visvairāk patērētie Eiropā ir šampinjoni , kas ir saprotams no veselības aizsardzības viedokļa, jo šīs sēnes visbiežāk tiek audzētas mākslīgi, tāpēc nevarat šaubīties par to kvalitāti. Krievijā un dažās citās postpadomju teritorijas valstīs ir arī noteikti standarti šampinjonu audzēšanai, tāpēc jūs varat droši lietot šo produktu pārtikai un gatavot picu ar šampinjoniem, izmantojot dažādas receptes, jo sēnes ir diezgan harmoniski apvienotas ar daudziem produktiem.
Pica ar šampinjoniem un sieru - recepte
Sastāvs:
- kviešu milti augstas kvalitātes - apmēram 300 g;
- augu eļļa (olīvu) - 3-5 ēdamkarotes;
- ūdens-½ glāzes;
- sāls šķipsnu;
Pildījumam:
- sīpols - 1 gab.
- svaigas sēnes -300 g;
- sviests, dabīgs - 20-30 g;
- cietais siers (ideālā gadījumā Parmesan) - 120 g;
- saldie pipari - 2 gab .;
- zaļās kaļķotās olīvas - 20 gab .;
- zaļumi (rozmarīns, baziliks un pētersīļi).
Sagatavošana
No miltiem, sviestā un ūdenī mīciet vienkāršu neraudzēto mīklu, izvelciet plakanu maizi 4-5 mm bieza. Izkaisiet uz cepešpannas, iztvaicē ar tauku (vai augu eļļu) vai pārklātu ar eļļu cepamais papīrs.
Sēnes sagriež mazās šķēlēs. Sīpoli krustojas smalki. Saglabājiet sīpolu sviestā traukā. Sēnes pievieno un maisa ar lāpstiņu, apcep vidēji augstu karstumu 5-8 minūtes. Mēs sagriež piparus īsos salmiņos. Olīvas - ķepas gar pāri vai pusi. Mēs berzējam sieru uz ēsma.
Mēs izplatām uz kūkas sēnēm ar sīpoliem, papriku un olīvām, bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru un ievieto krāsnī 20 minūtes. Cep vidējā temperatūrā. Gatavota pica ar šampinjoniem pārkaisa
Kā ātri pagatavot picu ar sēnēm?
Lai paātrinātu picas sagatavošanu un ietaupītu enerģiju, varat izmantot gatavās mīklas vai rauga mīklu, ko piedāvā mazumtirdzniecības un ēdināšanas uzņēmumi. Lielveikalos jūs varat iegādāties gatavu pizza (pitta) bāzi. Atliek tikai sagatavot pildījumu un cept picu - šī pieeja ir piemērota aizņemtiem cilvēkiem un tiem, kas pašlaik nevēlas izjaukt testu.