Bagelis ar ievārījumu

Rīsu recepte ar ievārījumu mums ir pazīstama jau kopš bērnības. Nokļūšana nostalģijā palīdzēs aizmirstās šīs delikateses receptes, kuras mēs šajā pantā esam savākuši.

Receptes par bagels ar ievārījumu

Sastāvs:

• piens - 350 ml;
• sviests - 110 g;
• milti - 550 g;
• sausais tiešais raugs - 3 tējk.
• cukurs - 6-7 ēd.k. karotes;
• olas - 1 gab. + 1 dzeltenums;
• sāls - šķipsniņš;
• avenes ievārījums;
• cukura pulveris.

Sagatavošana

Pirms pagatavošanas bagels ar ievārījumu, ielieciet katliņus ar pienu (ņem 5 ēdamkarotes, lai aktivētu raugu) uz šķīvja un ievietotu eļļu tajā. Mēs gaidām sviesta izkausēšanu, pēc tam izņemiet pienu no uguns un atstājiet to atdzist, lai uzsildītu.

Izvēlētais piens tiek arī sasildīts līdz istabas temperatūrai, pievieno tējkaroti cukura un izšķīdina raugu. Mēs iesaiņojam miltus dziļā bļodā un izveido "labi" miltu slīdes centrā. In "labi" ielej siltu pienu ar sviestu un pienu ar raugu, arī vadīt olu un pievieno cukuru.

Visu mēs sajaucam ar dakšiņu, un, tiklīdz mīkla kļūst pietiekami elastīga, sāciet to mīcīt ar rokām. Mīklu pārklāt ar mitru dvieli un 40 minūtes atstāt siltumā, pēc tam sadalīt to 3 vienādās daļās, no kurām katra tiek velmēta plānā kārtā. Mēs sadalām slāni 8 vienādos trijstūros uz plašu malu, no kuriem mēs ieliekam tējkaroti kumāņu vai kādu citu ievārījumu. Mēs sasmalcinām bagelus un ievieto tos cepšanas traukā. Katru roguelik ar aveņu ievārījumu iezīmē ar dzeltenumu un ieliek uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī 15-20 minūtes. Pirms pasniegšanas apcep bagelītes ar cukura pulveri.

Ābolu saldumi ar ievārījumu

Sastāvs:

• milti - 2 1/2 vienības;
• margarīns - 200 g;
• skābs krējums - 200 g;
• soda - uz naža gala;
• cukurs - pusgadsimts;
• ievārījums;
• olu - 1 gab.

Sagatavošana

Vispirms mēs iesijājam miltus dziļā bļodā un sasmalcina ar mīkstu margarīnu. Pievieno iegūto maisījumu, sajauc to ar sāls skābs krējums un cukurs. Sajauciet mīkstu un lipīgu mīklu, tad pārklājiet to ar filmu un atstājiet to 1 stundu ledusskapī. Atdzesētā mīkla tiek sadalīta 4 daļās, no kurām katra ir velmēta līdz pat milimetra biezumam. Mēs iegūstam slāni sadalīt 8 daļās, katras plāksnes malā mēs uzliekam tējkaroti džems. Katru mīklas gabalu ieliek bagelā.

Pirms rogaliku cepšanas ar ievārījumu, tiem jābūt izšļakstītiem ar saberztu olu, lai tie gatavos formā kļūtu rupjāki. Eļļojiet bagelus iepriekš uzkarsētā krāsnī 200 grādu temperatūrā 20-25 minūtes.