Musaka ir plānas ceptas baklažānu šķēles ar gaļas slāni un dārzeņiem. Šim traukam ir daudz receptes, un mēs priecāsimies pastāstīt, kā pagatavot moussaka baklažānos un kartupeļos.
Musaka ar baklažāniem un kartupeļiem krāsnī
Sastāvs:
- malta gaļa - 200 g;
- baklažānu - 2 gabali;
- kartupeļi - 2 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- tomāti - 1 gab.
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- siers - 100 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu moussaka, baklažānu un kartupeļus mazgā un mizoti. Tad sagrieziet dārzeņus aprindās un sašķieciet spuldzi ar pusi gredzeniem. Tad tos apcep augu eļļā, līdz brūnina un ieliek bļodā. Pēc tam pievieno malto gaļu, kārtīgi samaisa un pēc garšas pievieno sāli. Nomazgājiet tomātu, berzējiet to uz rīves un ielieciet maisījumu saldēšanas pannā. Pievienojiet tomātu dabiskos makaronus, garšvielas pēc garšas un labi samaisiet. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vājiniet to zem vāka vēl 10 minūtes. Veidlapa ir pārklāta ar papīru, mēs izklājam kartupeļu, baklažānu un augļu ar mērci no pannas. Apkaisīt ar rīvētu sieru un pusstundu siltā cepeškrāsnī sūtīt grieķu moussaka ar baklažāniem un kartupeļiem.
Musaka ar baklažāniem un kartupeļiem - recepte
Sastāvs:
- baklažāni - 500 g;
- cukini - 1 gab .;
- kartupeļi - 2 gabali;
- forcemeat - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- garšvielas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
Mērcei:
- olu - 2 gabali;
- sāls ir sekla;
- siers - 100 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- skābs krējums ar zemu tauku saturu - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Baklažāni mazgā, apstrādā un sagriež plānos apļos. Tad pievieno sāli un atstāj uz pusstundu. Sīpolu tīra, smalki sasmalcina, un ķiploku sasmalcina ar ķiploku. Mēs ievietojam multivarku režīmā "Cepšana", uzliek bļodiņu ar sviestu, iemet staru, ķiploku un
Pa to laiku sajauciet mērci: pārlejiet olas ar sāli, ielieciet skābo krējumu, izmetiet rīvētu sieru, miltus un rūpīgi samaisiet līdz vienmērīgai. Baklažānus precīzi izklāj virs pildījuma, ielieciet mērcē un cepiet moussaka ar kartupeļiem, cukīni un baklažānu vairāku versiju vēl 20 minūtes.