Manty izskatās ļoti līdzīgs pelmeņiem, bet tie izskatās tikai nedaudz lielāki. To galvenā atšķirība ir sagatavošanas veids: īpašā ierīcē - kaskādē. Šodien mēs ar jums izskatīsim vairākas gaļas receptes.
Receptes ar gaļu un kartupeļiem
Sastāvs:
- malta gaļa - 500 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- neraudzēta mīkla - 300 g;
- spuldze - 1 gabals;
- garšvielas.
Sagatavošana
Kartupeļus notīra un sagriež mazos kubiņos. Mēs apstrādājam sīpolus, sadriskājām puslodes un pievienojam to maltai gaļai. Tad mēs ielieciet kartupeļus un sagrieziet garšvielu daudzumu. Svaiga mīklas plānā kārtā, sagriež kvadrātā un ievieto pildījuma centrā. Mēs izgatavojam mantas, ievieto tos mantovarku un gatavo 30 minūtes, līdz tas ir gatavs. Mēs pasniedzam ēdienu ar sviestu un svaigiem augiem.
Manti recepte ar ķirbi un gaļu
Sastāvs:
- gaļa - 600 g;
- spuldze - 1 gabals;
- ķirbis - 500 g.
Testa veikšanai:
- milti - 400 g;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- filtrēts ūdens - 250 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Vispirms sagatavosim mīklu: traukā apvienojiet olu ar sāli, ielejiet ūdeni un eļļu. Labi samaisa, ielejiet miltus un sajauciet svaigu mīklu. Gaļu izmazgā, žāvē un sagriež mazos gabaliņos. Spuldze tiek apstrādāta un sasmalcināta plānā kārtā. Ķirbju tīra un sasmalcina kubiņos. Tad visas sagatavotās sastāvdaļas apvieno bļodā, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Mīklu sagriež mazos gabaliņos, katrs izvelk un centrā izklāj pildījumu, piestiprinot malas. Mantovarki līmenis tiek izšļakstīts ar eļļu, un mēs to sūtam. Pēc 45 minūtēm tos pasniedz ar skābu krējumu vai izkausētu sviestu.
Manti recepte ar gaļu un kāpostiem
Sastāvs:
- neraudzēta mīkla - 400 g;
- gaļa - 500 g;
- kāposti - 200 g;
- spuldze - 2 gabali;
- garšvielas.
Sagatavošana
Un šeit ir vēl viens ēdiens recepte ar gaļu - multivarkā. Izgrieziet fileju un sagrieziet ar maziem kubiņiem. Sīpolus apstrādā, sasmalcina un kombinē ar gaļu. Kāpostu smalki sagriež, podsalivaem, mash ar rokām un ieliek gaļas masu. Mīklu velmē plānā kārtā, sagriež kvadrātā, un katra vidū mēs izklājam nelielu pildījumu. Mēs veidojam apvalku, cieši nostiprinot malas. Bļodiņā multivarki ielej ūdeni, uzstādiet tvaika plāksni, uzpūš to ar eļļu un izklājiet manti. Mēs izvēlamies programmu "Par Steam" un pagaidam 45 minūtes. Pēc signāla karsējiet trauku ar krējuma sviestu.