Izbaudiet savu māju ar lielisku, krāsainu grauzdētu varavīksnes foreli. Šis ēdiens tāpat kā visi, pat ne tik ļoti kaislīgi mīļie zivju ēdieni.
Cik garšīgi pilnībā krāsot varavīksnes foreli?
Sastāvs:
- atdzesētas foreļu foreles - 1 gab.
- majonēze - 4 ēdamk. karotes;
- sālīta sojas mērce - 4 ēdamk. karotes;
- cietais siers - 90 g;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- saulespuķu eļļa - 2 tējk.
Sagatavošana
Mēs zari mūsu zivis, nevis nogriež galvu no kores dibena. Noskalo to zem auksta ūdens plūsmas un nosusina ar papīra vai vafeļu dvieli.
Mazā bļodā mēs uzliekam pareizo tauku majonēzes daudzumu, mēs pievienojam sāls sojas mērci, svaigi spiestu citronu sulu un šeit mēs berzējam cauri lielai rīvmaizei cietu sieru. Rūpīgi sajauciet visas šīs sastāvdaļas, un iegūtais maisījums labi notīra visu foreli, arī vēdera iekšienē. Veidlapu daudzkārt eļļo ar eļļu, un tad tajā ievietojam zivis. Nosedziet šo tvertni ar piemērotu vāku un nosūtiet to jau uzkarsētai līdz 195 grādu krāsnī. Mēs gatavojam varavīksnes foreli aptuveni pusstundu. Bet 7 minūtes pirms tā sagatavošanas mēs noņemam no formas pārvalku, kurā trauks bija pārklāts ar zelta garozu.
Cik garda, lai cepeškrāsnī folijā izvērtu varavīksnes foreli?
Sastāvs:
- varavīksnes foreles filejas - 600 g;
- Trīs krāsu bulgāru pipari - katrs 0,5 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- skābs krējums (20%) - 2 ēdamk. karotes;
- majonēze (67%) - 2 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 2 tējk.
- sāls un piparu maisījums - pēc garšas;
- saulespuķu eļļa - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Zivju fileju vajadzētu mazgāt traukā ar tīru ūdeni un žāvēt. Pēc tam sagrieziet filejas 3-4 cm šķēlītēs, un katru no tiem berzē ar sāli.
Nelielā plāksnē mēs kombinējam taukaino majonēzi ar skābu krējumu un citronu sulu. Katrs šķēles varavīksnes forele aptraipīts ar šo krāšņo maisījumu un ielieciet tos nedaudz eļļotiem sagrieztiem pārtikas foil. Visas zivis ir tetovējamas ar dažādiem zemes pipariem, un pie tā mēs izklājam svaigu sīpolu un lielu krāsainu papriku kubu. Mēs aizveram visu šo skaistumu ar folijas malām un nosūtiet to krāsnī, kas uzsildīta līdz 185 grādiem. Pēc 25 minūtēm tu vari izbaudīt mūsu brīnišķīgās zivis.