Kāda ir Churasko mērce un vai tā patiešām ir McDonald's jaunums? Par to mēs šodien runāsim un piedāvāsim vairākas šādas garšvielu receptes.
Faktiski pirmais detalizētais jautājuma izpēte skaidri parāda, ka Churasko patiešām ir tradicionālā Brazīlijas virtuves ēdiena nosaukums, kas ir ceptas gaļas šķēle ar pikantu un pikantu mērci. Šis ir atjautīgo šefpavāru mērcis, un McDonald's ēdienu gatavotāji ieguva pamatu jaunam ēdienu papildinājumam, un, veicot dažus pielāgojumus savā receptē, tagad tās apmeklētājiem ir iespēja izbaudīt jaunu garšu no parastajiem hamburgeriem un rullīšiem ar jaunu Churasko mērci.
Kā padarīt karstu Brazīlijas churasko mērci - recepti
Šī recepte ļaus jums iegūt tādu pašu Brazīlijas mērci, pamatojoties uz kuru mūsdienu mūsdienu Churasco no McDonald's tika izgudrots.
Sastāvs:
- vidēja izmēra laima - 1 gab.
- ķiploku zobi - 2-3 gab .;
- pētersīļi, baziliks (garšaugi) - 1 ķekars;
- čili zeme - 1 tējkarote;
- Zemes ķimenes - 1/4 tējk.
- filtrēts ūdens - 185 ml;
- olīveļļa - 110 ml;
- sāls akmens - 10 g;
- granulēts cukurs - 10 g;
- paprikas sarkanais zemes gabals - 2 tējk.
- pipari melnā melnā krāsā - 1 tējkarote;
- sarkanvīns - 35 ml;
- etiķa vīns vai ābols - 35 ml.
Sagatavošana
Neaizstājama aukstā mērcē par churasko gaļu ir laima augļi, čili un sarkanvīns. Pārējās sastāvdaļas, jo īpaši zaļumus un garšvielas, var aizstāt ar citiem, kas jums patika.
Mēs izvēlamies zaļumu mērcē ar jauniem kātiem un izsmalcinātām lapām. Mēs izskalojam filiāles, braucot vēsā ūdenī, nedaudz mazgājiet to un mazu ar nazi. Mēs arī tīru ķiploku daiviņas ar šķēlītēm, sajauc tos ar sasmalcinātiem zaļumiem, aplej ar ābolu vai vīna etiķi, laima sulu un pievieno piparu zemes čili. Samaisīt sastāvdaļas un dot tām trīsdesmit minūtes, lai tās stāvētu.
Nākamajā solī esošo aromātisko masu pārnes uz maisītāja trauku, pievieno sarkanās paprikas un melnie pipari, ielej ūdeni un olīveļļu, pievieno sāli mērces sastāvdaļām, seko ar ķimeņu sēklām un ātri izdrukā divas sekundes. Tagad ielejiet vīnu, sajauciet mērci, ielieciet katliņā vai burkā un ļaujiet tam kādu brīdi pagatavot uz ledusskapja plaukta.
Kā pagatavot Brazīlijas chrasko mērci - recepte kā McDonald's
Jaunās receptes proporcijas Churasko mērcē ražotāji nav atklājuši. Taču ir zināms, ka tomātu biezenis un glikozes-augļu sīrups tika pievienoti sākotnējam Chorasco gaļas mērcē. Ņemot vērā, ka McDonald's mērce var ilgt pietiekami ilgi, var tikai uzminēt, kādas citas piedevas, visticamāk, konservantus, tagad tajā ir. Zemāk esošajā receptē mēs pārvaldīsim bez tiem, un fruktozes glikozes sīrups tiek aizstāts ar cukuru. Piquancy un asumu var pielāgot jūsu gaumei, samazinot vai palielinot piparu un garšvielu daudzumu. Varbūt mērces garša pēc receptes būs nedaudz atšķirīga, bet ne mazāk interesanta un simtprocentīgi nekaitīga.
Sastāvs:
- laima sula - 40 ml;
- tomātu biezeni - 45 g;
- ķiploku zobi - 2-3 gab .;
- granulēts cukurs - 20 g;
- čili zeme - 1 tējkarote;
- Muskuļi, koriandrs un zemes ķimenes - nelielai šķipsnai;
- filtrēts ūdens - 190 ml;
- olīveļļa - 110 ml;
- sāls akmens - 10 g;
- paprikas sarkanais zemes gabals - 2 tējk.
- pipari melnā melnā krāsā - 1 tējkarote;
- etiķa vīns vai ābols - 15 ml.
Sagatavošana
Samaziniet svaigu zaļumu un ķiploku, pievienojiet laima sulu, tomātu biezeni, etiķi, ūdeni, granulu cukuru un sāli, lai sasmalcinātu masu, un maksimāli vienveidīgi izsūknējiet sastāvdaļas ar blenderī. Slīpēšanas procesā pievienojiet nedaudz olīveļļas, sajauciet mērci ar muskatriegu, koriandru un ķimeņu, pievienojiet arī maltu piparu un papriku. Padariet mērci apmēram trīsdesmit minūtes, lai pagatavotu un varētu izmēģināt.