Ligzdas ir atšķirīgas. Vieglākais veids, kā gatavot makaronus. Ar kartupeļiem un gaļu būs mazliet ilgāks. Bet neatkarīgi no tā, kā jūs izvēlaties recepti, šis ēdiens jums patiks ne tikai ar garšu, bet arī ar neparasto šķirni!
Kartupeļu "ligzdas" ar vistu un sēnēm
Sastāvs:
- kartupeļi - 5 gab .;
- olu - 1 gab.
- Sviests - 0,5 ēd.k. karotes;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- rīvmaize - 100 g;
- sāls - 1 tējkarote.
Pildījumam:
- vistas fileja - 200 g;
- šampinjoni (svaigi) - 100 g;
- sīpols - 1 gab.
- skābs krējums - 100 g;
- siers ciets - 100 g;
- karijs - 0,25 tējkarotes;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
No kartupeļiem, biezeni, pievienojiet sviestu, sajauciet un ļaujiet nedaudz atdzist. Uzpildīšanai vispirms mēs pārnesim sīpolu uz caurspīdīgumu, sagriež pusi gredzenus, pēc tam uzklājam ar sēnēm, kas pārklāti ar plāksnēm. Cepiet, līdz viss šķidrums ir iztvaicējis. Tad pievieno skābo krējumu. Solim, pipari. Uzliek ugunskuru minimāli un nodzēš vēl 10 minūtes. Citā pannā cep mazuļu gabaliņos sagrieztas zeltainas vistas filejas. Neaizmirstiet sāli un kariju.
Biezeni sakopiet olu, pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet. Mēs kartupeļu "mīklu" sadalām 7 ballēs. Ikviens sasmalcina rīvmaizē , saplacina, veido "ligzdu" un nosūta to uz taukainas cepšanas lapas. In "ligzdu" likt dažus gabalus vistas, un uz augšu - sēnes. Mēs tos ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem. Pēc 20 minūtēm to ielej, apkaisa ar rīvētu sieru - un atkal cepeškrāsnī, līdz tas ir rudi brūns.
Makaronu ligzdas ar sēnēm un sieru
Sastāvs:
- spageti-ligzdu skaits - 6 gab .;
- šampinjoni (svaigi) - 300 g;
- krējums (tauku saturs 10%) - 1 prece;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 0,5 gab .;
- siers ciets - 80 g;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Makaronu ligzdas vāriet sālītajā verdošā ūdenī tieši uz pusi reizes, kas norādīts uz iepakojuma. Tad uzmanīgi izvelciet un ievietojiet dziļā cepšanas loksnē vai cepšanas traukā.
Uzpildīšanai vispirms viegli mazgājiet smalki sagrieztus sīpolus. Tad pievienojiet rīvētu burkānu uz lielas trauka, un pēc pāris minūtēm - sagriež nelielos klucīšos sēnes. Sāli, piparus sagrieziet un pagatavojiet. Apkaisa ar miltiem, sajauc un paliek uz uguns vēl 1-2 minūtes. Tad krītam ielejiet tievu trauku. Uzmanieties, pastāvīgi maisot, neļaujot krējumam vārīties. Mēs aizpildām sēņu pildījumu ligzdās. Mēs pievienojam cepšanas paplāti ar 2 pirkstiem verdoša ūdens un ielieciet to krāsnī 20 minūtes, sasildot līdz 200 grādiem. Tad pārkaisa ar rīvētu sieru un skaisti izkausē to krāsnī.
Mizas gaļa ar sēnēm
Sastāvs:
- vistas fileja - 200 g;
- Cūkgaļa - 200 g;
- balta kukurūza - 1 gab.
- piens - 0,3 ēdamk.
- olu - 1 gab.
- austeru sēnes - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- siers ciets - 100 g;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- ķiploki - 1 zobs;
- oregano (sauss) - 1 šķipsniņu;
- olīveļļa - cepšanai;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Gaļu ar sīpoliem, ķiplokiem un iemērc piena kukurūza sasmalcina maltai gaļai. Mēs vadām olu uz to. Solim, pipari. Mēs to labi sajaucam, pārklāj ar filmu un atstāj to stundu ledusskapī. Pa to laiku cep sēnes uz olīveļļas ar kartupeļu biezeni. Mazliet sālīšana un pievienojiet sīpolu.
Maltas gaļas sadalījums ir 6 daļas. No katra mēs veidojam diezgan bieza kūku un izklājam uz taukainas cepšanas lapas. Lencēs mēs veicam padziļināšanu, lai iegūtu kaut ko līdzīgu "ligzdai", un ieliek sēnes, un uz augšu - sviesta gabalu. No ēdiena folijas mēs trīs reizes sagriežām un saliecamām, stingrām, garām sloksnēm. Viņi aptin katru perimetru katrā "ligzdā". Apkaisīt ar rīvētu sieru un sūtīt uz pusstundu, lai ceptu iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 220 grādiem.