Samsa ir tradicionāls konditorejas izstrādājums austrumu cilvēkiem, parasti trīsstūra vai kvadrātveida. Trauka sagatavošana nav grūta, jo īpaši, ja jūs nolemjat izmantot gatavo mīklu kā pamatu.
Kā pagatavot pašmāju samsu ar džutas mīklas izstrādājumiem?
Sastāvs:
- bez mīkla - 1 iepakojums;
- fileja ar vistas kājām - 2 gab.
- kartupeļi nav ļoti ciets - 185 g;
- sīpols - 280 g;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- sāls, sezams, garšvielas.
Sagatavošana
Gatavo mīklu vajadzētu pilnībā atkausēt un pārklāt diezgan plānā kārtā. Sadaliet sloksnēs.
Kartupeļus jātīra un sagriež mazos kubiņos, smalki sagriež sīpolus. Filejas arī sasmalcina, pievieno sāli, piparus, sasmalcinātus ķiplokus. Rūpīgi samaisiet. Katra mīklas vidū izklājiet pildījumu un aizveriet malas. Sadaliet nākamās samsas stieņus uz eļļotās cepšanas lapas ar šuvēm, uzlieciet olu un apkaisa ar sezama sēklām. Cepiet pie 210 grādiem 35 minūtes.
Samsa ar vistas gaļu no raipša mīklas - recepte krāsnī
Sastāvs:
- rauga mīklu mīklas izstrādājumi - 1 iepakojums;
- malta gaļa (no vistas filejas) - 490 g;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- karijs - 15 g;
- čilli pulveris - 5 g;
- kurkuma - 15 g;
- ķimenes - 10 g;
- sausas piparmētru lapas - 15 g;
- ingvera pulveris - 10 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Uz pannas sildiet eļļu un apcepiet sīpolu, līdz tā ir skaidra. Sajauc to ar ķiploku vistu, pievieno kariju, ingveru, čili pulveri, kurkumu, ķimeņu un nekavējoties ievieto cāļu saldēšanas pannā. Cepiet pildījumu, līdz mitrums iztvaiko. Pēc tam pievienojiet mincei piparmētru un atdzesējiet pildījumu.
Izklājiet atkausēto mīklu un sagrieziet to tāda paša diametra aprindās. Katra apstrādājamā izstrādājuma centrā izplatot pildījumu un salieciet malas, lai izveidotu trīsstūri. Ieeļļojiet produkta virsmu ar eļļu un cepiet 25 minūtes 195 grādos.
Samsas sagatavošana ar vistas gaļu no gatavas mīkstās mīklas mājās
Sastāvs:
- vistas fileja (baltās un sarkanās gaļas maisījums) - 475 g;
- Gatavi mīkla;
- sīpoli - 95 g;
- zaļie zirnīši - 1 nedaudz;
- ķimeņu, fenheļa, koriandra - katra 15 g;
- krustnagliņas ķiploki - 3 gab.
Sagatavošana
Spasseruyte smalki sagrieztus sīpoli ar izvēlētu garšvielu sēklām, pievieno vistas gaļu un cep viss, intensīvi maisot, neaizmirstot sāli. Sajauciet pildījumu ar zirņiem un sasmalcinātu ķiploku. Izplatiet vienu ēdamkaroti, piepildot mīklas kvadrāliņus, un labi saspiest malas. Cepiet samsu 190 grādu temperatūrā 25 minūtes.