Klafuti - klasisks un viens no senākajiem franču desertiem. Viņš nāk no Limoža. Clafuti izskatās kā normāls augļu kūka, bet tā kā tā bāze ir šķidra olu mīkla, pēc garšas tas ir vairāk pankūka ar pildījumu oriģinālajā porcijā. Un pankūkas var ēst ar kaut ko (spilgts piemērs ir pankūkas ar malto gaļu ), un klafuti ir sagatavots ne tikai salds, ar augļiem un oglēm, bet arī sāļš - ar jūras veltēm, mājputniem vai sēnēm.
Clafouti pīrāgs ar vistu daudzveidīgajā
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 600 g;
- melnās olīvas - 12 gab .;
- tomāti - 5 gab .;
- olas - 4 gabali;
- kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote. karote;
- piens - 1,5 vienības;
- siers ciets - 50 g;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas krūtiņa vāra sālsūdenē, atdzesē un sagriež nelielos kubiciņos. Saldie tomāti, mizoti un dakšiņas, kas nav pārāk viendabīgi kartupeļu biezeni. Cietumu audzē ar trīs ēdamkarotes piena. Atsevišķi ielej olas, pamazām ielejot atlikušo pienu. Mēs sazināmies ar cieti. Mēs pievienojam vistas, tomātus. Solim, pipari. Visus rūpīgi sajauciet.
Labi ieeļļojiet dubultā daudzfunkciju, ne tikai apakšā, bet arī sānos. Ieliet iegūto masu. Izlīdziniet, sadaliet pusi no augļiem, apkaisa ar rīvētu sieru. Ieslēdziet "Cepšanas" režīmu 25 minūtes. Lai droši izvilktu klafuti, jums jāļauj tai pilnīgi atdzist. Tā kā pīrāgs izrādās ļoti maigs, tas var vienkārši izkrist. Pasniedziet klafuti ar zaļajiem salātiem.
Clafouty ar mellenēm
Sastāvs:
- mandeles - 85 g;
- cukurs - 2/3 no izstrādājuma;
- milti - 25 g;
- olas - 3 gabali;
- dzeltenums - 4 gabali;
- krējums (tauku saturs nav mazāks par 30%) - 1,5 vienības;
- mellenes - 400 g;
- sviests - 10 g;
- pudrasaharnaya - 1 ēd.k. karote;
- sāls jūra - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
Kā pagatavot klafuti ar mellenēm? Mēs cepam mandeles un sasmalcina tos kafijas dzirnaviņas pulverī. Sajauciet to ar izsijātiem miltiem, cukuru un sāli. Mēs pievienojam olas un dzeltenumus, ielej krējumu. Mīklas kratīt blenderī līdz vienmērīgai.
Mellenes šķiro, mazgā un žāvē. Mēs izklājam ogas uz eļļotās cepšanas veidņu dibenu, ielieciet to uz augšu ar mīklu un nosūtiet to 20 minūtes apsildāmajā krāsnī līdz 200 grādiem. Kad klafuti palielinās un sarkt, izslēdziet krāsni un nedaudz atdziest. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pulverveida cukuru. Sakārtojiet zaļo tēju un baudiet nesteidzīgu svētdienas rītu ar saldu desertu.