Gulašs ir karstā, ļoti bieza zupa, kas ir lepnums ungāru virtuvē. Iepriekš tas bija vienkāršs ganu ēdiens, šodien šis ēdiens ir guvis milzīgu popularitāti daudzās virtuvēs visā pasaulē. Tradicionāli gulošs ir gatavots no liellopa gaļas vai teļa gaļas, tītara gulāša - variācijas par tēmu, tomēr diezgan veiksmīgs. Jā, un bērniem piemērotāks ir mājputnu uzturs. Ja jūs gatavojat bērniem, nepārspīlējiet to, balstoties uz gulāžas bāzes - papriku, mēģiniet uzņemt saldos un nevis garās garšvielas.
Kā pagatavot gurusu no turcijas daudzveidīgā veidā?
Sastāvs:
- tītara fileja - 350 g;
- sīpols - 1 gab.
- lauru lapas - 2 gab.
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- saldo papriku (zeme) - 1 ēdamkarote. karote;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- dilles, pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Gaļu mazgā, žāvē ar papīra dvieli un sagriež šķēlēs mazos gabaliņos. Daudzfunkciju režīmā "Cepšana" cep smalki sagrieztu sīpolu, līdz tā ir caurspīdīga, pievienojiet tītaru. Cep 10 minūtes un ielejiet miltus, atnesiet to visu zeltainā krāsā. Gurķu krējumu ar tomātu pastas un divus ēdamkarotes ūdens. Pildiet mērci ar gaļu. Solim, pipari. Pievienojiet lauru lapas un papriku. Aizveriet multivarku un pārejiet uz režīmu "Quenching". Pusotras stundas "aizmirst" par gulašu un dodieties pastaigāties ar bērnu, un atgriežoties, jums būs garšīga un smarza vakariņa. Atliek tikai izplatīt gulāju uz plāksnēm un apkaima ar zaļumiem.
Spēlēt gulošs no tītara spāņu valodā - recepte
Sastāvs:
- tītara fileja - 700 g;
- sīpols - 3 gabali;
- sarkanie saldie pipari - 2 gab.
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- skābs krējums - 150 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- paprika spicy - 1 tējkarote;
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Mazākos gabaliņos sagrieziet tītaru un cepiet stipri apsildāmā pannā līdz zeltainam. Mēs pārvietojam gaļu uz šķīvi, un tās vietā mēs sūtam smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus. Pēc 5 minūtēm pievienojiet kubiņos sagrieztus piparus. Cep dārzeņus vēl 5 minūtes un pievieno tomātu pastas. Apkaisīt ar papriku. Minūtes glabā ugunī, maisot. Kad mēs atgriezīsim cepeškrāsnī tītaru, ielejiet ūdeni tā, lai gaļas gabali nedaudz pīķa uz virsmas. Mēs dodam vārīties, minimāli noņemiet uguni un pārklājiet to ar vāku. Uzmanieties, līdz gaļa ir maiga, apmēram pusstundu. Galu galā, dažas minūtes pirms gatavības, pievienojiet skābu krējumu.
Turcijas tītars ar sēnēm
Sastāvs:
- tītara fileja - 1 kg;
- šampinjoni (svaigi) - 400 g;
- sīpols - 3 gabali;
- saldā paprika - 3 ēdamk. karotes;
- buljona (dārzeņu) - 1,5 vienības;
- krējums - 2 vienības;
- sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- baltais vīns (sausais) - 1 prece;
- sīpols zaļš - 1 ķekars;
- augu eļļa - 4. karotes;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs nogriežam gulāšus no tītara gaļas, apcep mazu porciju uz labi sasildīta cepama panna līdz zeltaini brūnai un pievieno to lielai kastē. Pēdējā gaļas partijā pievienojiet kubiņos sagrieztus sīpolus, apcepiet līdz pārredzamībai. Ielieciet pannu ar tītara dārzeņu buljonu, vīnu un krējumu. Solim, pipari. Pievienojiet papriku un sinepēm. Uzliek to uz plīts, uzkarsē to, iztvaicē uguni un sautē to zem slēgtā vāka 20 minūtes. Pievieno šķēlēs sagrieztus šampinjonus, nosver vēl 10 minūtes un izslēdz. Gāzoši apcepiet ar zaļumiem un pasniedziet ar rīsiem, kartupeļiem vai makaroniem.
Gulošs ar tītara fileju folijā
Sastāvs:
- tītara fileja - 400 g;
- tomāti - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- lauru lapa - 1 gab.
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- baltvīns (sausais) - 3 ēdamkarotes. karotes;
- paprika, pikanta - 1/2 tējk.
- saldā paprika - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- pētersīļi - 3 filiāles;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Veidlapa cepšanai, kas izklāta ar foliju, lai to varētu pilnīgi aizvērt. Izklājiet tītara gabaliņus, smalki sagrieztus sīpolu un ķiplokus, ceturtdaļas tomātu. Solim, pipari. Mēs ielej vīnu un olīveļļu. Pievienojiet lauru lapu un sasmalcinātus zaļumus. Mēs iesaiņojam foliju un cep cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem, 45 minūtes.