Chapati scones ir viens no daudzajiem Indijas maizes šķirnēm, vienkāršākais, bet neticami garšīgs. Svaigas chapati miljoniem ģimeņu noteikti katram ēdienam cep. Viņi tos lieto, nevis lieto karotes, uzpūš ēdienu un ēst ar to. Tradicionāli šīs plakanās kūkas ir izgatavotas no kviešu miltiem un chapati no cita veida miltiem, piemēram, rudziem, tikai variācijas par šo tēmu, kurām tomēr ir arī tiesības eksistēt.
Kā pagatavot Indijas maizi?
Sastāvs:
- milti - 1 prece;
- ūdens - 1/2;
- sāls - 1/2 tējkarotes;
- sviests - plakanajām kūkām eļļošanai.
Sagatavošana
Ar miltu, kas sajaukts ar sāli, ielej ūdeni (to var aizstāt ar sūkalām) un mīcīt biezu mīklu. Jo ilgāk mēs mīcāmies, jo lielāka piedāvājums kļūst. Šajā procesā ir nepieciešams (!) Domāt tikai par labu - tas pārsteidzoši atspoguļojas plakano kūku gaumē. Mēs iesaiņojam mīklu bļodā, pārklāj to ar dvieli un atstājiet to vismaz pusstundu. Tas ir izkliedēts un nogatavojies.
Pēc tam, lai mīklas neuzklātu, mēs matu rokās ar augu eļļu un mīcīt to vēlreiz. Vistas olu izmēra vienādās daļās sadaliet, no tām iegūstiet bumbu, iemērciet tos miltos un iesaiņojiet tos plānās kūkās. Cepiet labi apsildāmā sausā veidā! Ceptuve abās pusēs, līdz parādās brūnas plankumi. Uguns ir maksimums. Ja kūka sākas
Citas karstas chanti tortiljas ieziedē ar īpašu ghee ghee, to var aizstāt ar parasto krēmveida sviestu, taču garša nebūs vienāda. Čapapitā, tāpat kā aploksnē, var ietīt jebkuru pildījumu. Pikantu, lai saņemtu, ja tu berzat ķiploku kūkas. Pievienojiet to mīklai, tas nav vērts - kūka ir ļoti plānas, un, ja ķiploku sadedzina, tas var sabojāt visu. Ļoti garšīgs svaigs kapāts ar rīvētu sieru.
Ja vēlaties izmēģināt vairāk indiešu virtuves receptes, pagatavojiet čutniju un vistas kariju . Brīnišķīga apmešanās!