Crumble ir angļu deserta shorty pirksts ar augļu pildījumu. Augļi tiek iepriekš apcepti trauku ceptuvē, dažkārt ar nelielu ruma, augļu brendiju, deserta vīniem vai liķieriem, dažādām garšvielām (safrāns, kardamons, ingvers, kanēlis, vaniļa, krustnagliņas utt.), Kā arī aromātiskus svaigus augus, piemēram, piparmētru.
Grussy drupināt ar mušli - recepte
Sastāvs:
- bumbieri ir dzelteni , sulīgi, nogatavoti, bet ne mīksti - 2-4 gab. (atkarīgs no izmēra);
- kviešu milti - 100-150 g;
- Maisli no graudaugu pārslām ar riekstiem un žāvētiem augļiem (vai vienkārši graudaugu pārslām) - 100-180 g;
- sviests dabīgs - apmēram 100 g;
- cukurs - apmēram 100-150 g;
- kanēlis vai vaniļa (tikai ne kopā);
- ruma vai brendija augļi - 30-60 ml.
Sagatavošana
Maisļu sālīšana ar karstu vārītu ūdeni - ļaujiet plūmēm viegli uzbriest 10-15 minūtes, pēc tam pievienojiet lieko šķidrumu. Mēs bļodiņā apvienosim izsijātus kviešu miltus, musiļus, pusi no norādītās granulētā cukura daļas un zemē, izmantojot rīvētu atdzesētu sviestu.
Rūpīgi sajauciet, pārnesiet masu uz drupu stāvokli.
Mēs pusi sagriežam bumbierus, noņemiet serdeņus un sagrieziet tos mazos kubiņos. Ielieciet tos uz sausas pannas, ielieciet rumu un viegli ļaujiet tai viegli sēdēt uz zemākās siltuma, pārklājot to ar vāku. Pievieno atlikušo cukuru un maigi samaisa.
Mēs eļējam ugunsizturīgo pelējumu (silikona veidnes nevar ieeļļot) un piepilda ar pievienoto bumbieru pildījumu. No augšas vienmērīgi un izkaisīti slāņa masas masa.
Cep apmēram 25 minūtes cepeškrāsnī, uzkarsē līdz aptuveni 200 ° C. Pasniedziet gatavu bumbieru krabju siltu, ar putukrējumu un svaigu tēju, ar nesaldinātu klasisko jogurtu vai saldējumu (plombier, krēmveida, šokolādes).
Crumble var pagatavot ar āboliem un plūmēm, ķiršiem un mellenēm, tas ir, ar tām ogām un augļiem, kas jums īpaši
Darbojoties saskaņā ar to pašu recepti, jūs varat sagatavot ābolu bumbieru kroketu vai bumbieru krabjus ar plūmēm. Uzpildīšanai izmantojiet bumbierus un ābolus (vēlams saldu vai skābu saldo) un / vai gatavotus, bet ne mīkstajiem plūmēm. Āboli ir sagatavoti, kā arī bumbieri (vienkārši vajag tos apkaisīt ar citronu sulu tūlīt pēc kubiņos sagriezt, lai tie nepasliktinātos). No izlietnes, no kurām vajadzēs noņemt kaulus, augļu pusītes var arī sagriezt mazākos gabalos un sākotnēji viegli ievietot atsevišķā pannā vai kopā ar bumbieriem. Pēc tam rīkojieties saskaņā ar iepriekš minēto recepti.