Fuzhu vai baltie sparģeļi korejiešu valodā - viens no visbiežāk sastopamajiem sojas produktiem veikaliņu plauktos. Lai gan ar īstu sparģeli šis pusfabrikāts ir līdzīgs tikai pēc izskata, tomēr sparģeļu garša Korejā patika daudziem patērētājiem. Turklāt šis sojas produkts ir ļoti piemērots uztura uzturā, pateicoties mazu kaloriju daudzumam un lielam olbaltumvielu saturam.
Sojas sparģeļus parasti pārdod iepakojumā maisos ar standarta svaru 400, 450 un 500 g. No šī sausā produkta daudzuma tiek iegūts aptuveni 1,5 litru tilpums. Pirms gatavošanas pusfabrikātu iemērc aukstajā ūdenī. Ir nepieciešams ļaut to pagatavot gandrīz visu dienu. Tomēr, ja jums nav pietiekami daudz laika - fuzhu var ielej verdošu ūdeni 1 stundu.
Neaizmirsti pēc sparģeļu padomiem izspiest spieķi, lai noņemtu lieko šķidrumu.
Jauns piedāvājums tirgū rada jautājumu par to, kā gatavot sparģeļus korejiešu valodā? Fuzhu pavārs, sautējums un pat mazuļi, bet visbiežāk no tā tiek gatavoti salāti. Daudzi ir gatavi receptēm salātu pagatavošanai no sparģeļiem korejiešu valodā.
Mēs piedāvājam dažus no tiem.
Marinēti sparģeļi korejiešu valodā
Sastāvs:
- sojas sparģeļi - 1 iepakojums;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- augu eļļa (dezodorēts) - 6 ēdamk. karotes;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 0,5 ēd.k. karotes;
- sarkanie un melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Sasmalciniet ķiplokus, cukuru un sāli, sajauciet ar sojas mērci. Sasmalcinātiem sparģeļiem pievienojam marinādi un garšvielas, samaisa, pārklāj traukus ar vāku. Mēs glabājam ledusskapī 10-12 stundas, lai fuzhu pareizi marinētu.
Sparģeļi korejiešu valodā ar burkāniem
Sastāvs:
- sojas sparģeļi - 1 iepakojums;
- burkāni - 3 gabali;
- ķiploki - 4-5 stomatītes;
- augu eļļa (dezodorēta) - 1 glāze;
- lauru lapas - 1 lapa;
- aromātisks melnais pipari - 7 zirņi;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- ābolu sidra etiķis (vai rīsu etiķis) - 5 ēdamk. karotes;
- sarkanie pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Iepriekš iemērc, sparģeļus sagriež gabaliņos. Mēs berzējam burkānu uz mazas rīves, sasmalciniet ķiplokus. Samaisi un burkānus samaisiet ar ķiploku.
Lai pagatavotu sparģeļu mērci Korejā, sajauciet augu eļļu, cukuru, sāli, piparus. Maisījumu ieliek uz uguns, uzvāra, mest lauru lapu un pārlej ābolu sidra etiķi. Pēc tam nekavējoties izslēdziet uguni. Iegūto marinādi aizpilda ar sparģeļiem, samaisa un ievieto ledusskapī 3 stundas.
Spāņu gatavošanai Korejā un gatavo garšvielu, ko pārdod veikalos. Kā ēdiena sastāvdaļu jūs varat pievienot 1-2 ēdamkarotes sojas mērces, tas papildinās garšas garšu.
Salāti ar sparģeļiem un zaļajām pupiņām
Sastāvs:
- sojas sparģeļi - 1 iepakojums;
- stubenes pupiņas - 200 g;
- pētersīļi - dažas zari;
- augu eļļa - 50 ml;
- ābolu sidra etiķis - 5 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Sasmalciniet pupiņu virteni un vāriet tos ūdenī, pievienojot sāli. Mēs sasmalcināmās pupiņas sadalām šķidrumā, ļaujot iztvaikot šķidrumu. Mēs gaida zaļās pupiņas atdzist. Samaisiet pupiņas ar sparģeļiem, ielieciet ar augu eļļu, pievienojiet etiķi.
Marinētas sēnes ar sparģeļiem un redīsiem Korejā
Sastāvs:
- Marinētas sēnes (vidēja izmēra) - 10-12 gabali;
- sparģeļu sojas - 100g;
- svaigi redīsi - 2 gab .;
- zaļie sīpoli - 10 - 12 spalvas;
- sezama eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- zemes pipari, koriandrs - par ½ tējkēm;
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs mazgājam marinētas sēnes un sagriež tos plānās sloksnēs. Mēs notīrījam redīsus un sagriež to salmiņos. Sajauciet sēnes un redīsus, ielejiet tās ar sāli. Let's brūzīsim 10 minūtes, lai atbrīvotos no rūgtuma. Noteikti sapludiniet iegūto sulu. Pievienojiet sasmalcinātus mērcētus sparģeļus, zaļie sīpoli un ielieciet mērci no sezama eļļas, citronu sulas un garšvielām. Salātus ieliekam salātu bļodā.
Mēs ceram, ka jums būs garša Fuju gatavo salātus!
Koey virtuves fani var turpināt iepazīties ar viņu, sagatavojot kalmārus korejiešu valodā un korejiešu tomātus .