Šodien mēs jums pateiksim, kā sagatavot īstu gruzīnu lobiju no pupiņām. Šis nacionālais ēdiens radīs apbrīnu no jūsu viesiem, un viņi noteikti prasīs papildinājumus un, protams, recepšu!
Gruzīnu receptes lobio no zaļajām pupiņām
Sastāvs:
- konservētas pupiņas - 800 g;
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- garšvielas;
- tomāts - 2 gab .;
- svaigi zaļumi - dekorēšanai;
- saldie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sīpolu tīra, sasmalcina kubiņos un garāmgaldos nedaudz uzkarsētas augu eļļas. Pa to laiku mēs apstrādājam burkānus, sasmalciniet to ar plānām krūzēm un apcepiet ar sīpoliem līdz mīkstam. Ar tomātu uzmanīgi nomazgājiet ādu, sagrieziet tomātu mīkstumu kubiņos un pievienojiet dārzeņiem. Pupiņas uzmanīgi izmežo šķidrumā, un, kad visu šķidrumu iztukšo, ielieciet to pannā un kārtīgi samaisiet. Cepiet cepeti ar garšvielām, apkaisa ar saldo papriku un pārklāj ar vāku. Ēdiens ir gatavs, līdz gatavs, un pēc tam pasniedz pie galda, dekorētas ar svaigiem augiem.
Gruzīnu receptes lobio no zaļajām pupiņām
Sastāvs:
- stīgas pupiņas - 500 g;
- buljons vistas - 0,5 st.
- tomāti - 4 gab .;
- spuldze - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- cilindro, baziliks - pēc garšas;
- garšvielas.
Sagatavošana
Stīgu pupiņas apstrādā un iemērc 2 stundas aukstā ūdenī. Tad iztukšojiet šķidrumu, sagriežiet pākstis mazos gabaliņos un vāriet, līdz tas ir mīksts zemā siltumā. Tomātus mēs zemāk verdošā ūdenī, un tad mēs noņemtu augšējo filmu un sagriež celulozes kubiņos. Sīpoli tīra, smalki sasmalcina, un mēs izietam pannas sildītā eļļā. Pēc 5 minūtēm pievienojiet tomātus un zaļo pupiņu gabalus. Ielejiet mazu buljonu un 10 minūtes sautējiet ēdienu, atverot vāku. Tālāk izspiež caur preses ķiploku, sālītu lobio pēc garšas un sajauc ar sasmalcinātiem augiem.
Gruzīnu lobio recepte ar tomātu pupiņām
Sastāvs:
- sausas baltas pupiņas - 500 g;
- spuldze - 1 gabals;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- augu eļļa;
- tomāts - 2 gab .;
- etiķis - 1 tējkarote;
- garšvielas.
Sagatavošana
Baltās pupiņas nomazgā un uzlej ar aukstu ūdeni nakti. No rīta mēs mainām ūdeni un vāra pupiņas līdz mīkstajai. Sīpolu tīra, sagriež kubiņos un cep pannā nedaudz eļļas. Tad pievieno sasmalcinātus kubiņos sagrieztus tomātus bez ādas un sautē 5-7 minūtes, maisot. Tad mēs izklājam vārītas pupiņas, mazgājiet to ar mazu kolku, sajauciet ar lobio garšvielām un ielejiet nedaudz etiķa. 10 minūtes sautējiet ēdienu un pēc tam saspiediet ķiploku caur presi un rūpīgi samaisiet.
Lobio recepte no sarkanajām pupiņām gruzīnu valodā
Sastāvs:
- sarkanas pupiņas - 250 g;
- mizotie valrieksti - 50 g;
- spuldze - 1 gabals;
- etiķa vīns - 50 ml;
- svaigs koriandrs - 1 ķekars;
- lauru sausā lapa - 1 gabals;
- čili pipari - 1 gab.
- garšvielas.
Sagatavošana
Pupiņas rūpīgi nomazgā, ielej ar verdošu ūdeni un uzstāj visu nakti. Pēc tam iztukšojiet šķidrumu, pupiņas nomainiet aukstā ūdens katlā un sūtiet traukus uz plīti. Pievieno pikanto piparus, mest lauru lapu un pārklāj to ar vāku. Pēc viršanas