Itāļi vēlas pagatavot vieglas uzkodas, un jebkura saimniece var piemērot dažādus noslēpumus un to sagatavošanas iespējas. Itālijas salāti raksturo noteiktu pazīmi: lielākajā daļā receptes mērces ar olīveļļu tiek izmantotas kā savienojošā viela un mērci, bet majonēze ir atļauta.
Kā pagatavot itāļu salātus?
Kucēni, kuri nolēma iemācīties padarīt itāļu salātus, būtu jāņem vērā daži punkti:
- Lai svaigu garšu pievienotu salātiem, pievienojiet daudz dažādu sugu zaļumu.
- Bieži salātos jūs varat atrast mazus vai vidējus makaronus.
- Papildus dārzeņiem, jūras veltēm, gaļai un olīvām tradicionāli ir jāpievieno siers - tas ir mozzarella, parmezāns un citas cieto un mīksto sieru šķirnes.
- Itālijas salātu mērci pelna īpaša uzmanība. Par to izmantojiet eļļu, etiķi, citronu sulu.
- Salāti var būt veģetārieši vai gaļa, kas pasniedz karstu vai aukstu.
Itālijas salāti ar makaronu un šķiņķi - recepte
Itāļu salāti ar makaronu var piesātināt ķermeni ar derīgām vielām. Tai ir milzīgs produkcijas daudzums: makaroni, šķiņķis, sēnes, kukurūza un citas sastāvdaļas, tāpēc to var pasniegt kā galveno ēdienu. Lai iegūtu vairāk prezentējamas prezentācijas, labāk ir lietot makaronus kā "lokus".
Sastāvs:
- makaroni - 400 g;
- šķiņķis - 300 g;
- kukurūzas konservi - 200 g;
- majonēze -190 g;
- zaļie sīpoli - 50 g;
- siers - 150 g.
Sagatavošana
- Vāra makaronus. Šķiņķi šķēli plānās šķēlēs un sarīvējiet sieru.
- Visas sastāvdaļas sajauc un sajauc ar majonēzi, izrotājiet itāļu salātus ar nedaudzām zaļumiem.
Itāļu salāti ar pankūkām - recepte
Šādu oriģinālo ēdienu kā itāļu salātus ar pankūkām var izveidot no visvienkāršākajām sastāvdaļām, lai to sagatavotu, nav jāuzkrāj retus eksotiskus produktus. Pārtikas produkts ir pankūkas, kas izgatavotas uz kukurūzas cieti. Pikandu teiks un majonēze-ķiploku mērce.
Sastāvs:
- olas - 4 gabali;
- kūpināta krūts - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- baziliks, koriandrs - katra 0,5 ķekars;
- majonēze - 2 ēdamk. l;
- kukurūzas ciete - 1,5 ēdamk. l
Sagatavošana
- Olas krata ar cieti. Cepiet pannām pannā.
- Krūti krūti un ievieto salātu bļodā.
- Uz augšas ielieciet plānas pankūkas.
- Pievienojiet zaļumus salātiem.
- Sajauciet majonēzi ar sasmalcinātiem ķiplokiem un izlejiet to Itālijas pankūka salātos. Salt to.
Itāļu salāti «Caprese» - recepte
Tradicionālie itāļu salāti ar mocarellu un tomātiem ietver "Bull's Heart" šķirnes tomātus. Alternatīvi, jūs varat lietot jebkuru citu mīkstus tomātus un jebkuru citu sieru. Trauku var pagatavot dažādos veidos, izmantojot dažādus uzpildes materiālus. Uzkodas ir ļoti oriģināls.
Sastāvs:
- tomāti -2-3 gab .;
- mozzarella - 200 g;
- eļļa - 2-3 ēdamk. l;
- etiķis - 1 tējkarote;
- Svaigas bazilika lapas - 2-3 gab.
- melnie pipari, sāls.
Sagatavošana
- Mocarellu sagrieziet lielos gabaliņos.
- Tomātus sagrieziet kubiciņos.
- Sajauciet mērci ar eļļu un etiķi.
- Uzlieciet siera šķēlītes, uz vietas - tomātus, izrotājiet ēdienu ar garšvielām. Itālijas delicious salāti pārlej mērci un piparus.
Itālijas salāti ar tunci - recepte
Daudzās šķirnēs ir Itālijas salāti ar tunzivīm , bet klasiskajā versijā ir zaļie salātu lapas, siers un zivju konservi. Šīs sastāvdaļas ir ideālas pildīšanai, kas sastāv no olīveļļas un etiķa, balzamiko vai vīna. Par piquancy jūs varat veikt un rukkola.
Sastāvs:
- arugula - 1 iepakojums;
- gurķis - 1 gabals;
- tomāti - 3 gab .;
- olas - 2 gabali;
- tunzivis - 1 katls;
- burkāni - 1 gab .;
- Parmesan - 100 g;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. l;
- etiķis - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Mazgāt arheoloģiju salātu bļodā.
- Ielieciet burkānus, sagrieziet gurķi sloksnēs un sagrieziet tomātus.
- Olas vārītas, sagriež šķēlēs.
- Visas sastāvdaļas, tostarp tunzivis, sajauc.
- Top ar Parmesan šķēlītēm, tradicionālo itāļu salātu pildījumu ar eļļu, etiķi.
Itālijas salāti "Parmigiano"
Ļoti skaisti un krāsaini ir Itālijas salāti ar baklažāniem , kurus lieto ceptajā formā. "Parmigiano" ir piemērots tiem, kuri vēlas iepazīt šīs valsts klasisko ēdienu un ievērot tradicionālās ēdiena gatavošanas metodes. Šī recepte satur ievērojamu sastāvdaļu daudzumu un bagātīgu garšu.
Sastāvs:
- baklažāns - 1 gab.
- ķiršu tomāti - 4-5 gabali;
- salātu ledus bittens - 200 g;
- eļļa - 2 ēdamk. l;
- jūras sāls - 1 tējkarote;
Pārklāšanai:
- maizes drupatas - 2 ēd.k. l;
- Provansas garšaugi - 1 tējkarote;
- ķiploki - 0,5 tējk.
Pildīšanai un barošanai:
- tomāti - 1 gab.
- etiķis - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. l;
- Parmesan - 50 g;
- sāls
Sagatavošana
- Baklažānu sagriež plānas šķēlītes, apkaisa jūras sāli un iemērc 10 minūtes, lai atbrīvotos no rūgtuma.
- Apbērt baklažānus ar rīvmaizi, ķiploku, cep.
- Ķirbju tomāti sagriež ceturtdaļās.
- Trauka apakšpusē novietojiet asaru laša salātu lapiņas un virs ķiršu ceturtdaļas.
- Mozzarella sagriež kubiņos, ieliek traukā.
- Veido mērci: sarīvējiet tomātu, pievienojiet etiķi, eļļu un sāli, samaisiet.
- Garšīgie itāļu salāti tiek izlej ar mērci un pārkaisa ar Parmesan sieru.
Itāļu salāti ar garnelēm
Itāļu salāti ar jūras veltēm ir ļoti noderīgi un pikanti. Tās klasiskās variācijas ietver garneļu pievienošanu, kas var pilnīgi nodot izcilu uzkodu garšu. Ar šo sastāvdaļu tomāti un zaļumi ir pilnīgi apvienoti, un asums tiek sniegts ar sasmalcinātu ķiploku.
Sastāvs:
- garnele - 500 g;
- salāti - 1 ķekars;
- tomāti - 3 gab .;
- tomātu pastā - 200 g;
- skābs krējums - 100 g;
- majonēze - 100 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Sagatavošana
- Vāra garneles.
- Lapu lapas salātu.
- Ielieciet salātus un uzliekiet vārītu garneļu.
- Sajauciet majonēzi, skābo krējumu, makaronus un ķiplokus.
- Garneles pikanta mērce, uz augšu ielieciet tomātu gredzenus.
Itālijas salāti ar vistas un ananāsu
Neticami vieglumu raksturo itāļu salāti ar vistas un ananāsu šķēlēm. Tas satur pikanto saldo un skābo piezīmi, ēdienam un olīvām tiek dota zināma miziņa. Funkcija ir atšķirīga un pārtikas piegāde, tā tiek uzliekta uz galda uzreiz, līdz ananāsu sulainība nav zaudēta. Majonēze ir ideāli piemērota mērcii.
Sastāvs:
- kukurūzas konservi - 100 g;
- ananāsi - 100 g;
- vistas gaļa - 150 g;
- salātu lapas - 2-3 gab .;
- olīvas - 50 g;
- pētersīļi - 2-3 filiāles;
- sāls, majonēze.
Sagatavošana
- Ielieciet kukurūzu un virsū ananāsu šķēlītēm.
- Vāra gaļu, sasmalciniet to šķiedrās. Pievienojiet to kopā ar pētersīļiem un salātu lapām.
- Pievienojiet pusītes olīvām bez sēklām, sajauciet ar majonēzi.
Itālijas salāti ar saulē kaltētiem tomātiem
Saulē kaltētie tomāti ir kļuvuši par tradicionālu uzkoda Vidusjūras virtuvē. Tie tiek izmantoti, un kad viņi sagatavo itāļu salātus, kuru recepte ir ļoti vienkārša. Kā zaļumi, arugula, chard, mizun, jaunie spināti un citi varianti ir lieliski. Degvielas uzpildei labāk izvēlēties olīveļļu.
Sastāvs:
- zaļumi - 100 g;
- kukurūzas konservi - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- saulē žāvēti tomāti - 100 g;
- sāls, pipari, olīveļļa.
Sagatavošana
- Zaļumus sakuliet ar rokām. Sakārtojiet burkānus, sagrieziet sīpolus pusi gredzenos.
- Savienojiet visas sastāvdaļas. Kleita salātus ar eļļu.
Itāļu salāti ar pupiņām
Cilvēki, kas ievēro diētu, ir ļoti populāri ar viegliem itāļu salātiem, kas ietver konservētas pupas. Šī recepte ir oriģināla, jo tā apvieno šo sastāvdaļu ar krabju nūjām un burkāniem, kas vārīti al dente stāvoklī, šī produktu kombinācija ir ļoti neparasta.
Sastāvs:
- konservētas pupiņas - 400 g;
- krabju nūjas - 200 g;
- burkāni - 2 gabali;
- sarkanais sīpols - 0,5 gab .;
- pētersīļi;
- majonēze.
Sagatavošana
- Vārīti burkāni sagriež sloksnēs. Tādā pašā veidā krabju nūjas sagriež.
- Sasmalciniet sīpolus un zaļumus, iztīriet šķidrumu no pupiņām.
- Visu sastāvdaļu sajauciet un sajauciet ar majonēzi.
Itāļu siltie salāti
Par sirsnīgu maltīti, karstā itāļu salāti būs lielisks papildinājums. Tas ir barojošs, pateicoties grauzdētas gaļas pievienošanai, un tai pašā laikā ir svaiguma pazīmes, pateicoties dārzeņu un rugula klātbūtnei. Trauku vajadzētu pasniegt uz galda tūlīt pēc vārīšanas, to izmanto tikai siltā formā.
Sastāvs:
- gaļa - 500 g;
- arugula - 1 ķekars;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- siers - 100 g;
- ķiršu tomāti - 300 g;
- sāls, pipari, olīveļļa.
Sagatavošana
- Vāra gaļu, sagriež šķēlēs, marinē sviestā un ķiploku 15 minūtes pēc cepšanas.
- Pievienojiet pusītes ķiršu, apkaisa ar zaļumiem un sieru.
Itāļu salāti "Panzanella"
Tomātu sezonas laikā varat eksperimentēt ar dažādiem ēdieniem. Viens no tiem ir itāļu salāti ar maizi un tomātiem. Cepšanai labāk izmantot kviešu miltus un nedaudz žāvēt. Pārtikai pievieno īpašu garšu, izmantojot apelsīnu, kas izgatavots, pamatojoties uz olīveļļu un sarkanvīna etiķi.
Sastāvs:
- maize - 2-3 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- svaigs baziliks - 2 zarus;
- ķiršu tomāti - 200 g;
- olīvas - 10 gabali;
- olīveļļa - 3 ēd.k. l;
- etiķis - 0,5 tējk.
- pipari, sāls un ķiploki.
Sagatavošana
- Izgrieziet maizi mazos gabaliņos. Tomātus sasmalciniet ceturtdaļās, olīvas pusi, sīpolu gabaliņus.
- Sajauciet sasmalcinātu ķiploku, baziliku, eļļu, etiķi, piparus un sāli.
- Apvieno visas sastāvdaļas un ieliet mērci.