Franču pīrāgus var pagatavot ar jebkādiem augļiem, piemēram, tartāns ar āboliem . Bet mēs vēlamies pievērsties bumbieru un banānu auduma receptēm.
Pate Tatra
Sastāvs:
- milti - 200 g;
- šķidrs medus - 200 g;
- olas - 4 gabali;
- izkausēts sviests - 150 g;
- cepamais pulveris - 1 paciņa;
- gatavi bumbieri - 4 gab.
Sagatavošana
Bumbierus mizu, mazgājiet, sagrieziet uz pusēm un noņemiet kodolu. Blanšē augļus verdošā ūdenī 2-3 minūtes, ja tie ir mīksti, un, ja tie ir cieši, tad minūtes. 5. Katrā pīrāga bumbierī veiciet izgriezumus ventilatora veidā, nepieskaroties augšējai daļai.Sift miltus un apvieno ar cepamo pulveri mīklai. Izveidojiet cepšanas lapu ar folijas vai pergamenta papīru, uzlieciet apakšā ar sviestu, apkaisa ar miltiem, kuru pārpalikums krata.
3 ēdamkarotes medus šķidruma ielej karstā pannā, uzvāra un maisot, pagatavo pārāk lielu siltumu, līdz tā nedaudz sabiezē. Ielejiet to formā. Atlikušo medus pušķu maisītāju vai vējgā ar olām, pievieno miltiem, un pēc tam izkausētais sviests. Mīklu labi sasmērējiet, lai padarītu to vienmērīgu, bez gabaliņiem.
Bumbieri izklāj formā, ielej tos ar mīklu un ieliek cepeškrāsnī, sasildot līdz 200 grādiem. Tūlīt pēc tam samaziniet siltumu līdz 180 grādiem un cepiet kūku 1 stundu. Kad taten ir gatavs, noņemiet to no krāsns, pagrieziet to un pasniedziet.
Banana Taten
Sastāvs:
- banāni - 2 gabali;
- kaļamā bez rauga mīkla - 250 g;
- cukurs - 150 g;
- oranžs - 1 gab.
- sviests - 60 g;
- kanēlis - ¼ tējk.
Sagatavošana
Sasmalciniet banānus, sagriež tos pa pusēm un pēc tam šķērso tos. Cepšanas traukā ielej cukuru, ielieciet sviestu un apcepiet kopā apmēram 5 minūtes, līdz tiek iegūta karamele. Tad ielieciet banānus un uzvāriet uz pāris minūtēm līdz brūnai. Noņemiet no uguns augļus, apkaisa ar kanēli un apelsīnu mizu.
Pārklājiet banānus ar atkausētu mīklu, caurdurt to ar dažādām vietām dakšiņu un ielieciet cepeškrāsnī, uz 30 minūtēm apsildiet līdz 180 grādiem. Iegūstiet kūku, pagrieziet to un izmēģiniet to.
Ja jums patīk šī maizes ceptuve, tad šeit ir vēl viena franču deserta recepte - Madeleine sīkdatnes .