Gruzīnu suluguni siers jau sen ir bijušais viesis pie mūsu galda. Salāti, uzkodas un galvenie ēdieni ar savu dalību jau ir kļuvuši pazīstami ēdienkartē. Dažādojiet savu receptes arsenālu ar šo brīnišķīgo sieru, ko mēs uzņemsim. Uzrakstiet to!
Grillēta sulugūnu siera recepte
Sastāvs:
- suluguni - 500 g;
- kefīrs - 1 prece;
- olu - 1 gab.
- melnie pipari - šķipsniņu;
- milti - 1 prece;
- maizes pārslu - 3 vienības;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Pirms pagatavojat ceptu sieru suluguni, sagrieziet to ar brusochkami vidējo biezumu. Mēs sajaucam mājās gatavotu kefīru ar olu un šķēlēs melno piparu, izsijiet miltus atsevišķā traukā, kā arī atsevišķi ielejiet rīvmaizi. Pirmie siera stieņi jāpārklāj ar miltiem, pēc tam iegremdējiet olu un pēc tam velciet rīvmaizē . Pieliekam sagatavotos spieķi uz pergamenta lapas un gaidiet, līdz augu eļļa sasilst. Cepiet dažus gabaliņus, līdz zeltaini brūnā krāsā, uzņemiet lieko eļļu ar papīra dvieļiem. Pagatavojiet ceptu sieru ar pikantu tomātu mērci vai pikantu majonēzi.
Cepšana ar Suluguni sieru
Recepšu Khachapuri ar suluguni sieru mums vajadzēja apspriest vairāk nekā vienu desmitdaļu reizes, tāpēc šāds mīklu ēdiens, visticamāk, netiks papildināt savu receptūru kolekciju. Tā vietā mēs iesakām pievērst uzmanību sulugūnu un cukīniju sieru sulflei.
Sastāvs:
- cukini - 2 gab .;
- sāls - 1 tējkarote;
- sviests -3 ēdamk. karotes;
- milti - 1/4 priekšmetu;
- sinepju pulveris - 1 tējkarote;
- piens - 1/4 priekšmetu;
- rīvēts suluguni siers - 1/2 galds;
- rīvēts cietais siers - 2 ēd.k. karotes;
- olas - 4 gab.
Sagatavošana
Cukini berž uz mazas trauka, apkaisa ar sāli un atstāj nost 30 minūtes. Pārmērīgs šķidrums uzmanīgi saspiež.
Katliņā izkausējiet sviestu un uz tā apcepiet miltus un sinepju pulveri. Sautes panna ar pienu iepilda un vāra maisījumu līdz biezai. Pievienojiet mērci izspiež cuciņiņus un sieru maisījumu. Atstājiet olu dzeltenumus un pievienojiet tos cukini maisījumam.
Atlikušos olu baltumus pārņem smagos virsotnēs, un gaisa masa maigi iejaucas cukini. Mēs izklājam kafiju atsevišķās formās un cep 20 līdz 25 minūšu laikā uzkarsētā 180 grādu krāsnī.
Salāti ar sulugūnu sieru
Sastāvs:
- tomāti - 4 gabali;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- citronu sula - 1/4 gadsimta;
- olīveļļa - 6 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- baziliks, pētersīļi - 1 stari;
- Suluguni siers.
Sagatavošana
Ielieciet tomātus šķēlēs un novietojiet uz plakanas traukā. Uz augšu ievietojam sarkanos sīpolu gredzenus un siera kubiciņus. Mēs pārsniedzam citronu sulu ar sviestu un papildina mērci ar sāli un pipariem pēc garšas. Ielejiet salātus ar citrona mērci un izrotājiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un baziliku.
Trauku ar suluguni sieru
Sastāvs:
- suluguni - 400 g;
- krējuma siers - 200 g;
- karsti pipari - 1 gab .;
- ķiploki - 1 galva;
- sulu un mizu 1/2 citrona;
- melnie pipari - šķipsniņu.
Sagatavošana
Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ķiploku galva ar olīveļļu un aptinumu
Suluguni salieciet uz smalka režģa un sajauciet ar krējuma sieru. Mēs pievienojam sasmalcinātus piparus, makaronus no ceptas ķiploku daiviņas, nedaudz citronu sulas un miziņu, un melnā piparu šķipsniņu. Izmantojot blenderu vai dakšiņu, kārtīgi samaisa līdz vienveidīgai.
Iegūtā siers pastas var izdalīt uz grauzdiņiem, to var izmantot kā mikroshēmām un krekeriem, un jūs varat vadīt pāris olu un pievienot pildījumu pīrāgs.