Lasis ir delikateses zivs, kas ir labs jebkurā formā. Mēs iesakām pagatavot šašaugu kebabu no laša, marinējot to dažās interesantās marinādēs.
Shish kebabes recepte no lašiem
Sastāvs:
- svaigs lasis - 500 g;
- citronu - 1 gab .;
- garšvielas;
- olīveļļa - pēc garšas;
- salātu lapas - dekorēšanai.
Sagatavošana
Kā pagatavot šašaugu kebabu no laša? Mēs apstrādājam zivis un sagriež to vidēji gabaliņos. Citronu mazgāšanai, noslaukiet un šinkuem gredzenus un pēc tam sagrieziet pa daļām. Zivis pamatīgi sāli, piparus un virves uz iesmiņiem, pārmaiņus ar citrona šķēlītēm. Apgrieziet izstrādājumus kastroī, apkaisa ar olīveļļu un nosūtiet to uz karsto krāsni 20 minūtes. Mēs uzmanīgi izvelk šašliku kebabu, ielieciet to salātu lapām un pasniedzam.
Shish kebabs no laša uz režģa
Sastāvs:
- laša fileja - 600 g;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Marinādei:
- citronu sula - pēc garšas;
- olīveļļa - 5 ēd.k. karotes;
- svaigs dill - 50 g;
- melnās olīvas - 8 gab.
Sagatavošana
Zivju fileju apstrādā, sagriež porcijās un pēc sāls pēc garšas. Tagad sagatavosim marinādi šašauga kebabam no laša: apvienojiet olīveļļu ar citronu sulu, iemet sasmalcinātu dillu un smalki sagrieztas olīvas. Pēc tam lašu ievietojam smaržīgā maisījumā un atstājim pusstundu. Mēs ieliekam zivju gabalus uz iesmiņiem un novieto tos uz grila, uzklājot ar augu eļļu. Mēs sūtīt šašliku kebabu cepeškrāsnī, nomainot tvertni ar ūdeni. Cep apmēram 20 minūtes, pagriežot gabaliņus procesā. Pēc tam mēs nomainām šašliku kebabu ar trauku, pārklātu ar salātu lapām un pasniedzam uz galda.
Shish kebabs no lašiem
Sastāvs:
- laša fileja - 1 kg;
- spuldze - 1 gabals;
- garšvielas;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- Sezams ;
- žāvētu fenhelis.
Sagatavošana
Kā padarīt šašliku kebabu no lašiem? Fillets rūpīgi nomazgā, žāvē un sagriež vienādās kubiciņās. Spuldze ir iztīrīta un sasmalcināta ar plānām puspagām. Tad mne rokas, lai viņš kļūtu mīkstāks un ielej ūdeni. Pēc 10 minūtēm iztukšojiet šķidrumu, pievienojiet zivju gabaliņus un samaisiet. Mēs sajaucam citronu sulu ar augu eļļu un sasmalcinātu sausu dillu. Gatavo marinādi izlej ar zivju fileju, podsalivaem, samaisa un atstāj pāris stundas, iemērc. Tad mēs laša gabaliņus sagriežam kopā ar sīpolu uz skrēpēm un apcep 10 minūtes, apgriezdami oglēm.