Tagad mēs izbaudīsim saldo zobu un teiksim, kā pagatavot garšīgas kūkas ar iebiezinātu pienu.
Sinepju konditoreja ar iebiezinātu pienu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 200 g;
- ūdens 250 ml;
- vistas olas - 5 gab .;
- margarīns - 100 g;
- sāls - šķipsniņš.
Krēmam:
- sviests - 250 g;
- Sajaukts piens - 1 katls.
Sagatavošana
Mēs sākam ar mīklas sagatavošanu. In pot, ielej ūdeni, ielieciet sviestu, sāli, pārnes maisījumu uz vārīšanās. Tad samaziniet uguni, ielejiet miltus, mīciet mīklu un vāra 2 minūtes, tad nedaudz atdzesējiet. Tagad vada olas un samaisa vēlreiz. Jums vajadzētu iegūt diezgan saspringto mīklu. Mēs pārklājam cepeškrāsni ar pergamenta papīru, uzpūšamies ar eļļu un ar konditorejas šļirces palīdzību mēs veidojam kūkas. 180 grādu temperatūrā cep cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes. Tajā pašā laikā mēs sagatavojam krējumu: sajauc pienu ar sviestu. Mēs novirzām krēmu konditorejas šļircē. Gatavās kūkas no apakšpuses izvilc šļirci un izspiest krējuma iekšpusi.
Kūkas "Kartupeļi" ar iebiezinātu pienu
Sastāvs:
- cepumi - 0,5 kg;
- sviests - 200 g;
- iebiezināts piens - 1 burka;
- valrieksti - 100 g;
- kakao - 2 ēd.k. karotes;
- konjaks - 40 ml.
Sagatavošana
Kūkā ieberiet iebiezinātu pienu, pievienojiet mīkstinātu sviestu. Uz neliela uguns, uzlieciet masu, lai izšķīdinātu eļļu. Mēs vispirms pārtraucam sīkdatnes gabalos un pēc tam pārvēršim to nelielā drupatā, izmantojot blenderu. Rieksti ir sasmalcināti. Ielieciet konjaku kondensētā pienā un sviestā, izlejiet cepumus, kakao, riekstus un rūpīgi visu sajauciet. No saņemtā masas mēs veidojam mazas bumbas. Ja vēlaties, "Kartupeļu" kūku joprojām var sasmalcinātas rieksti.
Medus-apelsīnu kūkas ar iebiezinātu pienu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 2,5 glāzes;
- olas - 1 gab .;
- sviests - 70 g;
- medus - 2 ēd.k. karotes;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- Vanilīns - 1 paciņa.
Krēmam:
- apelsīnu sula - 100 ml;
- vārīts kondensēts piens - 1 katls;
- krējums - 7 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Samaisiet medu ar cukuru un vanilīnu. Pievieno olu un nosusina iegūto masu. Sviesta sviests trīs uz šķīvja un apvienojiet to ar krējumu. Izdaliet šo maisījumu cukurā, pievienojiet miltus un mīciet mīklas. Uzmauciet cepšanas paplāti ar sviestu un vienmērīgi izklājiet mīklu. Cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 10 minūtes cepiet kūku. Mēs pārsniedzam iebiezināto pienu ar skābo krējumu un apelsīnu sulu . Kūku sagrieziet 2 daļās, un katru no tiem piesūcina ar krējumu. Atstājiet, lai mērcētu stundas 8, un pirms pasniegšanas sagriež porcijās.