It kā tas viss nebūtu bail no cūkgaļas, jo gaļas sastāvā ir augsts holesterīna saturs, patiesībā tas ir ļoti patīkams, cepts, cepts vai sautēts tieši ar raksturīgo tauku slāni. Pierādiet to pēc šādām sautētas cūkgaļas receptēm daudzveidīgā veidā.
Cepta cūkgaļa ar kartupeļiem daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- sīpols - 330 g;
- bekons - 55 g;
- cūkgaļa (lāpstiņa) - 1,7 kg;
- pastinaka sakne ir 85 g;
- salvijas lapas - 6 gab.
- Calvados - 125 ml;
- vistas buljons - 420 ml;
- ābolu sidrs - 380 ml;
- kartupeļi - 730 g;
- āboli - 240 g;
- milti - 25 g;
- Dižonas sinepes - 10 g.
Sagatavošana
Sausā, bet iesildītā "Cake" multivarku bļodā ielieciet gabaliņus bekonu un ļaujiet no tā pilnīgi noslīkt taukus. Tiklīdz bekona gabali ir brūnināti, apcepiet cūkgaļas kubiņus ar karstu tauku saturu. Kad gaļa satver garozu garozu, jūs varat ievietot kartupeļus, pastinaku, sīpolus un ābolus. Cepiet dārzeņus un cūkgaļu ne ilgāk kā 6-7 minūtes, pēc tam apkaisiet daudzkodolu trauka saturu ar miltiem, ļaujiet tai vēl uzminēt un piepildīt ar kalvadosu, buljonu un sidru. Pirms pāriet uz "Quenching", pagatavojiet ēdienu ar sinepēm un pēc tam atstājiet to 1,5 stundas.
Cūkgaļa sautēti skābā krējuma daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- dabiskās cūkgaļas desas - 310 g;
- augu eļļa - 15 ml;
- sīpols - 85 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- kartupeļi - 340 g;
- vistas buljons - 750 ml;
- bekons - 65 g;
- krējums - 230 ml;
- jaunie kāposti - 180 g;
- šķipsniņu papriku.
Sagatavošana
Sagrieziet neapstrādātu dabisko desu ar bieziem gabaliņiem. Sildiet eļļu bļodā un cepiet desu gabaliņus ar bekonu apmēram 5-6 minūtes, lai padarītu tās vieglā zeltainā krāsā. Uz brūnām desām ielieciet sīpolu gredzenus, izvelciet ķiploku presi un pagatavojiet vēl 3 minūtes. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļu bumbuļus, sasmalcinātu kāpostu, pagaidiet vēl vienu minūti un piepildiet visu ar krējuma un vistas buljona maisījumu. Piespiež papriku gala rezultātā, un jūs varat pārslēgties uz "dzesēšanas" režīmu. Sautēta cūkgaļa ar mērci multivarketā tiek pagatavota pusotras stundas laikā.
Cūkgaļa, kas sautēta ar dārzeņiem daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- cūkgaļa (lāpstiņa) - 950 g;
- burkāni - 130 g;
- tomātu biezeni - 380 ml;
- saldie pipari - 190 g;
- vistas buljonu - 440 ml;
- lauru lapas -3 gab.
- kartupeļi - 130 g;
- žāvētu baziliks - šķipsnu;
- ķiploki - 6 zobi;
- sīpols - 110 g.
Sagatavošana
Vispirms saglabājiet ķiplokus un sīpoli "Cepšanas" režīmā. Uz cepešplāksnī ielieciet kubiņos kubiņos sagrieztu kubiņu un ļaujiet tam brūnu. Pievienojiet tomātu biezeni, buljonu, laurus, baziliku, ķiplokus ar sarkanu cūkgaļu un vismaz pusstundu gatavojiet visu "dzesēšanas" laikā. Uz pusfabrikātu gaļas sautējumu ielieciet papriku, kartupeļus un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes.
Tvaicēta cūkgaļa vislabāk tiek pasniegta tūlīt pēc ēdiena gatavošanas, kā arī svaiga maizes šķēle, taču pat dzesinātā gaļas sautējumā ir brīnišķīga garša.
Cūkgaļa sautēti ar sēnēm daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- augu eļļa - 30 ml;
- sīpols - 110 g;
- ķiploki - 1 zobs;
- cūkgaļa (fileja) - 950 g;
- Žāvēti oregano, sinepes - 2 tējkarotes katra;
- muskatriekstu šķipsniņu;
- vīna etiķis - 35 ml;
- austeru sēnes - 930 g;
- krējums - 65 ml;
- sviests - 45 g;
- kaperi - 12 gab.
Sagatavošana
Kā parasti, pirmā lieta, kas brūna gabalu cūkgaļas uz "Cake". Uz gaļu pievienojam sviestu un sīpolu pusšķiedru. Kad pēdējie sasniegs pusi gatavo līmeni, ielieciet ķiplokus, tad pievienojiet muskatus, oregano un sinepes. Dodiet eļļā "atvērtas" garšvielas un ielieciet vīna etiķa un buljona cūkgaļas maisījumu. Pārslēdzieties uz "Cepšana" un gaļu uzlieciet uz pusotras stundas, pievienojiet sēnes, atstājiet trauku vēl stundu un pasniedziet ar krējumu un pasniedziet kaperus pirms pasniegšanas.