Kūkas ar augļiem ir tas, ko ikviens mīl bez izņēmuma, tādēļ augļu kūkas bieži vārītas mājās un pasniedz saldumus. Daudzi dažādi receptes, no kurām jūs viegli varat sajaukt, tomēr nedaudz sarežģī ēdienu gatavošanu mājās, īpaši tiem, kas nav īpaši spēcīgi konditorejas izstrādājumos. Tāpēc šī panta ietvaros mēs esam apkopojuši jums dažas vienkāršas un garantētas garšīgas receptes, lai jūs varētu praktizēt mājās.
Augļu kūka ar banānu un karameļu - recepte
Sastāvs:
Cepumiem:
- milti - 340 g;
- cukurs - 260 g;
- zemes kanēlis - 4 g;
- banānu biezenis - 375 g;
- sviests - 225 g;
- olas - 6 gab.
Krēmam:
- biezpiens - 250 g;
- krējums putukaišanai - 250 ml;
- medus - 90 g.
Karamelēm:
- granulēts cukurs - 220 g;
- ūdens 80 g;
- krējums - 80 g;
- rums - 30 ml.
Sagatavošana
Pirms sagatavojat augļu kūku, uzsildiet cepeškrāsni līdz 160 ° C. Ieeļļojiet 4 formas cepšanai (18-20 cm).
Mēs sākam sagatavot mīklu ar sausu sastāvdaļu maisījumu. Mēs kombinējam miltus ar cukuru un kanēli, pievieno banānu biezeni, kausētu sviestu, nedaudz medu, rumu, vaniļas un olas uz sausu maisījumu. Visu sajauciet viendabīgā mīklā, ielejiet veidnēs un cepiet 25 minūtes. Mēs pilnīgi atdzist.
Krēmam mēs pātagu krēmu uz stingriem virsotnēm un pievieno biezpienu ar medu, pēc iespējas maigi maisot.
Lai pagatavotu karameli, ielej cukuru cukura traukā, to ielej, pagatavo karameli zeltainā krāsā, pievieno krēmu ar rumu un atdzesē.
Eļļojiet kūku ar krējumu, ūdeni karameļu un kalpojiet biskvīta-augļu kūciņai līdz galdam.
Biezpiens un augļu kūka bez cepšanas
Sastāvs:
Kūkai:
- cepumi - 220 g;
- izkausēts sviests - 100 g.
Biezpiena pildījumam :
- biezpiens - 700 g;
- vanilīns;
- granulēts cukurs - 120 g;
- augļu un ogu sajaukums;
- taukains krējums - 300 ml.
Sagatavošana
Lai pagatavotu bāzi no mūsu kūka cepumiem, jau pagatavotie cepumi ir jānosmalcina ar mikseri, sajaukti ar drupātiem un izkausētajiem sviestām, un tie jāizkalo uz izvēlētās formas apakšdaļas un sienām.
Cukurbiešu karijs mēs sasmalcjam caur sietu, lai iegūtu homogēnu mīklas konsistenci. Biezpienu sajauciet ar putukrējumu, līdz tiek sasaldēti augļi, pievienojiet cukuru un sagrieztus augļus un ogas. Par to augļu kūka sagatavošana ir beigusies, tikai sagatavot iegūto maisījumu sagatavot bāzē un atstāt sieru-augļu kūku ledusskapī 1 stundu.
Cepumu augļu kūka - recepte
Kā mēs jau redzējām, mājdzīvnieku sagatavošana mājās nav tik grūta. Un ko par īstu mīklas izstrādājumu, piemēram, ar varavīksnes cepumu, kas pildīts ar augļiem?
Sastāvs:
Cepumiem:
- milti - 160 g;
- cukurs - 70 g;
- cepamais pulveris - 6 g;
- augu eļļa - 60 ml;
- olas - 4 gabali;
- ūdens 60 ml;
- pārtikas krāsvielas - 5 gab.
Krēmam:
- krējums putukaišanai - 625 ml;
- stabilizators krēmam - 2 paciņas;
- cukura pulveris - 40 g;
- augļi un ogas.
Sagatavošana
Mīklai sajauciet miltus ar cepamo pulveri un cukuru. Atsevišķi pievienojiet olu dzeltenumus ar ūdeni un sviestu. Atdzesējiet atlikušos baltumus stingrā putuplasta. Sajauc sausas un šķidras sastāvdaļas un rūpīgi pievieno iegūto mīklu proteīna putām.
Mīklu sadaliet 5 porcijās, katru reizi sajauciet ar izvēlēto krāsu ēdiena krāsas pilienu un ielieciet gatavās formās. Cep cepumus apmēram 20 minūtes pie standarta temperatūras 180 ° C.
Atdzesēti cepumi eļļo krēmu, pamatojoties uz putukrējumu ar cukura pulveri un krējuma stabilizatoru. Papildus krēmam katrā kārtā ielieciet augļu un / vai ogu gabaliņus. Mēs pārklājam kūku ar krēma pārpalikumiem no ārpuses un arī dekorējam. Pirms pasniegšanas ledusskapī apmēram stundu jāuztur cepumu kūka ar augļu pildījumu.