Daudzveidīga vārīta plāva ar liellopu gaļu ir viena no austrumu šķīvja visvērtīgākajām versijām, kuras garšas īpašības var konkurēt ar klasiskajām šķīvēm ēdienos, kas pagatavoti kaļķakmens pie akmens. Rezultāts patīkami pārsteigs pat patiess Kaukāza virtuves cienītājus.
Kā pagatavot plāvu daudzveidīgā veidā?
Trauka vēlamā garša tiks iegūta, izmantojot tikai pareizos ēdienus un zinot dažus ēdiena gatavošanas noslēpumus.
- Daudzfaktoru viltota pilau būs kvalitatīvi garengraudu rīsi: tvaicēti, Devzira vai tamlīdzīgi.
- Krūzes ir labi izskalotas, panākot šķidruma caurspīdīgumu.
- Burkāni tiek sagriezti sloksnēs vai kvadrātiņos ar nazi, pametot trauku.
- Sākotnēji eļļā apcep burkānus ar sīpoliem un gaļu, sasmalcina, pievienojot ūdeni, pēc tam pievieno rīsus un, ja nepieciešams, vēl verdošu ūdeni.
- Sagatavojiet pļavu multivarkā ar liellopa gaļu, ar vāku aizvērtu, izvēloties atbilstošo režīmu.
- Ja rīsi paliek cieti, pievienojiet nedaudz verdoša ūdens un turpiniet gatavot 15 minūtes. Ja pēc ēdiena gatavošanas paliek mitrums, tas iztvaicējas, ieskaitot "Cepšana".
Kāda liellopu gaļa ir pagatavota ar pļavu?
Pirms sākt kultivēt pļavu no liellopu gaļas, jums ir jārūpējas par to, vai ir pieejams pareizais pārtikas produkts, no kuriem viens ir gaļa. Dodoties uz tirgu vai gaļas nodaļu, ir svarīgi zināt, no kuras liemeņa daļas labāk izvēlēties gaļas gabalu, lai ēdiens kļūtu garšīgs un smaržīgs.
- Ideāli piemērota mīkstuma pagatavošanai no muguras kājas vai lāpstiņas. Pirms griešana gabalos, jums ir jāsagriež visas filmas.
- Ne mazāk iecienīts pļava un liellopa fileja. Izmantojot to, pēc nokrāsošanas varat izlaist papildu gaļas izciršanas posmu ar dārzeņiem.
- Ļoti garšīgs ēdiens ar liellopa ribām. Šajā gadījumā zirvak nogalināšanas laiks būs nedaudz palielināts.
Uzbekistānas pilaf ar liellopa gaļu
Uzbekistānas pļavas recepte ar liellopu gaļu, kas tiek pasniegta mājās, nodrošinās iespēju izbaudīt austrumu ēdiena klasisko garšu, ko iegūst, obligāti pievienojot bārbekjū un ziru. Zinātkāri ēdienu gatavošanā pavāri bieži vien papildina zirvaku ar cidoniju šķēlēs.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 0,5 kg;
- rīsi - 0,5 kg;
- sīpoli un burkāni - katrs 0,5 kg;
- cidonija - 200 g;
- augu eļļa - 170 ml;
- zira - 2 tējkarotes;
- bārbele - 10-12 gabali;
- ķiploki - 1 galva;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Ieslēdziet "Fry" vai "Cepšanas" režīmu, sasildiet eļļu tajā.
- Lay gaļu, brūnu, pievieno sīpolus un burkānus, cep vēl 15 minūtes, pievienojot karoti zira.
- Uzlejiet verdošu ūdeni, lai pārklātu sastāvdaļas, pagatavojiet uz "Atdzesēšanas" 30 minūtes vai līdz gaļas maigumam.
- Pievienojiet garšvielas, rīsus, ķiplokus, ielieciet vēl verdošu ūdeni, lai segtu 1 cm saturu, pārslēdziet ierīci uz "Plov"
- Pēc signāla multidevu uzbeku plāvs būs gatavs.
Liellopa ribiņas plāvs
Daudzveidīgu liellopu gaļas pilafs iegūst ar ribām, kuras pirms lietošanas ir labi jānoskalo, jānomazgā ar fragmentiem, un pēc tam rūpīgi jānoskalo ar salvekiem un sagriež šķēlēs pa vienam. Aprognozējošs izskats un papildus garša pievienos tomātu pastas.
Sastāvs:
- liellopa ribiņas - 700 g;
- rīsi - 0,5 kg;
- sīpoli un burkāni - 3 gab .;
- tomātu pastas un garšvielu pļava - 2/3 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 170 ml;
- ķiploki - 1 galva;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Eļļā režīmā "Cepšana" vai "Cepta" apcepiet mazuļus, tad sīpolus un burkānus.
- Pievienojiet garšvielas, makaronus, vārošu ūdeni un 40 minūtes ieslēdziet dzesēšanu.
- Pievienojiet rīsus, ķiplokus, ūdeni, ja nepieciešams, pirms pārklājat 1 cm, pārslēdziet ierīci uz programmu "Pilaf".
- Pēc tam, kad var tikt pasniegts liellopa ribiņu signāls.
Pilaf no liellopa mīkstuma
Nākamā recepte Pulafs ar liellopu gaļu tiek pasniegts ar liellopu gaļas fileju, kuram nav nepieciešama ilgstoša termiska apstrāde, lai uzreiz pēc cepšanas ar dārzeņiem pievienotu rīsus ar ūdeni. Trauka sastāvu pēc vajadzības var papildināt ar čili podi, kas dos trūkstošo ostinku.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 0,5 kg;
- rīsi - 300 g;
- sīpoli un burkāni - 250 g;
- čili pipari - 1 pod;
- augu eļļa - 100 ml;
- Garšvielas pļavai - 2 tējk.
- ķiploki - 1 galva;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Cepiet dārzeņus un gaļu uz eļļas, ieskaitot "Cepšana" vai "Cepšana".
- Pievienojiet sāli, garšvielas, čili, rīsus un ķiploku galvu, pārlejiet visu vārošu ūdeni līdz 1 cm pārklājumam.
- Turpiniet pagatavot pīlāru multivarkā ar liellopu gaļu par "Quenching" 1 stundu.
Pilaf ar liellopa gaļu
Daudzveidīgo garšu plāvu var pagatavot ar liellopu aknām. Jāņem vērā, ka produkts nepieļauj ilgstošu termisko apstrādi, kura laikā tā var kļūt stingra un gumija pēc garšas. Lielisks veids, kā iegūt vēlamo rezultātu, ir gatavot rīsus ar dārzeņiem un aknām atsevišķi.
Sastāvs:
- aknas - 0,5 kg;
- rīsi - 300 g;
- sīpoli un burkāni - 250 g;
- cidonija - 1 gabals;
- augu eļļa - 100 ml;
- Garšvielas pļavai - 2 tējk.
- ķiploki - 1 galva;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Eļļā ar "Cake" vai "Zharke" apcep aknas, noņemiet to bļodā.
- Pievienojiet vairāk sviestu, dārzeņus, brūnas, garšvielas, rīsus, ķiplokus.
- Ielej verdošu ūdeni un sagatavo sastāvdaļas "Rīsi" vai "Cietes".
- Signāla lauku aiztur aknas, sajauc un 10 minūtes atstāj uz "Siltuma".
Plovs no liellopa gaļas sirds
Pulavas kulinārijas recepte multivarkā ar liellopa gaļu ir vienkārša. Zirvaku samazinās visu sastāvdaļu maiguma dēļ. Klasisks zirza un bumbieru garšvielu komplekts šajā gadījumā ir ieteicams papildināt ar zemes koriandru. Sagatavoto ēdienu pagatavo ar cilantro, pētersīļiem.
Sastāvs:
- sirds liellopa gaļa - 1 gab.
- rīsi - 300 g;
- sīpoli un burkāni - 250 g;
- zira un bumbieru - par ½ tējkēm;
- koriandrs - ¼ tējk;
- augu eļļa - 100 ml;
- ķiploki - 1 galva;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Cepiet iesildītos sviestos uz "Cake" vai "Cepšana".
- Pievienojiet dārzeņus, apcep 10-15 minūtes, pagatavojiet zirza pusi.
- Pielej verdošu ūdeni un sagatavo zirvaku uz "Atdzesēšana" 1 stundu vai līdz sirds mīkstumam.
- Pievienojiet rīsus, sāli, citus garšvielas, ķiplokus un verdošu ūdeni.
- Turpiniet gatavot programmu "Pilaf".
Pilaf ar malto gaļu daudzveidīgā veidā
Tradicionālie tradicionālo versiju cienītāji ir skeptiski par nākamās receptes ideju. Šādā gadījumā pļavu gatavo daudzveidīgā veidā ar liellopa gaļu, kas savērtas gaļas mašīnā. Pārtikas izstrādājuma faktūra izpaužas citādi, taču tas neietekmē garšas un uzturvērtības īpašības, bet gatavošanas laiks ir saīsināts.
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- rīsi - 300 g;
- sīpoli un burkāni - 250 g;
- tomāti - 1 gab.
- Garšvielas pļavai - 2 tējk.
- augu eļļa - 100 ml;
- ķiploki - 1 galva;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sīpoli ir cepti sīpoli ar burkāniem un malto gaļu, ieskaitot "Cepšanas" režīmu.
- Ielieciet tomātu, garšvielas, rīsus, ķiploku galvu, pārlej verdošu ūdeni, lai sastāvdaļas pārklātu par 1 cm.
- Pagatavojiet pļavu ar maltu liellopu gaļu uz "Quenching" 1 stundu.
Vārītas liellopa plats
Ja ir vajadzība vai vēlme sagatavot diētu, mazāk taukainu un mēreni pikantu ēdienu, daudzfunkciju pilaf ar vārītu liellopu gaļu ir tas, kas jums nepieciešams. Sastāvu pievieno gaļai pēc iepriekšējas gremošanas ar veselu gabalu un pēc tam to sagriež. Piedevu klātbūtne un to skaits nosaka pēc garšas.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 700 g;
- rīsi - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 250 g;
- Curcuma un zira - pēc garšas;
- augu eļļa - 50 ml;
- ķiploki (pēc izvēles) - 1 galva;
- sāls
Sagatavošana
- Ielieciet liellopu gaļu ar ūdeni un gatavojiet ēdieni "Zupa" vai "dzesēšanas" režīmā 2-3 stundas vai līdz mīkstam.
- Saturs tiek izņemts no trauka, gaļa tiek sagriezta, buljonu izmanto citam traukam vai ūdens vietā pļavam.
- Bļodā ielejiet eļļu, ielieciet sīpolus ar burkāniem, apcepiet "Cepšana" vai ļaujiet "Tvaicēt" līdz mīkstai.
- Ielieciet garšvielas, rīsus, ķiplokus, pārlej verdošu ūdeni vai karstu buljonu.
- Sagatavojiet derīgu garšīgu pļavu no liellopa gaļas "Stewing" 1 stundas laikā.
Pilaf ar liellopu un pērļu miežiem
Vēl viena nekonvencionāla recepte delicious pilaf ar liellopu gaļu tiks prezentēta vēlāk. Šajā gadījumā rīsi, nevis rīsi, iepriekš iepērk aukstā vai siltajā ūdenī, kas ne tikai maina pārtikas garšas īpašības, dodot tiem oriģinalitāti, bet arī ļauj iegūt citu ēdienu uz uzturvielu sastāva.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 700 g;
- pērļu mieži - 200 g;
- burkāni un sīpoli - 250 g;
- garšvielas pļavai;
- augu eļļa - 100 ml;
- ķiploki - 1 galva;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Eļļā uz "Cake" cep gaļu un dārzeņus.
- Pievienojiet garšvielas, pērļu miežus, ķiplokus, 0,5 litrus verdoša ūdens.
- Turpiniet pagatavot pīli no pērļu miežu ar gaļu , kas atrodas multivarkā uz "Quenching" 1,5 stundas.
Pilaf ar liellopa gaļu un aunazirņiem - recepte
Tālāk sniegtā tehnoloģija ļaus jums iegūt ēdienkarti ar pienācīgām garšas īpašībām, kuras tiek panāktas, pievienojot hitkukus klasiskajiem turku zirņiem. Lai to izdarītu, iepriekš vārīties vārglāzi, uzpildīt ar lielu daudzumu ūdens un ieslēgt režīmu "Varka" vai "Zupa" 2 stundas.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 700 g;
- rīsi - 500 g;
- zirņi - 100 g;
- burkāni un sīpoli - 300 g;
- garšvielas plavai - 2-3 tējk.
- augu eļļa - 130 ml;
- ķiploki - 1 galva;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Vāriet zirņus.
- Cepiet gaļas šķēles uz "Cepiet".
- Pievienojiet burkānus, sīpolus, apcepiet, kamēr sarkt.
- Pievienojiet pusi garšvielu, vārītus zirņus, vārošu ūdeni un 1 stundu pagatavojiet zupu "zupa" režīmā.
- Pievienojiet rīsus, garšvielas, ķiplokus, pārslēdziet ierīci uz programmu "Pilaf".
- Pēc signāla, atstājiet pļavu ar liellopu gaļu un aunazirņiem multivarkā pie "Iesildīšanās" vēl 15 minūtes.
Liellopa plats ar plūmēm daudzveidīgā veidā
Apburoša bagāta garša un neparastais aromāts iegūst vārītu pļavu ar liellopu gaļu un plūmēm. Vēlams šajā gadījumā izmantot maigu liellopa fileju, sagriezt to kārtīgi, vidēja izmēra šķēlēs. Garšvielu komplekts no ziras un bārmietes ir lietderīgi papildināts ar kurkuma.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 700 g;
- rīsi - 500 g;
- plūmes - 200 g;
- burkāni un sīpoli - 250 g;
- zira un bumbieru - par ½ tējkēm;
- kurkuma - ¼ tējkarotes karoti;
- augu eļļa - 100 ml;
- ķiploki - 1 galva;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Cepiet uz "Cepšanas" gaļu, sīpoliem un burkāniem, pievienojot garšvielu gala pusē.
- Pievienojiet rīsus ar skalojamām žāvētām plūmēm, garšvielām, ķiplokiem un vārošu ūdeni, lai saturu aptvertu par 1 cm.
- Turpiniet gatavot ēdienus uz "Quenching" 1 stundu.
Brūnie rīsu rīsi ar liellopa gaļu
Maksimālais mīkstais gabals ir putrains no liellopu gaļas mājās, ja to pagatavo brūnos rīsos. Tomēr ne tikai gatavās ēdiena faktūra būs apmierināta, bet arī tās garšas īpašības ir lieliskas. Lai piesātinātu garšu ar augu eļļu, varat pievienot sasmalcinātus taukus un nobarot to.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 700 g;
- tauku tauki - 100 g;
- rīsi - 500 g;
- burkāni - 500 g;
- sīpoli - 250 g;
- Garšvielas pļavai - 2 tējk.
- augu eļļa - 100 ml;
- ķiploki - 1 galva;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sildiet sagrieztu eļļu eļļā režīmā "Cepšana".
- Ielieciet gaļu, apcepiet, pievienojiet pusi garšvielas, mestiet dārzeņus.
- Pēc 10-15 minūtēm ielej ūdeni, ļaujiet ēdienam atdzesēt 30 minūtes.
- Rudenī iemērc rīsus, garšvielas, ķiplokus, pārlej verdošu ūdeni, turpina gatavot 1 stundu.
Plovdors no bulgur multivarkā
Pilafs pļava ar liellopa gaļu iegūst pilnīgi jaunas aromatizētājas īpašības. Pilnībā pievienojiet garšas paletes, kas pievienotas žāvētām plūmēm, rozīnēm un pat žāvētām aprikozēm. Kā gaļas bāze, tas ir piemērots celulozei, rievām un gatavu malto gaļu, kas samazina gatavošanas laiku.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 600 g;
- bulgur - 300 g;
- ūdens 450 ml;
- burkāni un sīpoli - 300 g;
- žāvēti augļi - 120 g;
- garšvielas plavai - 1,5 tējk.
- augu eļļa - 80 ml;
- ķiploki - 1 galva;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sīpoli eļļā ar eļļu "Cep" ar gaļu un dārzeņiem 20 minūtes.
- Pievienojiet garšvielas, apcepiet uz pāris minūtēm, pārlejiet verdošu ūdeni, pagatavojiet 30 minūšu laikā.
- Pievienojiet žāvētus augļus, ķiplokus, bulgurus, turpiniet gatavot vēl 30 minūtes.