Sīpolu zupa ir slavens franču virtuves ēdiens, kas ideāli piemērots jebkuram galdam. Tam ir maiga, krēmveida garša un dievišķā smarža. Un pateicoties īpašai apstrādei, sīpols zaudē visu rūgtumu un iegūst pilnīgi jaunu garšu. Apsveicam ar jums šodien, kā pagatavot sīpolu zupu daudzveidīgā veidā.
Sīpolu zupas recepte daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- spuldze - 1 kg;
- liellopa buljons - 1,5 litri;
- sviests - 80 g;
- siers "Emmental" - 50 g;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- garšvielas;
- Kviešu maize - 8 šķēles.
Sagatavošana
Tātad, lai pagatavotu sīpolu zupu ar grauzdiņus multivarkā, mēs notīra dārzeņus, ieliek tos traukā un ielej tos 15 minūtes ar aukstu ūdeni. Tad mēs ņemam sīpolus, iegremdē to ar dvieli, sasmalcina to ar plāniem gredzeniem un ielej to multivarkas traukā. Pievienojiet sieru, ielieciet liellopa buljonu un ielieciet visas citas sastāvdaļas. Labi samaisiet, izvēlieties ierīces "Zupa" režīmu un sagatavojiet 30 minūtes. Programmas beigās sāli, papriku ēdienu pēc garšas un karsto ar iepriekš ceptiem ceptiem grauzdiņiem.
Francijas sīpolu zupa daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- spuldze - 5 gab .;
- liellopa buljona - 5 vienības;
- sviests - 50 g;
- siers ciets - 50 g;
- baltais sausais vīns - 0,5 vienības;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Franču bāgums - 1 gab.
- lauru lapas - 3 gab.
- timiāns - šķipsniņš;
- cukurs - šķipsniņš;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Sīpoli attīra no sēnalas un sasmalcina ar plānām puskerīcēm. Multivarkas traukos mēs ieliekam krējuma sviestu, izvēlamies programmu "Quenching", pievieno sīpolus, aizver vāku un gatavo, maisot. Pēc 20 minūtēm izmēģiniet cukura šķipsnu, ielieciet kviešu miltus un ielieciet sasmalcināto ķiploku krustnagliņu. Rūpīgi sajauciet visu, izlejiet balto sauso vīnu, pievienojiet timiānu, lauru lapas un sajauciet visu ar melnajiem pipariem.
Mēs sagatavojam saturu vēl 30 minūtes režīmā "Quenching". Aptuveni 5 minūtes pēc programmas sākuma ielieciet liellopa buljonu, sāli pēc garšas un rūpīgi sajauciet visu.
Lai gan zupa tiek pagatavota, mēs ar jums sagriezam grauzdiņus. Lai to izdarītu, sagrieziet franču baguette gabaliņos un apcepiet cepšanas pannā, tosterī vai cepiet cepeškrāsnī. Tad mēs berzējam karstu maizi ar ķiplokiem. Tagad mēs uzlejiet sīpolu zupa uz plāksnēm, no augšas mēs ieliekam 2 grauzdiņus un pārkaisa tos rīvētu cieto sieru.