Salāti ar gaļu - neaizstājams uzkodu trauks sirsnīgiem svētkiem. Tās dizains bieži ir traucējošs un sarežģīts, bet rezultāts ir vērts naudu un pūles. Šāda uzkoda mainīgums apmierinās visu cilvēku vajadzības, galvenais ir izvēlēties vispiemērotāko recepti.
Vienkārši un garšīgi salāti no gaļas
Lai pagatavotu garšīgus salātus ar gaļu, jums vienkārši ir jāievēro ieteicamā tehnoloģija. Ja nepieciešams, varat veikt nelielas korekcijas, balstoties uz jūsu gaumi un vēlmēm. Veidojot šāda veida ēdienus, jums jāzina šādi:
- Atkarībā no receptes, salātu gaļa tiek vārīta, cepta vai lietojama gatavā kūpināta.
- Izkausējiet produktu, nogriežot to kubiciņos vai salmiņos.
- Ja vēlaties, jūs varat aizstāt viena veida gaļu ar recepti citā, palielinot vai samazinot termiskās apstrādes laiku atbilstoši produkta individuālajām īpašībām.
- Jūs varat izrotāt salātus ar gaļas slāņiem, mērcēt katru slāni vai vienkārši sajaukt visas sastāvdaļas salātu traukā, papildināt ar mērci.
Layered salāti ar gaļu
Vienkārši un ātri pagatavotus salātus ar vistas gaļu, kas neprasa ilgstošu gatavošanu, bet pateicoties tā īpašībām, kas ir perfekti apvienotas ar visiem dārzeņiem un citiem produktiem, radot harmoniskas un vieglas uzkodas. Šajā gadījumā komponenti ir novietoti slāņos, no kuriem katrs ir piesūcināts ar majonēzi.
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 gab.
- siers - 120 g;
- olas - 4 gabali;
- Korejas burkāni - 180 g;
- majonēze, sāls, pipari.
Sagatavošana
- Fileja ir vārīta, sagriež kubiņos.
- Olas vārītas, mizas, sasmalcina un sieru.
- Traukā uzliekiet vistas, burkānu, olu un siera slāņus, promazyvaya ikvienam, izņemot pēdējo majonēzi.
- Pēc 2 stundām slāņaini salāti ar cāli tiks mērcēti un gatavi kalpot.
Salāti ar gaļu un sēnēm
Garšīgi, barojoši un svētki ir salāti ar gaļu un ceptiem sēnēm . Galvenais produkts ir gatavi cūkgaļa, liellopa gaļa vai vistas gaļa. Šampinjonus var aizstāt ar citām sēnēm, un valrieksti ir ciedrs. Pēc 30 minūtēm jūs varat pagatavot 8 porcijas uzkodu.
Sastāvs:
- gaļa - 300 g;
- spuldze - 100 g;
- šampinjoni - 200 g;
- marinēti gurķi - 3 gab .;
- olas - 2 gabali;
- siers - 100 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- valrieksti - 1/3 tase;
- majonēze, eļļa, sāls, pipari.
Sagatavošana
- Sēnes sasmalcina un apcep eļļā ar sīpoliem.
- Sajauc tostu ar sagrieztu vārītu gaļu.
- Pievienojiet rīvētas vārītas olas, siers, gurķus, ķiplokus, riekstus.
- Sezonas salāti ar gaļas majonēzi, sāli, pipariem.
Salāti ar kūpinātu gaļu
Ja nav laika sagatavot salātus ar vārītu gaļu, varat ātri pagatavot ēdienu ar gatavu kūpinātu. Bieži vien izmantojiet vistas krūtiņas, kuras sagriež kubiņos. Lai samazinātu uzkodu smagumu, sīpolu sagriež uz pāris minūtēm ar verdošu ūdeni, tā ka rūgtums ir pagājis, pēc tam nosusina un žāvē.
Sastāvs:
- kūpināta gaļa - 200 g;
- olas - 4 gabali;
- sīpols un ziedpumpurs - 1 gab.
- kukurūzas konservi - 1 katls;
- majonēze, sāls, pipari.
Sagatavošana
- Vāriet, notīriet un sagrieziet olu kubiņos.
- Tādā pašā veidā sagriež gaļu, piparus, sīpolus.
- Apvieno visas sastāvdaļas, pievieno kukurūzu.
- Pagatavojiet salātus ar gaļu un paprikas majonēzi, sāli, pipariem.
Redīsu salāti ar gaļu
Nākamais redīsu salāti ar gaļu ir zināmi kopš padomju laika. Pikancijai tiek pievienots loku, kas īslaicīgi tiek marinēts etiķa, sāls un cukura maisījumā. Cūkgaļa, liellopu gaļa vai, kā šajā gadījumā, vāri tiek vārīti vai cepti cepeškrāsnī, līdz vārīti, pēc tam to sagriež sloksnēs.
Sastāvs:
- vistas fileja - 350 g;
- Redīsi - 400 g;
- sīpols - 1 gab .;
- majonēze, sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Vistas gaļu marinē ar garšvielām, novieto uz folijas loksnes, apzīmogo un cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 40 minūtes.
- Pēc dzesēšanas cāļa celuloze tiek sagriezta, kā arī lobīti redīsi, ar salmiem.
- Pievieno sīpolu.
- Salātu salātu ar redīsu un vistas majonēzi, sāli, pipariem.
Salāti ar liellopa gaļu un pupiņām
Pārsteidzoši garšīgi salāti ar pupiņām un gaļu piesaista barojošo sastāvu, uzturu, asumu un majonēzes neesamību. Kā mērci izmantoja eļļas un vīna etiķa maisījumu, kas garšots ar apiņiem-suneli vai citiem garšaugiem. Dažreiz uzkodu sastāvs tiek paplašināts, pievienojot sasmalcinātus tomātus bez sēklām vai gurķiem.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 300 g;
- konservētas pupiņas - 1 can;
- Bulgāru pipari un salāti - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- valrieksti - 50 g;
- pētersīļi vai koriandrs - 1 ķekars;
- apiņi-suneli - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 5 ēd.k. karotes;
- vīna etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Liellopu gaļa vārīta, atdzesēta un sagriež sloksnēs.
- Krāsojiet bulgāru piparus, sīpolus, ķiplokus, zaļumus, sasmalciniet riekstus.
- Apvienot sastāvdaļas, pievienot pupiņas.
- Sezonā ar bean salātiem ar gaļu sajauciet eļļu, etiķi, sāli, piparus un apiņus - suneli.
Siltās salāti ar liellopu gaļu
Viegli un vienlaicīgi barojošie salāti ar grauzdētu gaļu tiek pagatavoti tieši pirms lietošanas un tiek pasniegti siltā formā. Tikai pusstundu pavadītā laika - un 4 ēdieni no lieliskām uzkodām uz jūsu galda. Liellopu gaļu var nomainīt ar tītaru vai vistas gaļu, samazinot kodināšanas laiku līdz 5 minūtēm.
Sastāvs:
- liellopa fileja - 500 g;
- rukola - 300 g;
- ķiršu tomāti - 250 g;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- balzamiko etiķis - 1 tējkarote;
- sezams - 5 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Gaļu nedaudz sasalst un sagriež plānās sloksnēs.
- Sajauciet sojas mērci ar tādu pašu eļļas daudzumu, ielieciet gaļas gabalu, atstājiet 15 minūtes.
- Cepiet atlikušās eļļas šķēles.
- Uz plāksnes novietojiet rukola, sagrieztu pa pusēm vai ceturtdaļām ķiršu, gatavo gaļu, ielej visu pannas sula, etiķi un apkaisa ar sezamu, kas žāvēta pannā.
Salāti ar fekālijām un gaļu
Āzijas virtuves faniem jau sen ir labvēlīgi salāti ar fekālijām un vistas gaļu. Tomēr šī ēstgriba spilgtais izskats, delikāts garša un bagātīgais austrumu aromāts neatstās vienaldzīgus tiem, kuri iepriekš nebija pazīstami ar šāda veida kompozīcijām. Mēģiniet dekorēt vienu mājās un novērtēt tā izcilās īpašības.
Sastāvs:
- liellopa fileja - 300 g;
- fachoza - 250 g;
- Bulgāru pipari, gurķi un sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- ķiploki - 4 zobi;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- rīsu etiķis - 2 ēdamk. karotes;
- sojas mērce - 100 ml;
- melnā melnā, sarkanā un karstie pipari, koriandrs - 1 tējkarote;
- sāls, cukurs.
Sagatavošana
- Pildīta gaļa marinēta 4 stundas maisījumā ar sojas mērci un garšvielām.
- Vāra fermentus, iztukšojiet.
- Dārzeņus sagriež sloksnēs, podsalivayut un mazliet mīcot ar rokām līdz sulas atdalīšanai.
- Eļļā apcepiet sīpolus un ķiplokus, noņemiet, un pannā izklājiet liellopu gaļu un apcepiet līdz krāsai.
- Sajauciet visas sastāvdaļas ar smaržīgu eļļu un sulām, sajauciet ar etiķi.
Salāti "Olivier" ar gaļu
Sagatavojot vienkāršu salātu ar gaļu un marinētu gurķi, pievienojot vārītus dārzeņus un olas, ikviens iegūs iecienītāko "Olivier", kam nav nepieciešama reklāma. Vasarā ēdienu sastāvu var paplašināt, pievienojot nelielu apstādījumu un svaigus gurķus, kas labāk pārveidos ēdiena garšas īpašības.
Sastāvs:
- gaļa - 600 g;
- kartupeļi - 6 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- marinēti gurķi - 4 gab .;
- olas - 5 gab .;
- zirņi - 1 pods;
- sāls, majonēze.
Sagatavošana
- Vāra gaļu, kartupeļus, burkānus, olas.
- Dārzeņus un olas tīra, sagriež kubiņos, tāpat kā gaļu.
- Pagatavojiet maisījumus ar majonēzi, pievienojiet zirņus, sāli, piparus un sajauciet.