Siera kūkas ar kartupeļiem ir ļoti smaržīgas, maigas un vieglas. Viņi izskatās pārsteidzoši kā neatkarīgs ēdiens un kā uzkoda. Noskaidrosim to sagatavošanas receptes.
Siera kūkas ar kartupeļiem recepte
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- vistas olu - 2 gab.
- cukurs - 0,5 vienības;
- sāls - šķipsniņš;
- sviests - 100 g;
- piens - 1 prece;
- sausais raugs - 10 g;
- kviešu milti - 3 ēdamk.
Pildījumam:
- kartupeļi - 7 gab .;
- piens - 0,5 vienības;
- sviests;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Izdomāsim, kā padarīt biezpienu ar kartupeļiem. Vispirms mēs mīcīt ar jums mīklas. Lai to paveiktu, olu ar cukuru pārspīlējiet labi un pievienojiet nedaudz sāls. Sviestu sviesta un pēc tam ielieciet to sakapātām olām. Piens tiek sasildināts un pakāpeniski ielej tajā sausā rauga. Visus rūpīgi sajauc un ielej sagatavotajā maisījumā. Mēs aizmigam miltus, un mēs sajaucam viendabīgu mīklu. Mēs ieliekam to siltā vietā un atstājam masu, lai tuvotos. Un līdz šim laikam mēs gatavojam uzpildi jau tagad: vāra kartupeļus, pēc tam mīciet to ar sviestu un ielej siltu pienu. Pēc tam, kad mīkla pacēlās, viegli to ņem un iedala mazās bumbiņās. Izklāj tos uz cepšanas loksnes, iepriekš ieeļļota. Katra gabala centrā mēs izgatavojam nelielu depresiju un sagatavojamo pildījumu izklāj ar karoti. No augšas mēs visu ieziedājām ar skābo krējumu un nelielu šķēlēs sakausēto sviestu. Cepiet kruasānus pirms zelta garozas parādīšanās, un pirms pasniegšanas eļļojiet maizi ar sviestu.
Svaigi siera kūkas ar kartupeļiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kviešu milti - 2 vienības;
- sviests - 200 g;
- krējums - 1 ēd.k.
Pildījumam:
- kartupeļi - 6 gab .;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, vispirms sagatavosim ar jums mīklu siera kūkām un kartupeļiem. Mēs iesaiņojam miltus ar slaidu, uzlieciet eļļu uz augšu un sagrieziet to ar nazi. Tad pievieno skābu krējumu un samaisa homogēnu mīklu. Mēs to sadalām mazās bumbiņās, no tām rūpīgi izklājam krūzītes, mēs izgatavojam rievas un eļļo malas ar olu dzeltenumu. Tagad mēs izgatavojam pildījumu: mēs mizu kartupeļus, vāra tos sālītā ūdenī, sasmalcina to kartupeļu biezeniņā, pievieno olu, ielieciet skābu krējumu un rūpīgi noskalojiet. Padziļinoties, mēs izplatām kartupeļu biezeni un siera kūkas nosūta uz krāsni, kas apsildīta līdz 220 grādiem. Cepam buns 25 minūtes.