Pipari, kas pildīti ar dārzeņiem un rīsiem, izrādās neticami garšīgi, bagāti un perfekti papildina katru galdu. To var pagatavot vakariņām vai vakariņām otrajā pusē, un gatavot ziemai. Īpaši patīkami atvēsināt aukstās rudens un ziemas dienas vāku no stikla trauka ar rutīnu un sajust vasaras aromātu. Pildīti pipari ar rīsiem un dārzeņiem arī būs lielisks papildinājums liesai ēdienkarti.
Mēs iesakām mainīt receptes par pipariem, kas pildīti ar dārzeņiem un rīsiem ziemai, kā arī klasisku ēdienu gatavošanu multikvijā, cepeškrāsnī vai krāsnī.
Kā pagatavot piparus ar dārzeņiem, sēnēm un rīsiem ziemai
Sastāvs:
- Bulgāru pipari (vidēji lieli) - 2 kg;
- burkāni - 1,1 kg;
- sīpolu sīpoli - 920 g;
- Svaigas sēnes - 720 g;
- rīsu graudi - 90 g;
- pētersīļi un dilles (zaļumi) - pēc garšas;
- pētersīļi (sakne) - 60 g;
- augu eļļa rafinēta - 240 ml;
- sāls, nejodēts;
- tomātu pastā - 120 g;
- attīrīts ūdens;
- smilšu cukurs - 15 g;
- pipari smaržīgi un melni (zirņi) - 2-3 gab .;
- etiķis 9% - 10 ml.
Sagatavošana
Sākotnēji skalojiet papriku un atbrīvojieties no potītēm ar sēklu kastēm. Mēs ieliek augļus konteinerā ar verdošu ūdeni un apmēram piecas minūtes to nosusina, pēc tam mēs uzliekam uz trauka un atstāj to atdzist. Mēs atstājam ūdeni no čaumalas paprikas mērcē, tas joprojām būs vajadzīgs.
Kūkā vai dziļā cepšanas traukā mēs ielej augu eļļu bez aromāta, uzliek rīvētu burkānu un sakņu pētersīļus, sarīvē uz rīves vai maliņā ar plāniem salmiem un žāvē dārzeņu masu piecpadsmit minūtēm ar periodisku maisīšanu. Šajā laikā mēs tīrāmies un smalki sagriež spuldzes un novieto tos dārzeņiem. Cepiet vēl piecas minūtes, pēc tam mēs ievietojam pāris ēdamkarotes dārzeņu masas bļodā, un pannā pievieno mazgātos rīsus, iepriekš pagatavotas un sasmalcinātas smalki sēnes, sasmalcinātas zaļumus. Mēs ielej ūdeni, lai pārklātu saturu uz vienu centimetru, pārklāj tvertni ar vāku un sagatavo piparu pildījumu divdesmit minūtes.
Tajā pašā laikā mēs sagatavojam sagataves sagatavi. Ielejiet vienu kārtiņā vai katliņā 1 litru ūdens no paprikas, pievienojiet tomātu pastas un atstājiet ceptus dārzeņus, sajauciet mērci ar sāli, cukuru, galda etiķi, divu veidu piparus un vāriet, pēc vārīšanās temperatūras, maisot, uz piecām minūtēm.
Mēs pildām papriku ar gatavo pildījumu, aizpildiet tos ar burkāniem, piepildiet ar tomātu mērci, pārklājiet konteinerus ar vākiem un ievietojiet tos sterilizē verdošā ūdenī: puslitra divdesmit un litrs 40 minūtes.
Bulgārijas pipari, kas pildīti ar dārzeņiem un rīsiem - recepte daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- Bulgārijas saldie pipari (lieli) - 8 gab.
- burkāni - 145 g;
- tomāti - 195 g;
- sīpolu sīpoli - 145 g;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- rīsu graudi - 95 g;
- augu eļļa bez garšas;
- pētersīļi un dilles (garšaugi);
- akmens sāls, kas nav jodēta un melnie pipari;
Aizpildīt:
- svaigi tomāti - 320 g;
- Vidēja izmēra bulgāru pipari - 1 gab.
- sīpolu sīpoli - 145 g;
- krustnagliņas ķiploki - 1 gab.
- smilšu cukurs;
- karstā ūdens - 245 ml;
- sāls, cukurs un pipari.
Sagatavošana
Uzpildīšanai mēs vāriet rīsus, un sasmalcinātos burkānus un spuldzes mēs ēdam dārzeņus bez eļļas aromāta līdz mīkstam. Tagad sajauciet sīpolu, vārītu rīsu un kubiņos svaigu tomātu bļodiņā, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli, piparus un sasmalcinātus zaļumus un sajauciet.
Bulgāru papriku izskalo, atbrīvo astes un sēklu kārbas un pēc tam piepilda ar sagatavotu dārzeņu un rīsu masu. Mēs noliekam izstrādājumus eļļotā multicastā un sagatavojam uzpildi. Tomātus, mizotus bulgāru piparus, sīpolu un ķiploku krustnagliņas maisa maisītājā vai sasmalcina ar gaļas mašīnā. Mēs podsalivayem masu, piparus, pievienojiet cukuru pēc garšas un ielej multivarka ar papriku. Displejā izvēlieties režīmu "Cepšana" un sagatavojiet sešdesmit minūtes. Šādu ēdienu var pagatavot sautē, uz plīts vai cepeškrāsnī. Šim nolūkam mēs papriku ievietojam bļodā, pārlej mērci un ļaujam sēdēt zem vāka, līdz tas ir mīksts. Cepeškrāsnī gardie pipari, kas pildīti ar dārzeņiem un rīsiem, būs gatavi pēc četrdesmit minūtēm palikt pie 180 grādiem.