Cūkgaļa - maiga un ļoti garšīga gaļa. Mēs iesakām jums palutināt savu mājas grauzdēto cūkgaļu, un to, kā to izdarīt, mēs pastāstīsim tālāk.
Kā pagatavot karbonātus no cūkgaļas cepšanas pannā?
Sastāvs:
- cūkgaļa (fileja) - 505 g;
- sezama sēklas - 95 g;
- garšvielas ;
- rozmarīns - 35 g;
- olu - 95 g;
- augu eļļa - 75 ml.
Sagatavošana
Noskalo gaļu žāvē, sasmalcina ar tām pašām šķēlītēm un labi berzē, katra gabala aptinot pārtikas plēvē. Lapas rozmarīns noberzē kātiņus, noskalo un smalki sagriež ar nazi. Tad mēs uzņemam dziļu trauku, ielieciet tajā cūku gabaliņus, sagrieziet tos garšvielās un apkaisa ar rozmarīnu. Mēs noņemam traukus ledusskapī un marinādē apmēram 2 stundas.
Bez izšķērdēšanas mēs sagatavojam papriku: olas saplīst vienā pīrā un sajauc ar maisītāju. Otrajā traukā mēs ielejam sezama sēklas. Marinēta gaļa vispirms tiek iemērcta olu maisījumam, un tad pārkaisa ar sezama sēklām no visām pusēm. Mēs izklājam karbonādes uz karstās pannas un mazu ugunī 7 minūtes apcep cūkgaļu no abām pusēm.
Kā pagatavot cūkgaļu saldēšanā ar sīpoliem?
Sastāvs:
- Cūkgaļas kakla - 655 g;
- sīpoli - 45 g;
- garšvielas;
- svaigi zaļumi;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Gaļu sagriež mazos gabaliņos, pievieno to kastē un apkaisa ar garšvielām. Maisojiet visu un marinādē 25 minūtes. Pēc tam uz cepeškrāsnī ielejiet eļļu, sasildiet to, izklājiet cūkgaļas gabalus un apcepiet to ar lielu siltumu, līdz tiek sasmalcināts maisījums.
Sīpolus notīra, sasmalcina pīķa gredzeni un novieto gaļai. Cepiet visu, līdz gatavs un pasniedziet, dekorējiet ēdienu ar sasmalcinātu zaļumu.
Cik gardu cep cūkas?
Sastāvs:
- cūkgaļa (fileja) - 595 g;
- artišoki - 285 g;
- puravi - 1 ķekars;
- svaigi pētersīļi - pēc garšas;
- garšvielas;
- kartupeļu ciete - 110 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- baltais vīns - 255 ml;
- dārzeņu buljona - 195 ml;
- olīveļļa - 55 ml.
Sagatavošana
Pirms cepšanas cepšanas traukā, gaļu pārstrādā un sasmalcina gabaliņos. Mēs kartupeļu cietes kartupeļus pienācīgi noglabājam un patlaban atstājam. Trīs minūtes ķiplokus tīrīt, sasmalcināt un piesūcināt uz olīveļļas. Sīpolu pākšaugu sasmalcinātas ķepas un pievieno ķiplokiem. Pēc 5 minūtēm pārnesiet uz ceptu cepešpaneli, artišokus, samaisiet un uzlieciet 5 minūtes. Pēc tam ielieciet baltvīnu, dārzeņu buljonu un gatavojiet trauku zem vates apmēram pusstundu, laiku pa laikam maisot. Tajā pašā galā pagatavojiet ēdienu ar garšvielām un apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.
Kā cept cepta cepta panna?
Sastāvs:
- cūkgaļa (mīkstums) - 555 g;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Mērcei:
- spuldze - 25 g;
- svaigi ziedi - 15 g;
- ķiploki - 10 g;
- sauss sarkanvīns - 95 ml;
- sinepes mājas - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Cūku gabals ir mazgāts, žāvēts un sagriezts steiks. Tad eļļojiet katru eļļu un berzējiet to ar visām garšvielām. Cepamajā pannā ielej eļļu, ielieciet to uz uguns un sasildiet. Izplatiet kārtīgi