Tiklīdz pirmie pavasara stari nokāpt uz zemes, tiklīdz beidzas pēdējais sniega sadeņš, tievie balto-bēržu bērži pārvietojas prom no ilgas ziemas ziemas guļas. Viņu pietūkuši pumpuri ir pilni dzīves izraisošas mitruma dēļ, bagātināti ar skābēm, vitamīniem un minerālvielām. Koks sāk dzīvot un ziedēt.
Šajā laikā bērzs ražo neticami daudz koka sulas. Tā ir tik daudz, ka daba ir gatava dalīties ar noderīgu vielu bagāžu. Sākas dzīvības radoša šķidruma savākšana. Izrādās, ka savāc interesantu dzērienu ar maksimālo lietderīgo mikroelementu daudzumu. Viņi var nomirt viņu slāpes un uzlabot viņu veselību.
Sulu priekšrocības ir zināmas zinātnieku vidū, taču parastajiem cilvēkiem ir pietiekami daudz izmantot dabisko dāvanu saviem mērķiem.
Cilvēka organisms saņem bērzu fermentus, kas ir tik nepieciešami imunitātei, it īpaši ārpus sezonas, kad saaukstēšanās ir tik plaši izplatīta. Starp citu, pateicoties sulā saturošajiem tanīniem, jūs varat ārstēt ARD. Un bagātīgais kālija saturs uzlabo sirdsdarbību.
Kas ir noderīgs bērza sula ķermenim?
Pateicoties tās unikālajam sastāvam, sulu:
- palīdz cīnīties ar nogurumu, ar depresīviem apstākļiem;
- darbojas kā lielisks profilakses līdzeklis pret urīnceļu slimībām, urīnpūšļa sistēmas slimībām;
- ārstē dažādas kuņģa-zarnu trakta slimības;
- palīdz noteikt elpošanas sistēmas darbību;
- organismā uzlabojas visi vielmaiņas procesi;
- Palīdz hemopoēzi;
- novērš audzēju veidošanos;
- samazina saaukstēšanās risku.
Galvenās vielas vai kas ir noderīgas bērza sulā:
- vitamīni un phintocids;
- fruktoze un glikoze;
- organiskās skābes;
- mikro un makroelementi (ieskaitot dzelzi, nātriju , magniju);
- tanīni.
Bērzu sulas dziedinošās īpašības ir pazīstamas jau ilgu laiku, taču arī interesants ir skābs bērza sāls. Un tas ir lietderīgi, un šodien daudz to dzer, zinot par produkta bagātīgo ķīmisko sastāvu - brīnumaino sulas spēks tā sastāvā. Ķermeņa skābā bērza sāls ieguvums ir tāds, ka tas palīdz cilvēkiem, kuriem tiek veikta svara samazināšana un svara samazināšanas programma.
Fermentēta bērza sulas ieguvumi un kaitējums
Ir vērts atzīmēt, ka bērzu sula ir savdabīga garša, tā ir nedaudz salda cukura klātbūtnes dēļ. Un fermentētajam ir nepatīkams pēcgaršojums.
Dzērienu sula ir ieteicama tīrā formā, bet ne fermentēta. Svaiga sula bieži vien sajaucas ar citām sulām, lai iegūtu zemu kaloriju dzērienu, kas turklāt ir pilnīgi atsvaidzinošs.
Bērzu sulas lietderība ir arī tā, ka to var izmantot dažādu dzērienu pagatavošanai: vīnam, sīrupiem, dažādiem kokteiļiem. Biržas kvass ir populārs. Tā ir fermentēta sula, bet to ievēro visi noteikumi. Kvasa iegūta no svaigi savākta sulas, kas tiek pievienota ar citronu, cukuru un rozīnēm. Pēc pāris dienām jūs varat ņemt paraugu no īpaši gāzētiem dzērieniem ar skābu garšu. Kaitējums ir iespējams tāda dzēriena individuālās neiecietības dēļ.
Daudz ir teikts par bērza sulas ieguvumiem mūsu veselībai, bet vai tiešām nav kontrindikāciju?
Par kontrindikācijām
Patiesībā, ne viss ir tik vienkārši. Protams, ir iemesli, kāpēc labāk ir atteikt sulu.
Piemēram, bērzu sulas nevar patērēt cilvēki, kas cieš no alerģiskām slimībām, jo ir reakcija uz bērza ziedputekšņiem.
Pērkot dzērienu veikalā, jūs ne vienmēr var uzticēties informācijai par izstrādājuma sastāvu. Jebkurā gadījumā šī sula saturēs daudz cukura un konservantus. No tā praktiski nav jēgas.
Var rasties atsevišķa produkta nepanesamība. Piemēram, ne visiem patīk bērzu sulas smarža un garša.
Ko vēl vajag atcerēties?
Bērzu sulu var lietot ne tikai iekšpusē. Pamatojoties uz sulu, tiek sagatavotas dažādas sejas un matu maskas. Tādējādi bērzu sula kalpo par dabisku sastāvdaļu kosmētikas nolūkos: tas izskalo matus, izšļaksta ādu ar ekzēmu, pūtītēm. Īpašu ieguvumu no bērza sulas var sajust ar sausu ādu. Ledus kubiņus sagatavo no bērza sulas. Ir lietderīgi viņiem noslaucīt sejas no rīta.