Iedomājieties, ka cilvēks ir zināms par vairāk nekā 7 tūkstošiem gadu. To audzēja Senajā Grieķijā, Romā, kā arī visās Austrumeiropas valstīs. Rieksts ir mūsu "klasiskā" zirga tuvākais radinieks, un daudzos veidos, apejot draugu par izmantošanas lietderību, jo vistas ir salīdzinoši viegli sagremojamas, un vitamīni noteikti nav zemāki par zirņiem.
Patiesībā, zirņi, arī zirņi. "Barānu" vai turku zirņi, daudzi pazīstami jau starptautiskajiem ēdieniem - falafelam, hummusam, kichadī.
Bet aunaziržu noderīgās īpašības ļauj mums baudīt visu šo un vienlaicīgi likumīgi uzskatīt sevi par veselīga uztura atbalstītājiem.
Derīgās īpašības zirnīšiem
Ir daudzi uztura speciālistu darbi, kuri pierāda, ka zirņi ir vispopulārākais augu olbaltumvielu avots. Tas nozīmē, ka cāli iet apkārt pat soju - slaveno ēdienu veģetāriešiem. Turku zirņi kopā ar rīsu putra bagātinās jūs ar pilnu neaizvietojamo aminoskābju komplektu - labi, kā to nevar iedvesmot, nevis rakstīt disertāciju par zirnekļu tēmu!
No zirņiem gatavo miltus. To lieto noteiktām slimībām, kā arī profilakses līdzekļiem:
- ieteicams alerģiskiem pacientiem ar olbaltumvielu avotu laktozes nepanesamību;
- Tā ir ieteicama kuņģa darbības traucējumu gadījumā kā saveloša;
- Tā ir ieteicama kā galvenā sastāvdaļa zīdaiņu putra, jo olbaltumvielu proteīns tiek pārstrādāts labāk nekā no zirņiem;
- no riekstu eļļas miltiem ir ieteicams sagatavot sejas maskas - ar olīveļļu vai olu baltumiem atkarībā no ādas tipa.
Zirnīšu noderīgās īpašības nosaka tās sastāvs:
- kalcija, magnija, mangāna, vara, nātrija un dzelzs;
- B grupas vitamīni;
- celuloze.
Mikroelementi zirglietā var padarīt jūsu ādu tīru un elastīgu, un B vitamīni neatgriezeniski atbrīvojas no nervu traucējumiem, garastāvokļa svārstībām un depresijām.
Bet šķiedra ir galvenais iemesls, kāpēc zirņi izmanto svara zudumu.
Riekstu svara zudums
Zirņieni ir iecienījuši visi dietologi, kā mēs jau teicām, daudzi mēģina aprakstīt šī produkta šarmu savos zinātniskajos darbos. Tāpēc 2010. gadā kādā amerikāņu žurnālā bija informācija, saskaņā ar kuru tikai 2 pākšaugu porcijas dienā varētu samazināt lieko svaru. Tas bija par aptaukošanās slimniekiem, un svara zudums (kaut arī mazākā mērā) radās pākšaugiem, pat ja tajā pašā laikā pārējā diēta bija maigi, nevis uztura.
Vēl viens raksts par labu zirnīšiem svara samazināšanai un atkal no Amerikas. Zirņi, zirņi un lēcas ir labākais pārtikas produkts ar zemu kaloriju diētu. Kā zināms, uzturam mēs izvēlamies produktus ar zemāku enerģētisko vērtību, kas ilgu laiku nodrošina sāta sajūtu. Tātad, vienas porcijas zirņus satur puse dienas šķiedras normas un 14,5 g olbaltumvielu. Tas viss, protams, būs satiet uz ilgu laiku.
Tajā pašā laikā, cenšoties lietot aunazirņus, lai zaudētu svaru, mēģiniet aizstāt gaļu ar šo augstu olbaltumvielu produktu. Tomēr pākšaugi un gaļa nav vislabākā kombinācija, un kaulu saturs bļodā ar vārītiem zirnīšiem var arī satikt bez dzīvnieku olbaltumvielām - tas ir apmēram 269 kcal.
Riekstu lietderīgās īpašības un kontrindikācijas
Zirņieni ir ļoti apmierinoši un principā smags produkts. Lai vieglāk sagremot, cāļus pirms ēdiena gatavošanas iepildīt ar ūdeni 10-12 stundas.
Rieksti nevar ēst ar tendenci uz aizcietējumiem, jo šis produkts adijas. Turklāt, ja jums ir grūtības ar gremošanu, labāk atturēties no liela skaita pākšaugu lietošanas un, ja jūs nekad neesat ēdis aunazirņus, sākot ar vismaz 50 g kā garšvielu, un, ja nav alerģisku reakciju, pakāpeniski palieliniet porciju.
Zirglietas nav ieteicamas, ja ir slikta asins cirkulācija un palielināta asiņu viskozitāte - cāļi paātrina asinsreces veidošanos un var izraisīt asins recekļu veidošanos, ja sākotnēji tiem ir tendence.