Zemeņu ir viena no visnoderīgākajām vasaras oglēm, un tā garša ir vienkārši nesalīdzināma. Vienīgais trūkums ir ļoti īss ražas periods. Svaigā formā īsu brīdi varat izbaudīt tā labo garšu, jo īpaši tādēļ, ka tā netiek pakļauta glabāšanai, pateicoties kaprīzīgai, maigai un sulīgai struktūrai. Vislabākais veids ir iesaldēt zemenes saldētavā, kas ļauj patērēt ogas un pagatavot no viņiem lieliskus desertus visu gadu. Bet, kad jūs iesaldējat, zemenes zaudē daļu no viņu salduma. Tātad, kā apbraukt šo mazo nepatīkamo brīdi. Vai saldināt ar cukuru?
Daudzi nezina, vai tas ir iespējams, un kā pienācīgi sasaldēt veselas vai rīvētas zemenes ar cukuru ledusskapī ziemai un kādas ir pareizas proporcijas.
Šodien mēs to raksturojsim detalizēti mūsu rakstā, un mēs piedāvāsim visizplatītākos veidus, kā novākt zemenes ziemai, sasaldējot to ar cukuru.
Saldētas zemenes, maltas ar cukuru
Sastāvs:
- Zemene - 1 kg;
- granulēts cukurs - 300 - 500 g.
Sagatavošana
Zemenes rūpīgi nomazgā, bet ne ilgāk aukstā ūdenī, mēs dodam labu noteci, noņem segas un sasmalcina tos ar mikseri vai gaļas mašīnā. Mēs pievienojam granulētu cukuru, uzmanīgi sajauc, izklāj uz paplātēm vai veidnēm, aizveriet un nosūtiet uz saldētavu. Jūs varat arī ielejiet zemeņu masas daļu iepakojumā, saspiežot tos ar skotu un iesaldēšanu.
Cukura daudzums zemeņu sagatavošanā ziemai šādā veidā var mainīties atkarībā no ogu salduma un garšas izvēles.
Kā sasaldēt visu zemeņu ar cukuru?
Sastāvs:
- zemeņu;
- granulēts cukurs.
Sagatavošana
Saldēšanai ir labāk uzņemt mazus augļus ar blīvu, neūdens virsmu. Ideāls variants ir zemeņu, kas tikko izvilka no gultas. Ja tas ir tīrs un uz virsmas nav smilšu vai zemes graudu, tad to nav nepieciešams mazgāt. Ragainas ogas vairāk nekā trīs stundas ir jānoskalo ūdenī, jo tiek uzskatīts, ka pēc šī laika sāk attīstīties baktērijas virsmā.
Tātad ogas tiek izrautas un, ja nepieciešams, mazgātas un žāvētas. Tagad noņemiet sepali no tiem un novietojiet tos uz maisiņiem, aizmieciet ar cukuru, krata, lai apklātu katru ogu, ielieciet to kvadrātveida vai taisnstūrveida paplāti un iesaldējiet to. Tagad jūs varat saņemt iepakojumus no paplātes un ievietot tos kamerā bez tiem. Tas ietaupa vietu jūsu saldētavā.
Svaigas zemenes, kas šādā veidā ir saldētas ar cukuru ziemai, joprojām ir smaržīgas, un to var izmantot dažādu desertu pagatavošanai.
Zemesriekstu saldēta zemeņu masas masa
Sastāvs:
- zemeņu;
- granulēts cukurs.
Sagatavošana
Zemeņu ķiras mazgā ūdenī, žāvē, notīra no sepals un izklāta uz konteineriem.
Pirms lietošanas, sagataves ir pilnībā atkausētas, un rezultātā faktiski mēs iegūstam divus vienā: veselas ogas, kuras var izmantot desertiem un cepšanai, kā arī šķidrās zemeņu masas, kas der kokteiļiem vai augļu pārsēju un sīrupa pagatavošanai.
Tagad jūs zināt, kā pareizi izvēlēties, sagatavot un iesaldēt ziemas zemenes ar cukuru. Izmantojiet šos vienkāršos padomus, gatavojiet gatavošanos un baudiet ziemas vakarus ar šo svaigo, vasaras garšu.