Vasaras karstumā jūs nevēlaties pārvērst savu virtuvi par saunu, lai ceptu tik nepieciešamo brīvdienu kūku. Mēs piedāvājam receptes kūkai ar želatīnu un augļiem, kas tiek pagatavoti bez cepšanas , bet, neskatoties uz to, tā ir oriģinālu un vienkārši garšīgu garšu, kas pievērsīsies gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Miziņu krējums ar želatīnu un augļiem
Sastāvs:
- skābs krējums - 650 ml;
- jebkura augļu un ogu sajaukums - 650 g;
- cukura vaniļas - 15 g;
- želatīns - 25 g;
- granulēts cukurs - 350 g;
- filtrēts ūdens - 230 ml.
Sagatavošana
Želatīnu ielej kauss, aizpilda ar filtrētu ūdeni un atstāj uz vienu stundu pietūkumu. Tad ielieciet to uz plīts un sasildiet to, lai izšķīdinātu, bet nevārīt. Mēs atstājam izšķīdināto želatīnu malā un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Tajā pašā laikā skābo krējumu izlej ar cukuru un vaniļas cukuru, un ar krāšņu mikseri tiek uzpūsts. Mēs kombinējam skābu un želatīna masu un labi samaisa, līdz gluda.
Dziļajā formā vai bļodā, kas izklāta ar pārtikas plēvi, uz tās izmazgā, žāvē un, ja nepieciešams, sagrieztu augļus un ogas, ielej sagatavotu krējuma un želatīna maisījumu un traukus ievieto ledusskapī četras stundas. Iesaldētais kūka tiek pagatavota uz traukiem, mēs to izņemam no pelējuma, mēs noņemam pārtikas plēvi un pasniedz to uz galda.
Lai iegūtu labāku estētisko izskatu un delikātu garšu, ir vēlams uzņemt kūka krāsainas ogas un augļus ar mērenu blīvumu.
Aukstā kūka ar svaigiem augļiem un želatīns
Sastāvs:
- skābs krējums ar tauku saturu ne mazāk par 20 - 700 ml;
- krekls ar magoņu (kraukšķīgu) vai kādu citu - 300 g;
- rozīnes - 100 g;
- piena šokolāde - 200 g;
- instant želatīns - 25 g;
- augļu želeja iepakojumā - 1 gab.
- augļi vai ogas - 300 g;
- granulēts cukurs - 200 g;
- karstā ūdens - 450 ml;
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Sagatavošana
Sagatavojot šo recepti kūku, mēs izvēlamies augļu želeju iepakojumā atkarībā no tā, kādus augļus un ogas mēs izmantosim. Piemēram, ja ķiršu izmanto kā kūka ornamentu, tad želejai jābūt ķirtai vai vismaz sarkanai, zaļās vīnogas var piepildīt ar želeju ar kivi šķirnes garšu.
Želatīns izšķīdina 150 mililitros karstā ūdens un augļu želejas 300 mililitros vai saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Mēs atcēla abus traukus dzesēšanai. Rozīnes ielej karstu ūdeni, lai tvaicētu.
Cracker pārtraukums pusi, un, ja tas ir liels, tad vairākās daļās, lai iegūtu gabalu aptuveni par vienu līdz vienam ar pusi centimetrus. Šokolāde sagriezta uz lielas trauka vai smalki sasmalcina ar nazi.
Skābais krējums tiek sadalīts piemērotā traukā, ar vāra cukuru un vaniļas cukuru ielej, līdz tas ir pūkains, ielej atdzesētu želatīnu un nedaudz vēl samitrina. Ielejiet krekinga gabalus, rozīnes un labi samaisa.
Trešā skābā krējuma pamatnes daļa kūjai ir sadalīta pa daļām, un mēs iztīram pusi no šokolādes čipsiem. Tad izklājiet vēl vienu skābu maisījumu un atkal šokolādi. No augšas izdaliet atlikušo maisījumu un iestatiet
Pēc tam uz augšu ielieciet augļu vai ogu gabaliņus un piepildiet ar augļu želeju.
Mēs atstājam kūku ledusskapī, līdz tas sasalst apmēram trīs stundas.
Tagad noņemam svārkus, uzmanīgi ielieciet kūku uz trauka un pasniedzam uz galda.
Kūkas iepildīšanai var izmantot tikai šķeltas formas sānus, kas jāuzstāda tieši uz traukiem, un zem formas malām ielieciet pergamenta papīru taisnstūrās. Kad kūka ir nostiprinājusies, sāni tiek noņemti un papīrs tiek izvilkts.