Tas ir lieliski, kad vasarā tie nebija pārāk slinks un sagatavoti augļi un ogas ziemai. Kā padarīt želeju no ķiršiem ar želatīnu, tagad mēs jums pateiksim.
Želeja no ķiršiem ziemai ar želatīnu
Sastāvs:
- ķirsis - 4 kg;
- smilšu cukurs - 1 kg;
- želatīns - 70 g;
- filtrēts ūdens - 500 ml.
Sagatavošana
Ķirši mani un noņem kaulus. Tad izlejiet to kastroī, ielieciet cukuru un ielieciet to uz plīts. Ieliet želatīnu ar siltu ūdeni un atstājiet pietūkumu. Kad ķirsis ar cukuru sāk vārīties, vāriet 5 minūtes, izslēdz uguni un ielej želatīna masu. Uzreiz rūpīgi samaisiet, ielejiet burkas un ielejiet.
Ķiršu želeja ar instant želatīnu
Sastāvs:
- ķirsis - 1 kg;
- smilšu cukurs - 700 g;
- Instant želatīns - 4 tējk.
Sagatavošana
Mēs noņemam astes no ķiršiem un piepilda ar aukstu ūdeni pāris stundas. Pateicoties šai vienkāršai procedūrai, jūs varat atbrīvoties no tārpiem ogu iekšpusē. Pēc tam izdzēsiet akmeni. Tagad sajauciet instant želatīnu ar cukuru, pievienojiet masu ķiršiem bez bedrēm un labi samaisiet. Mēs novieto ogas aukstumā apmēram 12 stundas. Šajā laikā sula tiks atbrīvota. Mēs uzliekam kafiju uz neliela uguns, ļaujiet masai vārīties un gatavot apmēram 3 minūtes. Visu šo laiku tev ir jāmaisa. Pēc tam izslēdziet uguni, noņemiet putas un izklājiet želeju no ķiršiem ar želatīnu sterilās burkās . Mēs to nobloķējam, pagrieziet tos un aptiniet. Atdzēsīsim pilnīgi un paslēpies stieņus aukstumā.
Receptes par želeju no ķiršiem ar želatīnu
Sastāvs:
- gatavs ķirsis - 0,5 kg;
- cukurs - 150 g;
- ūdens 400 ml;
- želatīns - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Vispirms uzmanīgi mans ķirsis. Kamēr ogas izžūs, ielej želatīnu 40 ml ūdens. Tvertnē, kur sagatavo želeju, ielej apmēram 150 gramus cukura, ielej ūdeni un vāriet ķiršu sīrupā apmēram 5 minūtes, maisot. Tagad ielej pietūkušo želatīnu un labi samaisa. Tiklīdz masa atkal sāk vārīties, uguns uzreiz izslēdzas. Mēs ielej masu uz gatavo burkas. Tagad to saturu nav grūti saukt par želeju, jo masa iznāca šķidrumu. Bet tas ir normāli, tas sabiezē, kad tas paliek aukstumā.
Želeja no saldētas ķirsis ar želatīnu
Sastāvs:
- saldēti ķirši - 150 g;
- smilšu cukurs - 100 g;
- želatīns - 10 g;
- attīrīts ūdens - 2,5 tases.
Sagatavošana
Želatīnu ielej auksta ūdens un 50 minūtes atstāj uz pietūkumu. Pa to laiku mēs sagatavojam ķiršu kompotu: saldētu ķiršu piepilda ar ūdeni un pēc garšas pievieno cukuru. Mēs uzliekam to uz uguns un pārtraucam cukuru. Tad kompots filtru. Ūdens vannā mēs izšķīst želatīnu. Strukoj ielej to saspringto kompotu un maisa. Nedaudz atdzist Sagatavotajā traukā mēs novietojam ķiršus un piepilda ar kompotu ar želeju. Pēc pilnīgas dzesēšanas ielieciet trauku aukstumā.