Vafeles dzelzs vārītie sīkfaili no bērnības atgādinās jums pazīstamo mājas cepamo produktu garšu. Tie ir sagatavoti ļoti viegli un lieliski piemēroti tējai, kafijai vai kompotai.
Receptes par sīkdatni vafeļu dzelzs
Sastāvs:
- milti - 250 g;
- olas - 6 gabali;
- margarīns - 125 g;
- cukurs - 125 g;
- vanilīns - šķipsniņš;
- piens - 250 ml;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Receptes sīkdatņu veidošanai "Sirdis" vafeļu dzelzs ir diezgan vienkārši un no jums neņem daudz laika. Tātad, vispirms mums mīcīt mīklas, līdzīgi tās konsistenci ar šķidru skābo krējumu. Lai to izdarītu, paņemiet olas, no dzeltenumiem atdaliet kārtīgi vāveres. Atsevišķā traukā sarīvējiet dakšiņu ar mīkstinātu margarīnu ar vaniļīnu un cukuru, tad noslaukiet visu maisītāju sulīgu putu veidā. Tad, neapturot vistu, pievienojiet vienu olu dzeltenumu, ielejiet pienu.
Citā bļodā mēs izsijāam miltus ar cepamo pulveri, pēc tam pakāpeniski ielejiet piena maisījumā. Tālāk uzpūš putas putas un rūpīgi ievieto mīklu. Tagad samaisa visu un atstāj mīklas 30 minūtes siltā vietā. Vaflveida dzelzs ir iekļauts tīklā, sasildīts līdz vidējai temperatūrai, un pēc tam ievieto 2 ēdamkarotes mīklu un to vienmērīgi izkliedē uz virsmas. Aizveriet ierīci, turiet nospiestu apmēram 40 sekundes, pēc kuras rūpīgi izņemiet karstos cepumus un ļaujiet tai atdzist.
Sausais kartupeļu cepumiem recepte vafeļu dzelzs
Sastāvs:
- olu - 2 gabali;
- piens - 1 prece;
- milti - 150 g;
- raugs - 15 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- citronu miza - pēc garšas;
- kartupeļi - 150 g;
- Sviests - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Apsveriet vēl vienu iespēju, kā gatavot sīkfailu vafeļu dzelzs. Raugs sasmalcina ar cukuru, ielieciet siltu pienu, ielieciet sviestu, saberzta vistas olu, rīvētu citronu miziņu un ielej izsijātus miltus. Vārīti kartupeļi tiek iztīrīti, sarīvē uz režģa un kopā ar mīklas. Pēc tam ielieciet to ierīcē, aizveriet to 45 sekundes un uzmanīgi izņemiet gatavos sīkfailus.
Vafeļu cepumi
Sastāvs:
- olu - 2 gabali;
- margarīns - 200 g;
- ciete - 8 ēdamk. karotes;
- soda - šķipsnu;
- cukurs - pēc garšas;
- milti - 10 ēdamkarotes. karotes.
Sagatavošana
Miltus sajauciet ar cieti, pievienojiet soda, olas, cukuru un margarīnu. Rezultātā iegūto mīklu homogenizē un gatavo vafeļu dzelzs bļodā. Tad uzmanīgi sagriež sīkdatnes karstā veidā un novietojiet tos uz režģa dzesēšanai.