Dabā plūmju sula ir spilgti piesātināta krāsa, un tās atsvaidzinošā garša ir patīkama daudziem patīkamiem sourish. Šis dzēriens ir ļoti smaržīgs, tonizējošs un arī ļoti noderīgs.
Kā padarīt plūmju sulu mājās ziemai?
Sastāvs:
- plūmju jebkura - 2,5 kg;
- cukurs - 95 g;
- ūdens 975 ml.
Sagatavošana
Vispirms noskalojiet, iztīriet plūmi no kauliem un astēm. Savāc sovokarku un ielieciet to uz plīts, piepildiet ar ūdeni un pagaidiet, līdz tā vārās. Tad ielieciet sagatavotos plūmes šķidrumā, uzlieciet ar vāku un ievietojiet ierīci ar minimālu uguni. Novietojiet uz šļūtenes skavu un nelieciet ierīci nākamajā stundā.
Piešķirtā laika beigās ievietojiet sulas trauku zem šļūtenes un noņemiet skavu. Ja sula neiet cauri caurulei, nostipriniet šļūteni un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes un mēģiniet iztukšot sulu.
Tagad jūs varat saldināt pusfabrikātu sulu. Uzvāriet dzērienu apmēram 5 minūtes un sākt velmēšanu iepriekš sagatavotos sterilos traukos.
Ābolu plūmju sula - ziemas recepte
Sastāvs:
- plūme - 975 g;
- saldie āboli, dārzs - 475 g;
- cukurs - 150-175 g.
Sagatavošana
Vispirms mazgājiet augļus labi, noņemiet bedrītes, serdeņus un citas astes. Sūtiet sulu spiedei augļus, mainot plūmju šķēles ar ābolu. No šī sastāvdaļu daudzuma nāk aptuveni litrs sulas.
No atlikušā pumpera pagatavojiet kompotu vai cept smaržīgu kūku.
Penka nevar tīrīt, tas nekaitē sulai. Ielejiet to kastroī, pievienojiet cukuru, pagaidiet, līdz tas vārās un izslēdz uguni. Sula ir gatava! Ielejiet to sterilā traukā un cieši notīriet to.
Plūmju-bumbieru sula ziemai
Sastāvs:
- svaigu bumbieru - 300 g
- svaiga plūme - 200 g
- kanēlis - ¼ tējk
Sagatavošana
Rūpīgi izskalojiet bumbierus un noņemiet stādus, lai tie būtu ērtāk, sagrieziet augļus ceturtdaļās. Plūmes mazgāt aukstā ūdenī, sagriež pa daļām un noņem kaulus.
Mēs iesakām sulu spiedi pirmajā režīmā, kas paredzēts mīkstajiem augļiem, un vispirms sūtīt plūmes tur. Pēc tam ielieciet bumbierus, un dažu sekunžu laikā jums būs brīnišķīga aromātiskā sula. Jūs varat atstāt penka. Pievienojiet kanēli, sajauciet un sula ir gatava!
Lai sagatavotu šo sulu ziemai, ielej sterilizētos burkās, pārklāj ar vākiem un ievieto lielā kūkā ūdens vannā. Sulu nelielā burkā vajadzētu vārīties 15 minūtes. Tad salieciet ar sterilu vāku un atstājiet zem segas, lai lēni atdziestu.
Šo sulu ilgu laiku glabā atdzist, tāpēc to droši sagatavo lielos daudzumos. Arī sula izrādās diezgan koncentrēta, tāpēc ziemā to var atšķaidīt ar ūdeni proporcijā 1: 1.
Plūmju sula bez ziemas cukura
Sastāvs:
Par 1 litru sulas:
- jebkura plūme - 1,5 2 kg.
Sagatavošana
Lai sāktu plūmi, labi izskalojiet, noņemiet astes un kaulus. Tad ir ērts veids, kā izspiest sulu. Ja jums ir sulu spiede, process neaizņems ilgu laiku. Jūs varat izmantot gaļas mašīnā. Lai to paveiktu, ielejiet plūmju mīkstumu caur vislabāko sietiņķi, sildiet masu ar minimālu siltumu, vispirms izlaidiet masu caur sietu un pēc tam izspiediet sāli caur marles maisu. Tas prasa laiku, bet rezultāts būs ļoti kvalitatīvs dzēriens.
Pabeigto sulu ielej emaljas kastē, ielieciet minimālu uguni, ja jums šķiet, ka sula ir bieza - pievienojiet glāzi ūdens. Uzgaidiet, lai tas vārās, ļaujiet vāra dažas minūtes. Ielieciet sterilizētās pudelēs un pasterizējiet 15 minūtes 85 grādos.