Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā gatavot persiku džemu. Katra mājsaimniece savās mājās gatavo persiku ievārījumu un pievieno savu iecienītāko sastāvdaļu recepti. Mēs piedāvājam vairākas klasiskas receptes, lai padarītu ievārījumu no persikiem.
Klasiskais recepte persiku ievārījuma veikšanai
Sastāvdaļas: 1 kilograms persiku, 1,2 kilogrami cukura, 300 mililitri ūdens.
Lai sagatavotu ievārījumu no persikiem, vispiemērotākie ir nogatavoti augļi, kuros akmens ir viegli nošķirts. Persiki vajadzētu mazgāt un nolaist verdošā ūdenī 5 minūtes. Kad augļi atdziest - uzmanīgi noņem ādu, sagriež šķēlēs un noņem kaulus.
Cukurs sajauc ar ūdeni, ielieciet vidēji siltumu un vāriet. Svaigu, karstu sīrupu pārlej persikus un atstāj uz infūziju 6 stundas. Pēc tam persiki ar sīrupu uzvāra un ieliek vēsā vietā 4 stundas. Procedūra jāveic 3 reizes. Pēc tam, kad ievārījums ir pagatavojis pēdējo reizi, izklāj to pa sausiem karstiem burkāniem un salieciet.
Vāra recepte no neapstrādātiem persikiem
Sastāvdaļas: 500 grami persiku, 1 kilograms cukura, 1,5 glāzes ūdens.
Nesagatavoti persiki vajadzētu pierot vairākās vietās ar spēli, ielej ūdeni un vāriet 10 minūtes.
Ūdens, kurā augļi ir pagatavoti, sajauciet ar cukuru un vārītiem sīrupiem. Nedaudz atdzesētu sīrupu ielej persikus, ielieciet tos lēni ugunī un pavāri 20 minūtes, nepārtraukti noņemot putas. Pēc tam ievārījums atkal tiek atdzisēts un vārīts. Par persiku ievārījumu bankām vajadzētu izlej karstu un nekavējoties nolocīt.
Persiku ievārījums ar mandelēm vai riekstiem
Sastāvdaļas: 1 kilograms persiku bez bedrēm, 1,2 kilogramus cukura, 70 gramus valriekstu vai mandeļu kodolu.
No cukura un ūdens jāsagatavo sīrups, pievieno to pākšaugu šķēlītēm, mizoti, vāra un vāra vēsā vietā 6 stundas. Top ar persikiem vajadzētu pārklāt ar dvieli. Pēc 6 stundām ielieciet ievārījumu uz uguns, uzvāra un pievienojiet mandelēm vai valriekstiem. Mandeles jāiepina ar verdošu ūdeni un mizoti. Jamsu no persikiem ar mandelēm vai riekstiem vajadzētu pagatavot vēl 15 minūtes, pēc tam velciet uz kārbām.
Jam no persikiem "Pyatiminutka"
Sastāvdaļas: 1 kilograms persiku bez bedrēm, 1,5 kilogramus cukura, 1 glāzi ūdens.
Persiku mazgā, sagriež šķēlēs un žāvē. Cukurs sajauc ar ūdeni, ielieciet vidēji siltumu un vāriet. Karstu sīrupu pievieno persikus un vāriet 5 minūtes. Gatavs ievārījums pārlej burkas, ruļļos un atdzesē.
Šī recepte ir ātrākais veids, kā sagatavot ievārījumu no persikiem ziemai.
Persijas ir ne tikai milzīga garša, bet arī ārkārtīgi noderīgi augļi. Persiku augļi satur organiskām organiskām skābēm - citronu un ābolu - kas ir svarīgi cilvēkiem. Noderīgas īpašības arī persikiem ir bagātīgs vitamīnu sastāvs - tajā ir vitamīni C, E, K, PP.
Kādas ir persiku priekšrocības?
Persiki ir ieteicams lietot sirds slimību, nieru un reimatisma gadījumos. Šie augļi aizpilda cilvēka ķermeni ar būtiskām mikroelementiem un ir pretsāpju efekts. Persiki ir labvēlīgi aizcietējumiem un uzlabo gremošanu.
Augu, piemēram, persiku, kaloriju saturs ir zems, tāpēc tas ir diētisks produkts. Vienā persijā vidēji 40-45 kalorijas. Persijas diēta ļauj īsā laikā atbrīvoties no pāris papildu mārciņas, un persiki satur vitamīni, kas veicina labāku gremošanu un mūsu ādas stāvokli. Arī persiku izmantošana ievērojami uzlabo split matu stāvokli.