Saute pagatavošana ir viens no veidiem, kā sagatavot dažādu dārzeņu atliekas pēc bagātīgas ražas, tādēļ šim ēdienam nav īpašas receptes, un variācijas ir tikai apsveicamas. Ziemas pāris interesantas saute receptes, ko mēs pasakām zemāk norādītajās receptēs.
Saute no kabačetes ziemai
Sastāvs:
- tomātu savai sulai - 2,6 kg;
- cukini - 1,6 kg;
- burkāni - 640 g;
- saldie pipari - 550 g;
- ķiploku zobi - 7-8 gabali;
- augu eļļa - 230 ml;
- etiķis - 115 ml;
- granulēts cukurs - 85 g.
Sagatavošana
Sauļošanas preparāta visgrūtākais ir visu dārzeņu gatavošana. Traukā vajadzēs griezt kubiņos, paprikos un burkānos ar vienādiem kubiem. Cepiet visus sagatavotos dārzeņus traukā un saglabājiet to, līdz tas kļūst brūns. Kad gabali kļūst zeltaini, piepildiet tos ar tomātiem, augu eļļu un pievienojiet cukuru. Atstāj maisījumu sautē apmēram pusstundu, un pašā ēdiena gatavošanas vietā ielīmējiet ķiploku daiviņas un pievienojiet etiķi. Tās daudzums mainās atkarībā no tomātu skābuma, ja tie ir pārāk skābie, tad bez etiķa jūs varat to darīt. Karsts sautējums dārzeņos izplatīties uz sterilām burkām un gatavot ziemai, cieši pārklāts ar vākiem. Saldētus burkās atdzesē vēsumā, līdz tie ir nepieciešami. Pasniedziet sautē var tieši aukstā veidā, tāpat kā salātus, un jūs varat sasilt un baudīt brīnišķīgu karstu sautējumu uz sānu ēdienu.
Salāti no baklažāniem ziemai
Sastāvs:
- sīpols - 740 g;
- saldie pipari - 920 g;
- baklažāni - 920 g;
- zaļie āboli - 440 g;
- zaļie tomāti - 480 g;
- augu eļļa - 290 ml;
- Karstā pipari - 1 gab.
Sagatavošana
Pirms ziemas slēgšanas aizveriet trauku tā sagatavošanai - izmazgājiet burkas un vākus, sagatavojot tos