Garšīgs, salds un tik iecienīts ievārījums no avenēm, tāpat kā katru saldo zobu. Piešķirt nedaudz laika, un visi varēs pagatavot šo brīnišķīgo delikatesi, jo tās izveidošanai nav vajadzīgas sarežģītas sastāvdaļas vai pielāgojumi, tikai neliela uzmanība un lieliska vēlme radīt lielisku saldumu.
Kā pagatavot aveņu ievārījumu?
Nebaidieties gatavot avenes ievārījumu, ir svarīgi noteikt, kāda konsekvence tai vajadzētu būt un izpildiet instrukcijā, kas aprakstīta receptē. Oga ir ļoti bagāta ar C vitamīnu un, lai saglabātu tās vērtīgās īpašības, cik vien iespējams ievērojiet svarīgos noteikumus.
- Ir zināms, ka C vitamīns izdalās no dzelzs iedarbības, jo ražošanas procesā izmanto koka vai plastmasas ierīces, un gatavošanas trauks ir emaljēts.
- Daļa no vitamīniem aiziet ar ilgstošu ēdienu gatavošanu. Ātri sagatavo ievārījumu no avenēm un nekavējoties iesaiņojiet sterilos traukos.
- Visnoderīgākais ir neapstrādāts aveņu ievārījums, tā recepte novērš jebkādu termisko apstrādi. Ogas tiek sasmalcinātas ar cukuru un pārklātas ar plastmasas vākiem. Šo delikatesi uzglabā uz ilgu laiku, bet tikai ledusskapī.
Aveņu ievārījums ir ziemas recepte
Aizveriet aveņu ievārījumu ziemai - tas nav grūts, ikviens var padarīt šo tukšu. Ogas pēc ražas novākšanas nekavējoties jāšķiro un jānosedz ar cukuru. Saldinātāja daudzumu aprēķina tikai pēc garšas, gatavošanas procesu atkārto divas reizes. Uzglabāšanas laikā iezīme nedaudz sarīvē.
Sastāvs:
- avenes - 1 kg;
- cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
- Avenes aizpilda avenes un atstāj dienu.
- Vāra ogas uz mazu karstumu līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet putas.
- Izejiet no avenēm dzērienu un atkal gatavojiet.
- Bankas sterilizē pār tvaiku, ielieciet karstos ievārījumus, tos iesaiņojiet un novietojiet zem siltā pārklājuma lētai dzesēšanai.
Aveņu ievārījums - recepte "Pyatiminutka"
Faktiski aveņu ievārījums "Pyatiminutka" nav sagatavots ļoti ātri. Tātad delikāts tiek saukts, pateicoties tā sagremošanas ilgumam, bet ēdiena pagatavošanas atkārtojumam jābūt vismaz 3 un starp oglēm jābūt pilnīgi atdzist. Tas ir, esi gatavs, ka saldo avenes ievārījumu jūs gatavojat visu dienu. Rezultātā būs saldums ar nepārspējamu garšu un ideālu, nešķidru konsistenci.
Sastāvs:
- avenes - 1 kg;
- cukurs - 800 g.
Sagatavošana
- Aveņu cukurs, pagaidiet, līdz oga ļauj sulai.
- Variē maisījumu ar lielu karstumu, atstājiet to 5 minūtes, atstājiet to atdzist un atdzesējiet.
- Atkārtojiet piecu minūšu vārīšanās un dzesēšanas procesu 3 reizes.
- Velmētais ievārījums "Pyatiminutka" no avenēm līdz sterilām burkām un nosūta pašserizācijai zem plaida.
Aveņu ievārījums ar visām ogām - recepte
Ugunu recepti no avenēm ar visām ogām var droši saukt par visvienkāršāko. Lai pārliecinātos, ka gatavošanas laikā ogas nav deformētas, ir svarīgi atbildīgi pieskarties sagatavošanas procesam. Tūlīt pēc ražas novākšanas ogas tiek izplatītas traukā ar cukura slāņiem. Kaut arī ogas sāks sula, tās nedaudz sacietēs no saldinātāja iedarbības. Ātri un pēc vārīšanas uzvāriet gardu aveņu ievārījumu.
Sastāvs:
- ogas - 1 kg;
- granulēts cukurs - 1,2 kg.
Sagatavošana
- Ielejiet ogas slāņos ar cukuru, atstājiet 5-7 stundas.
- Vārīt vārīties līdz vārīšanās temperatūrai.
- Izplatiet uz sterilizētām burkām, iesaiņojiet un nosūtiet uzglabāšanai.
Kā pagatavot biezu ievārījumu no avenēm?
Lai iemērktu biezu aveņu ievārījumu, jums jābūt pacietīgam. Tūlīt tā nekļūst tā, sabiezē tikai uzglabāšanas laikā. Pēc šīs ārstēšanas metodes nav veselu ogu, un lauvas vitamīnu daļa iztvaiko no termiskās apstrādes. Bet ārstēšana būs ļoti garšīga un salda.
Sastāvs:
- avenes - 1 kg;
- cukurs - 1,5 kg.
Sagatavošana
- Avenes ielej slāņos ar cukuru un ielieciet uz plīts dienas laikā.
- Pavārs ievārījumu 15-20 minūtes pēc vārīšanas, nepārtraukti maisot.
- Pagatavošanas procesu trīs reizes atkārtojiet, katru reizi to atdzesējiet.
- Noskalojiet karsti džemu sterilizētos burkās un uzklājiet pašserilizāciju karstumā.
Aveņu ievārījums bez cukura
Šādu aveņu ievārījumu bez cukura gatavo īpaša tehnoloģija, tūlīt bankās. Ir nepieciešams sagatavot lielu emaljas podu un notīrīt traukus. Sagatavošana neaizņems daudz laika, bet gatavošanas process aizņems vismaz pusotru stundu. Šī delikatese izrādīsies īpaši noderīga un ņemot vērā saldinātāja trūkumu, ko bērni var dot vai lieto uzturā.
Sastāvs:
- avenes - 2 kg.
Sagatavošana
- Tīrās bankas izplata ogas, nedaudz podrambujte.
- Ievietojiet burkas podiņā, ielieciet tajā ūdeni, lai sasniegtu stikla trauku "plecus".
- Pavārs līdz vārīšanās temperatūrai. Gatavošanas procesā oga sulu iztukšo un samazinās, tāpēc iemērc mazās avenēs.
- Vannas ievārījums tiek uzvārīts stundu. Izņemiet konteinerus, ielieciet tos sterilos vākos, aptiniet tos siltā sega.
- Šo ievārījumu glabā vēsā vietā visu ziemu.
Aveņu ievārījums ar želatīnu - recepte
Delicious aveņu ievārījums ar želatīnu - confiture, tas nav grūti gatavot. Izbaudiet lieliskās garšas īpašības būs iespējams tikai pēc 24 stundām, pēc ēdiena gatavošanas. Ja vēlaties, ogas var noslaukīt caur sietu, lai iegūtu vienmērīgu želeju, bet labāk ir atstāt ogas veselas vai nedaudz sasmalcinātas, tāpēc ārstēšana izdosies ar intensīvāku garšu.
Sastāvs:
- ogas - 1 kg;
- cukurs - 700 g;
- želatīns - 25 g.
Sagatavošana
- Apberiet ogas ar cukuru un atstājiet, līdz tiek piešķirta sula.
- Želatīns piepilda ar ūdeni un atstāj, līdz pietūris.
- Pagatavojiet ievārījumu 10 minūtes pēc vārīšanās.
- Nedaudz atdzesē, ieber želatīna masu, labi samaisa.
- Ielieciet to uz uguns un vāra bez vārīšanās.
- Umolu var aizķert uz sterilām burkām, un nākamajā dienā varat ieliet pelējuma un svētkos.
Aveņu ievārījums - recepte
Lai ievilktu aveņu ievārījumu bez bedrēm, jums ir jāstrādā smagi. Ogu slīpēšanas process nav ātrs un ļoti nogurdinošs, bet rezultāts ir vērts laiku un pūļu. Vienveidīgs un nesalīdzināmi garšīgs trakums perfekti papildina pašmāju pankūkas, siera kūkas vai pankūkas. Šis ievārījums noteikti kļūs par jūsu iecienītāko.
Sastāvs:
- avenes - 1 kg;
- cukurs - 1,2 kg.
Sagatavošana
- Avenes sajauc ar cukuru un sasmalcina caur sietu.
- Masu 10 minūtes vārīti zemā siltumā. Atdzesē Atkārtojiet procesu trīs reizes.
- Ielieciet karsto ievārījumu sterilos burkās un ielieciet pašserilizāciju.
Neapstrādāts ievārījums no avenēm
Aveņu ievārījumu bez vārīšanas var droši saukt par visnoderīgāko. Izņemot metālu iedarbību un termisko apstrādi, uzturvielu maksimālais daudzums paliek. Lai garša tas izskatās vairāk kā svaigas ogas. Lai izvairītos no ievārījuma uzglabāšanas laikā, tas ir pārklāts ar biezu cukura slāni. Pateicoties šai vienkāršai metodei, gaiss neietilpst burkā un ievārījums ilgstoši ir noderīgs.
Sastāvs:
- avenes - 1 kg;
- cukurs - 2 kg.
Sagatavošana
- Avenes aizpildiet ar cukuru un neuzgaidiet, līdz tā atbrīvo sulu, berzējiet to ar koka tūsciku.
- Iztīrīt masu sterilizētajās burkās, atstājot 1,5 cm malu.
- Augšā ar biezu cukura slāni, pārklāj ar vāciņu neilona un ielieciet ledusskapī.
Aveņu ievārījums daudzfaktoru
Vienkāršāk pagatavojiet aveņu ievārījumu multivarkā. Jebkuru tradicionālo recepti var pielāgot ierīces funkcijām. Un, pateicoties bļodā neuzliesmojošam pārklājumam, apstrāde nevar kavēt gatavošanas procesu, tas noteikti nedegs, pat ja jūs par to aizmirsīsit, multivarkeris izslēgsies pēc noteiktā laika.
Sastāvs:
- avenes - 2 kg;
- cukurs - 1,7 kg.
Sagatavošana
- Bļodiņā multivarki ielej aveņu ar cukuru.
- Atstājiet līdz tiek izvēlēta sula.
- Ievietojiet trauku ierīcē, nosakiet tvaika režīmu.
- Ievietojiet ievārījumu apmēram 5 minūtes. Ielejiet to sterilās burkās, uzlieciet to un nosūtiet to uzglabāšanai.