Pabeidzot nogatavojušos tomātu apstrādi, jūs varat droši uzņemt, jo nav laika nogatavojušos augļus, gatavojot ziemu zaļo tomātu salātus. Visu iespējamo variāciju daudzveidība bilancē apmierinās visdažādākās patērētāju prasības.
Kā padarīt zaļo tomātu salātus?
Ja pirmo reizi gatavojat ziemas zaļo tomātu salātus, zemāk piedāvātās receptes un pamatziņojumi palīdzēs izvairīties no starpgadījumiem tehnoloģijas ieviešanas procesā un papildināt savus krājumus ar ideāli gardām uzkodām.
- Ziemas salātu pagatavošanai varat izmantot jebkura lieluma vai formas zaļos tomātus, izvēloties labākos paraugus bez bojājumiem un bojātiem laukumiem.
- Tomātus sagriež vēlamā lieluma šķēlēs vai šķēlēs, kā paredzēts receptē.
- Konservu konservi tiek iepriekš mazgāti un sterilizēti.
- Pēc aizzīmogotā aizbāžņa kārbas ar salātiem tiek apgrieztas otrādi un rūpīgi izolētas, līdz tās pilnīgi atdzisušas.
Zaļā ātrās ēdināšanas tomātu salāti
Ātri, vienkārši un viegli varat sagatavot salātus saskaņā ar šo recepti. Ja bez sterilizācijas veicat zaļo tomātu salātus, pievienojiet dārzeņus ar marinādi, tad to varat uzglabāt mēnesī ledusskapī. Ilgstošai uzglabāšanai 20 minūtes vāciet traukā ar uzkodām traukā ar verdošu ūdeni un cieši noslēgiet to.
Sastāvs:
- zaļie tomāti - 2 kg;
- sarkanie pipari - 4 gab .;
- ķiploki - 2 galvas;
- rūgteni pipari - 0,5 gabali;
- pētersīļi un dilles - 0,5 ķekari;
- ūdens - 1 l;
- sāls - 50 g;
- cukurs - 100 g;
- etiķis - 100 ml.
Sagatavošana
- Ķiploku tomāti, paprika.
- Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un ķiplokus.
- Vāra ūdeni, pievieno sāli, cukuru, etiķi.
- Aizpildiet atdzesētas marinādes dārzeņus.
- Nosedziet konteinerus ar vākiem un nosūtiet uz ledusskapja vai korķa ziemas ātru zaļo tomātu salāti, pēc tam sterilizējot burkas ar sagatavi.
"Dunajskis" salāti ziemai ar zaļajiem tomātiem
Ļoti populāri starp mājsaimniecībām ir salāti "Dunajsky" no zaļajiem tomātiem. Uzkodas gatavošana ir vienkārša, un tās gaume pārsniedz visas cerības. Marinēšanas procesā no nepatīkamiem tomātiem iespējamā rūgtums, kas saplūst ar sulu, padara delikātāku un harmonisku garšu.
Sastāvs:
- zaļie tomāti - 1,5 kg;
- sīpoli un burkāni - 700 g;
- eļļa un etiķis - katrs 150 ml;
- sāls - 50 g;
- cukurs - 150 g;
- saldie pipari un lauriņi - 2 gab.
Sagatavošana
- Ķiploku tomāti un sīpoli.
- Ielieciet burkānu
- Sajauc dārzeņus ar sāli, atstāj uz 12 stundām.
- Iztukšojiet sulu, pievienojiet cukuru, eļļu un etiķi.
- Tās izplatīja masu virs kārbām, sterilizējot 30 minūtes.
- Salātu "Donava" no zaļā tomāta iespiež ziemā.
Zaļo tomātu salāti "Cobra" ziemai
Nākamā salātu nosaukums pilnībā atspoguļo tā saturu. Uzkodas izrādās "ar dzirksteli", pārsteidzoši aromātisks, pikants un pienācīgi papildināts jebkura svētki. Ir svarīgi pēc iespējas ciešāk aizpildīt kārbas, mēģinot neatstāt lūmenus un tukšumus - dārzeņi sterilizācijas procesā ir rūpīgi samazināti.
Sastāvs:
- zaļie tomāti - 2,5 kg;
- ķiploki - 3 galvas;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- etiķis - 150 ml;
- cukurs un sāls - 3 ēdamkarotes. karotes;
- karsti pipari - 2 gab.
Sagatavošana
- Ķiploku tomāti, smalki sagriezti zaļumi, ķiploki un karsti pipari.
- Sajauciet dārzeņus ar marinādes sastāvdaļām, sajauciet, līdz saldie un sālīti kristāli ir pilnībā izšķīdināti.
- Izklājiet salātus "Cobra" no zaļās tomātu uz banku, sterilizējiet 20 minūtes, korķa, aptiniet.
Zaļo tomātu salāti "Emerald" ziemai
Zaļo tomātu salāti "Smaragds" ir iepriekšējās uzkodas analogs, bet to gatavo nedaudz savādāk. Šī izvēle oponentiem sterilizācija, un to veic, gatavojot dārzeņu sastāvdaļas, pievienojot marinādes sastāvdaļas. Asumu un piquancy pakāpi var pielāgot, mainot karstu piparu un ķiploku daudzumu.
Sastāvs:
- tomāti ir zaļš - 1,5 kg;
- ķiploki - 1 galva;
- dilles un pētersīļi - katra 0,5 ķekars;
- etiķis un cukurs - par 70 g;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- karsti pipari - 1 gab.
- laurels, piparu maisījums - pēc garšas.
Sagatavošana
- Iegrieziet tomātus, smalki sagrieziet ķiplokus, karstos papriku un zaļumus.
- Pievienojiet sāli, cukuru, laurus, piparus, sajauciet un kratot 3-4 stundas.
- Uz katliem uzkarsējiet traukus ar dārzeņiem, vāriet 5 minūtes.
- Ielieciet etiķi, pēc 2 minūtēm vārot noslēgtu salātu "Emerald" no zaļā tomātu ziemā, ietin.
Zaļo tomātu salāti korejiešu valodā
Ziemas salāti no zaļajiem tomātiem ar Korejas akcentu , kas sagatavoti saskaņā ar šādu recepti, tiek iegūti ne tikai pārsteidzoši garšīgi, bet arī neticami spilgti. Ar savu saulaino izskatu, uzkodas uzmundrinās, un ar neticamu smaržu tas sajauc garšas pumpuri un palielina apetīti.
Sastāvs:
- tomāti ir zaļš - 1,5 kg;
- Bulgāru pipari - 0,5 kg;
- burkāni - 250 g;
- ķiploki - 1,5 galvas;
- sīpols - 1 gab.
- Korejas garšvielas - 1,5-2 tējk.
- eļļa un cukurs - 0,5 glāzes katra;
- sāls - 1,5 ēdamk. karotes;
- karsti pipari - 1 gab.
- etiķis - ¼ glāzes.
Sagatavošana
- Ķiploku tomātus, papriku sasmalcinot un sīpolus, sarīvējiet burkānus uz korejiešu ēsma.
- Pievieno atlikušās sastāvdaļas, samaisa, atstāj masu stundu.
- Izklājiet izstrādājumu uz banku, sterilizējiet 20 minūtes.
- Ziemā iesaiņojiet zaļo tomātu salātus, pirms apsaldēšanas iesaiņojiet.
Zaļo tomātu salāti Gruzijas stilā
Sekojošais salātu recepte no zaļajiem tomātiem tiks lūgts gruzīnu virtuves faniem. Ēteriskā eļļa tiek sagatavota, pievienojot apiņu-suneli garšvielas, kas piešķir tai raksturīgu garšu un aromātu. Etiķis šajā gadījumā izmanto ābolu vai baltvīnu 6%, un zaļajā maisījumā ietilpst koriandrs, baziliks, pētersīļi vai dilles.
Sastāvs:
- zaļie tomāti - 2,5 kg;
- karsti pipari - 2 gab .;
- ķiploki - 1,5 galvas;
- sīpols - 1 gab.
- apiņi-suneli - 100 g;
- eļļa - 100 ml;
- sāls - 35 g;
- etiķis - 70 ml;
- zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
- Tomātus sagriež šķēlēs, sajauc ar sāli, atstāj dienu.
- Iztukšojiet sulu, un šķēles sajauciet ar pipariem, sīpoliem, zaļumiem, ķiplokiem.
- Pievienojiet marinādes sastāvdaļas un vāriet zaļo tomātu salātus 7 minūtes.
- Uzkodu iesaiņo sterilos burkās.
Zaļo tomātu salāti ar tomātu pastas
Īpaši garšīgs un pilnvērtīgs ir gatavs zaļo tomātu salāti ziemai saskaņā ar šādu recepti. Viena no galvenajām uzkodu sastāvdaļām, kas nosaka to īpašības, šajā gadījumā ir tomātu pasta, kuras kvalitāte šeit ir īpaši svarīga, lai iegūtu vēlamo rezultātu.
Sastāvs:
- zaļie tomāti - 2 kg;
- sīpoli, burkāni un zupu pipari - katrs 0,5 kg;
- tomātu pasta un sviests - 250 g;
- cukurs - 4-5 ēdamkarotes. karotes;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- etiķis - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Šķēle dārzeņus apvieno kopējā traukā.
- Pievienojiet eļļu, sāli, cukuru, samaisiet un nosūtiet uz plīts.
- Vāra daudz 45 minūtes.
- Pievienojiet pastas un etiķa.
- Sautējiet salātus no zaļa tomāta ar tomātu mērci vēl 15 minūtes, korķu sterilās burkās.
Zaļo tomātu salāti ar rīsiem
Ziemassvētku zaļo tomātu garšaugu salātus var pagatavot ar rīsu pievienošanu, uzreiz saņemot krāšņus sānu ēdienus vai atsevišķu trauciņu viegli vakariņām vai pusdienām. Receptes var veikt bez pievienojot etiķi, bet tad jums ir nepieciešams noteikt ukuporennye banku glabāšanai vēsā vietā.
Sastāvs:
- tomāti ir zaļš - 1,5 kg;
- sīpoli, burkāni - katrs 0,5 kg;
- rīsi - 150 g;
- cukurs - 150 g;
- eļļa - 150 ml;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- etiķis - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
- Sālītus tomātus atļauts sviestā 5 minūtes vai līdz sulai ir atdalīta.
- Pievienojiet mazgātos rīsus, pavārs 10 minūtes.
- Ielej rīvētu burkānu, sīpolu, sāli un cukuru, pavārs 20 minūtes.
- Ielieciet etiķi, sildiet masu vēl 5 minūtes.
- Ziemā iesaiņojiet zaļo tomātu salātus, aptiniet.
Zaļo tomātu salāti no ziemas
Sagatavojot oriģinālo zaļo tomātu salāti ziemai saskaņā ar šādu recepti, jūs papildināsiet savus krājumus ar garšīgu un izsmalcinātu uzkodu. Rezultātā sagatavotais čiekurs nedaudz atgādina sēnes, taču tai ir arī atsevišķas, nesalīdzināmas īpašības, no kā visi degustētāji būs neaprakstāmajā ekstazī.
Sastāvs:
- tomāti ir zaļš - 1,5 kg;
- ķiploki - 1 galva;
- dilles - 1 ķekars;
- sāls - pēc garšas;
- etiķis - 1 tējkarote uz puslitru burku;
- augu eļļa.
Sagatavošana
- Tomātus sagriež lokos.
- Cepiet eļļas šķēles, pēc garšas sālīšanas, ielieciet sterilos burkās, pārkaisa ar sasmalcinātu dillu un ķiploku.
- Katru puslitru burku pievieno etiķa tējkarotei, 15 minūtes sterilizē traukus ar sagatavi.
- Ziemā iesaiņojiet zaļo tomātu salātus, aptiniet.
Zaļo tomātu pikantās salāti
Zaļo tomātu pikantās salāti tiek pagatavoti bez termiskās apstrādes un uzglabāšanu aukstumā. Uzkodu gatavošanas vienkāršība ir apvienota ar tā lielisko vispārējo garšu un uzturvērtības īpašībām, tāpēc daudzi mājsaimnieces iekļūst receptē prioritāro mājas preparātu sarakstā.
Sastāvs:
- zaļie tomāti - 2,5 kg;
- ķiploki - 3 galvas;
- karstā čili pāksti - 2 gab .;
- sāls - 3 ēd.k. karotes;
- etiķis - 100 ml;
- cukurs - 4-5 ēdamkarotes. karotes.
Sagatavošana
- Bļodā, sasmalcinātus tomātus, smalki sagrieztus čili un ķiplokus sajauc.
- Pievieno sāli, cukuru un etiķi, sajauc, atstāj uz stundu.
- Augu masu izplatīt ar sulu sterilos traukos, pārklāt ar vākiem, novietot aukstumā.
Ziemas tomātu saldie salāti ziemai
Ziemā var sagatavot vēl vienu oriģinālu salātu no neapstrādātiem tomātiem, pamatojoties uz šādiem ieteikumiem. Garšas kontrasts un krāsu sacelšanās apstrādes rūpniecībā nevar atstāt vienaldzīgu jebkura gardēža. Ja vēlaties, uzkodu var pagatavot ar nelielu austeru, pievienojot nedaudz smalki sagrieztu čili.
Sastāvs:
- tomāti ir zaļš - 1,5 kg;
- sīpols - 700 g;
- burkāni - 500 g;
- eļļa - 150 ml;
- sāls - 50 g;
- etiķis 70% - 0,5 tējk. 700 ml kārbā;
- cukurs - 100 g;
- laurels, melnie pipari.
Sagatavošana
- Ķiploku tomāti, sīpoli un burkāni.
- Uzvāriet eļļu 5 minūtes, pievieno laurus un piparus, ielieciet dārzeņos.
- Apberiet sāli un cukuru, samaisiet, līdz visi kristāli ir izšķīdināti, atstājiet 6 stundas.
- Sakārtojiet dārzeņus ar sulu uz bankām.
- Sterilizējiet sagatavi 20 minūtes, pievienojiet etiķi katram traukam.
- Iepakojums un iesaiņošana.