Piedāvājam sagatavot tomātus ar parastajām vīnogu lapām, un uzskatu, ka šāda sagataves garša novedīs pie pilnīgas sajūtas!
Marinēti tomāti ar vīnogu lapām - recepte ziemai
Sastāvs:
- tomāti (mazi) - 1,8 kg;
- vīnogu lapas - 6 gab.
- dilles lietussargi - 2 gabali;
- ķiploki - 4 zobi;
- tīrs ūdens - 1,5 litri;
- granulēts cukurs - 130 g;
- virtuves sāls - 80 g;
- galda etiķis - 60 ml.
Sagatavošana
Mums vajag 2 konservu kārbas ar 1 litru tilpumu, kas labi izskalo un divreiz ar stāvu verdošu ūdeni. Šo konteineru apakšā izvietojam divas ne tik lielas ķiploku krustnagliņas, žāvētas dilles jostas un 3 rūpīgi mazgātas vīnogu lapas.
Turklāt mēs iesakām tīru tomātu šajās kannās, iegriezti ieliektā vietā no kātiņa ar asu zobu bakstāle.
Tīrā verdošā ūdenī uz plīts pievieno cukuru kopā ar virtuves sāli un ļauj iegūt līdzsniegto sāls apmēram 3 minūtes. Tad ielej to burkās un tad, kad tomāti silda sāls šķīdumā 10-12 minūtes, mēs visu iztukšo un nosūta atpakaļ uz plīts, lai verdoša. Atkārtojiet procedūru, atkārtoti ielejot tomātu, tikai ar nākamo iztukšošanos un vārīšanas sālījumā mēs ieviešam etiķi. Dārzeņus uzpilda trešo reizi, pēc tam tos nekavējoties aizvāc un iesaiņo līdz rītā.
Konservētu tomātu recepte ar vīnogu lapām - recepte ziemai
Sastāvs:
- tomāti - 2,6 kg;
- vīnogu lapas - 35-40 gab.
- dzeramais ūdens - 2 litri;
- labs cukurs - 2/3 ēdamk. cukurs;
- sāls - 2,5 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Litrovijas stikla trauki (3 gab.) Rūpīgi cep cepeškrāsnī. Mazgāt lielā daudzumā vidēja izmēra aukstā ūdens, nogatavojušos tomātus un svaigi novāktās vīnogu lapas. Viss nožāvēsim to atsevišķi. Mēs ņemam vienu vīnogu lapu, ielieciet tajā tomātu un, it kā iesaiņojot to, ieliekam to tādā veidā burkā. Tāpat ar visiem dārzeņiem un lapām, līdz visi trauki ir pilnībā piepildīti.
Katrā burkā ielej vēsu vārošu ūdeni un atstāj dārzeņus šajā formā 15 minūtes. Pēc tam pievienojiet ūdeni, ielieciet tajā lielu sāli ar labu cukuru un iestatiet plīts uz vārīšanas skapja. Pēc vārīšanas apmēram 3 minūtes noņemiet sālsūdeli un izlejiet tos pa tvertnēm ar tomātiem. Līdz pilnīgai apstādināšanai mēs pārklājam visus burkas ar grauzdētiem vākiem un paslēpj tos siltā sega, pirms atdzesē.