Vīnogu lapas tiek izmantotas ēdiena gatavošanā dažādu ēdienu pagatavošanai, piemēram, visiem zināmiem dolma. Turklāt, ka tie ir garšīgi, mēs nevaram neievērot vīnogu lapu priekšrocības ķermenim. Pārtikā tiek izmantotas jaunas lapas, kurām vēl nav bijis laika saknīt un satur maksimālo uzturvielu daudzumu to sastāvā. Kas attiecas uz kaloriju saturu, 100 grami veido tikai 93 kcal.
Vīnogu lapu ieguvumi un kaitējums
Kopš seniem laikiem vīnogu lapas tiek izmantotas tautas zāļu receptēs dažādu buljonu un infūziju pagatavošanai.
Vīnogu lapu priekšrocības:
- Kompozīcijā ietilpst liels daudzums A vitamīna - spēcīgs antioksidants, kas ir svarīgs imunitātes stiprināšanai, šūnu aizsardzībai pret negatīviem faktoriem un priekšlaicīgu novecošanu.
- Labvēlīgi ietekmē kuņģa un zarnu trakta darbību, palīdzot tikt galā ar iekaisuma procesiem. Satur daudzu rupju šķiedru lapas, kas veicina zarnu tīrīšanu, un tas pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu. Turklāt šķiedra ļauj ilgāk uzturēt sāta sajūtu.
- Vienā sauja lapu satur apmēram 5% no dienas kalcija daudzuma, kas ir svarīgs kaulu audiem un svara zuduma procesam.
- Produkts asinsritē pozitīvi ietekmē produktu, kas ļauj ieteikt to cilvēkiem ar vēnu nepietiekamību.
- Tēju, kas sagatavota, pamatojoties uz lapām, var izlietot, lai mazinātu menstruāciju sāpes.
- Omega-3 taukskābes ir iekļautas to sastāvā, kas ir svarīgi visa organisma veselībai, un tie samazina onkoloģisko slimību, aritmijas un locītavu problēmu risku. Pozitīvā skābe ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
Ir svarīgi ņemt vērā, ka dolma un citu ēdienu vīnogu lapas ir ne tikai izdevīgas, bet arī var kaitēt organismam. Kontrindicēts produkts akūtās kuņģa-zarnu trakta formās, piemēram, ar gastrītu un čūlas. Aptaukošanās gadījumā nav termiski apstrādātu lapu. Ar marinētu un sāļu lapu ieteicams rūpīgi izturēties. Bojājums no lapas var radīt cilvēkus ar cukura diabētu, grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm. Ja ir nopietnas veselības problēmas, pirms lapiņu lietošanas ir ieteicams konsultēties ar ārstu.