Vistas gaļa - diezgan slikta kaloriju lieta, bet no tā dažreiz ir sausa. Lai piegādātu vistas gaļu ar nepieciešamo tauku saturu un sīrupīgumu, tauku mērces, piemēram, majonēze, ir lieliski. Vistas majonēzi var pievienot marinādē, mērcēs vai kādā no sastāvdaļām, gatavojot ēdienu.
Shish kebabs no vistas ar majonēzi
Sastāvs:
- vistas (jebkura liemeņa daļa) - 2 kg;
- majonēze - 500 ml;
- sāls - 2 tējkarotes;
- pipari - 1 tējkarote;
- provenču garšaugu maisījums - 1 tējkarote;
- sīpoli - 2 gab.
Sagatavošana
Pagatavojiet vistu aukstā ūdenī, žāvējiet gaļu ar dvieli vai vajadzības gadījumā salveti sadaliet mazākos gabaliņos. Katrs gabals sāls, pipari, mēs garšo provan garšus pēc garšas un piepildīt ar majonēzi. Jūs varat uzņemt maisījumu no skāba krējuma un majonēzes 1: 1, vai pat pievienojiet nedaudz sinepes sajaukumu mērcēm. Tagad cāļai jāpievieno sasmalcinātie sīpoli, rūpīgi jāsajauc viss un jādod marinēšanai ledusskapī vismaz 3-4 stundas, maksimāli 10-12 stundas.
Pēc tam majonēzi marinētu vistu var pasniegt uz režģa vai savērpties ar šķidrumu un apcep līdz zeltaini brūnai. Ja logs nav pilnībā bārbekjū, cāļus majonēzi var pagatavot un pannā.
Mērce vistas gaumei no majonēzes
Nav nepieciešams piesātināt putnu ar tauku mērci, jo lielam uzņēmumam ir pietiekami sagatavot majonēzes mērci , un tad visi varēs pašam noteikt patērēto kaloriju daudzumu.
Sastāvs:
- majonēze - 2/3 gadsimta;
- sinepes - 1/4 no izstrādājuma;
- marinēts gurķis - 1 gab.
- Vorčesteršīras mērce - 1 tējkarote;
- melnie pipari - 1 tējkarote;
- paprika - 1/2 tējkēles;
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
Sagatavošana
Gurķi sasmalcina to ar rokām vai berzē to uz ēsma. Sajauciet majonēzi, sinepju un Worcestershire mērci , sajauciet maisījumu ar pipariem, papriku un sasmalcinātiem ķiplokiem, pēc vēlēšanās pievienojiet gurķus un pāris pilienus citrona sulas.
Vistas gaļa ar majonēzi krāsnī
Sastāvs:
- majonēze - pusgadsimts;
- rīvēta "Parmesan" - 1/4 no izstrādājuma;
- vistas krūtiņa (puslodes) - 4 gab.
- maizes maize - 4 tējk.
Sagatavošana
Majonēze un Parmesan sajauc nelielā traukā. Vistas krūtiņa tiek mazgāta, žāvēta un iezieda ar majonēzes maisījumu ar sieru. Mēs izklājam putnu zem mērces uz cepešpannas un apkaisa ar rīvmaizi. Cepiet vistas gaļu apmēram 20 minūtes pie 190 grādiem, vai arī līdz mērces garozai un maizes drupināšanai. Sagatavoto ēdienu pēc garšas pagatavo ar sāli un pipariem.