Viens no kompota garšas līderiem ir zemeņu un ķiršu kompots , un, sagatavojot to ziemai, visu gadu var baudīt brīnišķīgu dzērienu. Lai panāktu visdraudzīgāko kombināciju, labāk ir ņemt šīs ogas tādās pašās proporcijās, un koncentrācija un saldums var mainīties pēc jūsu vēlmēm.
Kā pareizi aizvērt ziemas kompotu zemenēm un ķiršiem lasīt zemāk mūsu rakstā.
Kompotas saglabāšana no saldajiem ķiršiem un zemenēm saskaņā ar šādu recepti paredz, ka ir jāsaņem pietiekami koncentrēts dzēriens, kurš pirms lietošanas būtu jāatšķaida ar vārītu ūdeni pēc savas izvēles.
Vasaras compotes no ķiršiem un zemenēm uz ziemu
Sastāvs:
Uz vienu trīs litru burku:
- gatavas ķiršu ogas - 550 g;
- nogatavojušās zemeņu ogas - 550 g;
- granulēts cukurs - 500 g;
- attīrīts ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
Ievietojiet trauku ar sodas šķīdumu, sterilizējiet pāris 15 minūtes un ļaujiet tai nožūt. Mēs sašķirojam zemenes un ķiršus, atbrīvojamies no bojātajām un sakapātajām ogām, mēs nogriežām zemeņu šķēlītes, un mums ir astes saldajā ķirņā. Tad mēs mazgājam ogas aukstā ūdenī, ļaujiet tām iztukšot, un ievietojam tos iepriekš sagatavotajā traukā. Mēs izvedam attīrīto ūdeni katlā uz vārīšanās, izlej cukuru, pagatavo apmēram piecas minūtes un uzpilda sīrupu ar mūsu oglēm. Dariet to pēc iespējas vieglāk un lēnāk, cenšoties nepieņemt vārītu ūdeni no burka sāniem, lai izvairītos no temperatūras krišanas. Tad tūlīt korķa to ar vārītu vāku un novieto apakšā uz augšu zem siltās segas, līdz tā pilnībā atdziest.
Ļoti bagāta, ar oriģinālu un svaigu garšu, ja jūs pievienojat svaigu ābolu un piparmētru, iegūstat kompoti ķiršu un zemenes. Zemāk ir šāda dzēriena recepte ziemai.
Ķiršu, zemeņu un ābolu kompānija ar piparmētru
Sastāvs:
Uz vienu trīs litru burku:
- gatavas ķiršu ogas - 250 g;
- nogatavojušās zemeņu ogas - 250 g;
- āboli - 200 g;
- piparmētru zari - 2 gab .;
- attīrīts ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
Zemenes un ķiršus šķiro, notīra no astes, labi nomazgā ar aukstu ūdeni un ļauj tai iztukšot. Ābiņas mazgā, izgriež serdi, sagriež šķēlēs un ievieto sausā, sterilā varā. Tur mēs nosūtīt ogas un tīras filtru piparmētru. Ūdens uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izlej tajā cukuru, vāriet piecas minūtes un ielej iegūto sīrupu burkā. Nekavējoties uzvelciet sterilu vāku un novietojiet vāku zem segas līdz pilnīgai dzesēšanai.