Nesen saldēti zirņi ir parādījušies tirgū, kas nav tik grūti kā žāvēts , nevis tik mīksts kā konservēti , turklāt tas saglabā vairāk vitamīnu. Veikali var iegādāties zirņus, un jūs varat uzzināt, kā ziemā iesaldēt zaļie zirnīši, kā arī izmantot mājas pagatavotus preparātus.
Sakiet, kā mājās iesaldēt zaļie zirnīši.
Lai sāktu, mēs izvēlēsim pareizos zirņus: mēs izvēlamies jaunus pākstis, veselus, ne skudras, ne bojātas, bez plankumiem. Parasti pākstis satur no 4 līdz 10 zirņiem, tas ir, tie var būt dažāda lieluma. Ja plānojat iesaldēt mizoti zirņus, izvēlieties tāda paša izmēra pākstis - ne vairāk kā 5-6 zirņi katrā.
Kā iesaldēt zaļie zirnīši pākstīs?
Sastāvs:
- zaļie zirnīši nav sasmalcināti - 1 kg;
- ūdens - 3 litri.
Sagatavošana
Ūdens ielej seklā, samērā plaša pannā un ielieciet to uz uguns. Ar zirņu pākstiem, izmantojiet nazi vai šķēres, lai nogrieztu padomus no abām pusēm. Kad ūdens vārās ar atslēgu, iegremdē izvēlētās un sagatavotās pākstes, mazgā to mazliet mazāk par 3 minūtēm, uzmanīgi noņem troksni vai izmet to atpakaļ šķidrumā, pēc tam iegremdē to aukstā ūdenī, līdz tā pilnībā atdziest. Mēs nododam pākstis, lai notīrītu salvetes vai kādu citu metodi, no kuras mēs noņemam mitrumu. Atdzesē un žāvē, ievieto tos plastmasas traukos ar vāku, lai zirņi aizpilda konteinerus vienā kārtā un ievieto saldētavā. Pēc divām dienām jūs varat iesaiņot saldētus zirņus plastmasas maisiņos vai īpašos konteineros. Ja nav konteineru, jūs varat iesaldēt zirņus kartona kastēs.
Kā sasaldēt svaigus zaļie zirnīši?
Saldēt mizotos zirņus
Sastāvs:
- mizoti zirņi - 1 kg;
Sagatavošana
Uzmanīgi izvēlieties zirņus: visiem zirņiem jābūt elastīgiem, spilgti zaļajiem, bez bojājumiem, sloksnēm, plankumiem. Zirņiem, kas paredzēti sasaldēšanai, jābūt gataviem, tādēļ esiet uzmanīgi. Mājās, mizu zirņus un noņem atkritumus. Vāciet ūdeni nelielā katlā, iemērciet zirņus, izslēdziet siltumu un 2 minūtes atstājiet zirņus verdošā ūdenī, pēc tam pārnes zirņus uz bļodiņu ar tīru, aukstu ūdeni un pēc 10 minūtēm to sakaujiet dvielim vai salvīm. Tīriet sausos zirņus saldētavā vai vienkārši plastmasas traukos un ievietojiet saldētavā 2 dienas. Kā redzat, ir viegli iesaldēt jaunus zaļie zirnīši.