Aprikožu ievārījums ar želatīnu ir ļoti garšīgs un neticami aromātisks. Konsistencē tas atgādina viendabīgu spilgti oranžas krāsas želeju, un pat ziemā tas atgādinās jums par siltu saulainu vasaru.
Aprocētu ievārījumu recepte ar želatīnu
Sastāvs:
- cukurs - 2 kg;
- Aprikozes nogatavojušās - 2 kg;
- instant želatīns - 80 g.
Sagatavošana
Lai pagatavotu aprikožu ievārījumu, augļus rūpīgi noskalo, iztīra no sēklām un sasmalcina gaļas mašīnā. Iegūtie kartupeļu biezeni ievieto traukā un pārklāti ar cukuru un tūlītēju želatīnu. Rūpīgi samaisiet un atstājiet maisītāja statīvu aptuveni 8 stundas istabas temperatūrā. Pēc tam ielieciet augļu trauku ar lēnu uguni, uzvāra un pagatavo 5 minūtes, pastāvīgi maisot. Gatavs karsto ievārījumu ievietot sterilizētos burkās , uzvelciet un ļaujiet tai pilnīgi atdzist. Mēs turpinām ārstēties ledusskapī vai citā vēsajā vietā.
Aprikožu ievārījums ziemai ar želatīnu
Sastāvs:
- aprikozes - 2 kg;
- citronu sula - 0,25 c;
- filtrēts ūdens - 0,5 vienības;
- cukurs - 4 vienības;
- Sausais želatīns - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Plejiet augļus, viegli izņemiet kaulus un sagrieziet gabaliņos. Bankas mazgā, sterilizē un atstāj atdzist. Tagad sajauciet cukuru ar ūdeni, pievienojiet citronu sulu un želatīnu. Ielieciet iegūto augļu masas maisījumu, ielejiet to katlā un uzvāra. Karsts ievārījums tiek ielejams traukos, pārklāts ar vākiem, atdzesēts un uzglabāts glabāšanai pagrabā.
Arizona ievārījuma recepte daudzveidīgajā
Sastāvs:
- nogatavojušies aprikozes - 500 g;
- cukurs - 500 g;
- želatīns - 5 g;
- citronu sula - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Aprikozes rūpīgi nomazgā, mēs sadalām tos uz pusēm, mēs izvelkam akmeņus un izplatām augļus daudzfunkciju bļodā. Mēs aizmidzamies ar cukuru, sausi želatīnu, sajauciet un pārklājiet ierīci ar vāku. Mēs iestatījām programmu "Cepšana" un iezīmējam precīzi 50 minūtes. Periodiski maisa delikatesi, un 10 minūtes pirms režīma beigām pievieno karsto svaigu citronu sulu un kārtīgi samaisa. Pēc skaņas signāla nogrieziet karstu aprikožu ievārījumu tīrā burkās un sterilizējiet tos krāsnī apmēram stundu. Vāki vārīti vārās un pēc tam žāvē uz režģa. Cieši noslēgiet burkas un griezieties no apakšas uz augšu, atstājiet tos līdz pilnīgai atdzesēšanai.