Kafejnīcu topošie dārza ēdieni novērtē augstu dažādu vitamīnu un mikroelementu (kālija, kalcija, dzelzs) saturs. Dārzeņu bumbuļi, kurus izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai , izcili izmanto burkānus un bietes. Ir ieteicams pat aizstāt topinambūru ar kartupeļiem. Bet, neskatoties uz to, "zemes māla bumbieris", nepretenciozs un kaprīzs, diemžēl, ir audzējis daži zemes īpašnieki. Starp citu, sarežģījumi var rasties, kad savākt Jeruzalemes artišoks. Apskatīsim to.
Jeruzāleme artišoks - kad ražas rudenī?
Tāpat kā daudzi augi, rudenī nogatavojas Jeruzaleme artišoks. Tie dārznieki, kas cenšas rokās uz "māla bumbieru" audzēšanu, dažkārt kļūdaini savāc bagātāko sastāvu saknes septembra otrajā pusē. Starp citu, daudzi to dara praktisku apsvērumu dēļ - viņi vienkārši baidās, ka laika apstākļi vēlāk pasliktināsies. Un, protams, apšaubāms prieks ir tīrīšana aukstā laikā uz vietas, kas ir pilns ar dubļiem smagu nokrišņu dēļ. Bet pēc atbrīvošanas no Jeruzalemes artišoka gultas, dārznieki tad brīnās, kāpēc liela augsne augsnē augošā dārzā ir nelieli izmēri, un garša, kā saka, nav "karstāka". Un tam ir saprātīgs izskaidrojums.
Patiesībā, lai audzētu lielisku "māla bumbieru" ražu, ir svarīgi ievērot nogatavināšanas laiku. Gultas ar šo kultūru jau ir pilnīgi gatavas ražas novākšanai rudens otrajā pusē. Labākais laiks, lai ievāktu Jeruzalemes artišoks, ir oktobra un novembra otrajā desmitgadē. Fakts ir tāds, ka šajā laikā sakņu dārzeņi iegūst lielāko svaru, jo visas barības vielas beidzot pāriet no galotnēm uz bumbuļiem. Un garša atkarīga no tā, cik daudz ogļhidrātu glabās bumbuļi. Tāpēc, ja vēlaties audzēt skaistus dārzeņus, neveiciet visu zemes bumbieru izrakšanu vietnē. Vienkārši ņemiet nepieciešamo sakņu kultūru skaitu, lai pagatavotu ēdienu.
Kā to ieteica pieredzējuši kravas automašīnu ražotāji, labāk ir koncentrēties uz to, kad tuvojas salnu laiks jūsu reģionā. Ņem vērā meteoroloģiskās prognozes par laika apstākļiem, un pirms asu dzesēšanu, sagriež Jeruzalemes artišoks stublājus tā, lai virs zemes virsmas "penechka" torņi pie augstuma 30-50 cm. Un pēc vienas vai divām nedēļām jūs varat droši izrakt saknes.
Kad pavasarī jāsavāc Jeruzalemes artišoks?
Ne visi dārznieki apzinās faktu, ka zemes bumbieris pilnīgi ziemas un pilnīgi panes pat smagas sals. Tāpēc ir lielisks iemesls atlikt Jeruzalemes artišoka ražas novākšanu pavasarim. Tādējādi rudenī jūs iecienīt daļu no ražas, kas jums ir nepieciešama visu ziemu, un atstājiet daļu, ko pavasarī plānojat gatavot derīgiem un garšīgiem ēdieniem. Šāda izplatīšana ir īpaši ērta pilsētu iedzīvotājiem, kuriem ir vieta ārpus pilsētas un nekur uzglabāt lielu daudzumu ražas. Starp citu, dienvidu reģionos tas notiek
Tomēr, kad jūs nododat datumu ievākšanas bumbuļi māla bumbieri pavasarī, apsveriet vairākas pazīmes. Pirmkārt, esiet gatavi tam, ka daļa kultūraugu var ciest no grauzēju invāzijas, pirmkārt, molu, pelēm, žurkām. Tāpat notiek arī tas, ka diemžēl cieš visas izkraušanas vietas. Otrkārt, ir nepieciešams savākt atlikušos sakņu produktus līdz pavasarim, tiklīdz iet aukstās dienas un siltos laika apstākļos. Neveiksmīga savākšana ir saistīta ar barības vielu zudumu, jo bumbuļi, kas ziemā pavadījuši zemi, var dot saknes.