Visiem ēdamiem ir laba vai slikta iedarbība uz aizkuņģa dziedzeri. Tāpēc ir ļoti svarīgi kontrolēt uzturu, it īpaši, ja problēmas ar dziedzerī jau ir radušās. Cilvēkiem, kuri ir spiesti ārstēt slimības, ko izraisa nepareizs aizkuņģa dziedzera darbs, vajadzētu ievērot īpašu diētu, kas ir līdzīgs diētas ārstēšanai no diabēta. Lai gan patiesībā šī diēta būtu noderīga un veselīga persona.
Kāpēc mainīt uzturu?
Pacientu izvēlne ir rūpīgi jāpārdomā. Slimības dēļ dzelzs nespēj ražot pietiekami daudz enzīmu, kas veicina pareizu pārtikas gremošanu un izdalīšanos. Šī iemesla dēļ var rasties caureja. Nešķīstie ēdieni var bloķēt zarnas, kas izraisa sāpes un aizcietējumus. Tādēļ ārsti iesaka ēst viegli sagremojamus bezalkoholiskos ēdienus.
Produktu izvēle
Produktus, kas tiek patērēti, bet nav paredzēti aizkuņģa dziedzera slimībām, var ērti uzrādīt atbilstošu sarakstu veidā:
Jūs varat:
- kaltētas maizes, sausiņas, bezalkoholiskie cepumi;
- griķi, manna, rīsu putra, auzu pārslu;
- vieglas sautējumus, pudiņus, sufli;
- līdakas, mencas, līdakas, asari (jebkura cita bezalkoholiskā zivs);
- trušu, vistas, liellopu gaļa;
- liesas veģetāro zupas graudaugiem;
- olu baltumi bumbuļveida olšūtenes formā, dzeltenumi trauciņos (ne vairāk kā 2 dienā);
- siers, piens un piena produkti ar zemu tauku saturu;
- nesālīta krēmveida vai rafinēta augu eļļa;
- dārzeņi un augļi (bez skābuma);
- sulas (bez skābes);
- medus mazos daudzumos;
- jūras kāposti;
- No visiem kofeīnu saturošiem dzērieniem var būt tikai tēja.
Jūs nevarat:
- jebkuri konditorejas izstrādājumi, šokolāde, saldējums, ievārījums;
- citrusaugļu, ābolu, vīnogu sulas;
- dzērieni, kas satur lielu daudzumu kofeīna;
- pupas, tomāti, gurķi, kāposti, skābele, redīsi un redīsi, rāceņi;
- sēnes;
- skābo augļu, datumi;
- dzīvnieku tauki, tauki, margarīns;
- taukskābju vai sālītu piena un skābu piena produkti;
- olas, cieti vārītas, ceptas;
- gaļas un zivju buljonu zupas, asas, neapstrādātas (okroshka), skābo, sarkano un zaļo boršču, bietes;
- cūkgaļa, jēra gaļa, pīle, zoss, tītari;
- kūpinātas, ceptas gaļas, kotletes un tamlīdzīgi izstrādājumi;
- jebkuri desas, konservi;
- sālīta, cepta, taukskābju zivis;
- jūras veltes, ikri;
- prosa, perlamutra miežu un kukurūzas, pākšaugi;
- mīklas ceptas (pīrāgi), vārītas (vareniki, pelmeni), aknas (pīrāgi), kā arī pankūkas, picas un citus;
- rudzu, kā arī svaigi ceptu maizi.
Ēdiena gatavošana un ēšana pareizi
Ir arī ieteikumi ēdiena pagatavošanai un ēdināšanai:
- Kazām un zupām jābūt gļotādā, vārītai konsistenci. Zupām izmanto tādas pašas labības kā graudaugiem.
- Jebkura gaļa un zivis ir pagatavoti tikai pāris vai vārīti ūdenī.
- Traukos ir jābūt minimālam sāls daudzumam, un labāk to neiekļaut.
- Eļļas tiek izmantotas ļoti ierobežotā daudzumā.
- Dārzeņus un augļus galvenokārt izmanto kartupeļu biezeniņā vai ceptu. Skābie augļi un cieti saturoši dārzeņi nav ieteicami. Sulas vajag nedaudz dzert.
- Tējai jābūt vājajai, cukuru var aizstāt ar medu.
- Pusstundu vai stundu pirms ēšanas, kā arī no rīta tukšā dūšā, ir nepieciešams dzert vārītu ūdeni, kas sagatavos kuņģi un tajā pašā laikā notīra to no gļotām.
Visas receptes labsajūtas tabulai nevar būt vieglprātīgi eksperimenti. Katrs ēdiens ir jāpārdomā un jāatbilst uztura nosacījumiem.
Aizkuņģa dziedzera slimībām ir ieteicams dzert liellopu uzlējumus un noņēmumus:
- pēctecība;
- māte un pamāte;
- elecampane ;
- kadiķu saknes;
- sarkanvīns rūgts;
- rožu gūžas;
- mellenes, brūkleņu lapas, zemenes;
- Jūdu zāle .