Jūras ķemmīšgliemeņu sagatavošana prasa daudz mazāk pūļu un laika, nekā lielākā daļa īpašnieku pieņem. Turklāt šo produktu viegli absorbē ķermenis, tajā ir daudz joda, olbaltumvielu un minerālvielu, un tas ir ideāls ikvienam, kas seko viņa figūrai vai vada veselīgu dzīvesveidu. Un gatavot ēdienus no ķemmīšgliemenes, kuru receptes ir norādītas zemāk, ir prieks.
Ķemmīšgliemene - recepte 20 minūtes
Sastāvs:
- ķemmīšgliemeņi - 250 g;
- selerijas sasmalcinātas - ½ st.
- zaļie zirnīši - simts gadsimta;
- buljons vistas - 1 prece;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote. karote;
- ūdens - 1 ēd.k. karote;
- sarkanā sīpols - 1 gab.
- cukurs - 1 tējkarote;
- žāvētā paprika - 5 g.
Sagatavošana
Lai sāktu, ir nepieciešams sagrieztus ķemmītes sadalīt divās vienādās daļās, un sīpolu pusi sašaurina.
Tālāk, jums ir nepieciešams sildīt pannas ar sviestu un pagaidiet, līdz tas ir karsts, pēc tam nosūtiet ķemmīšgliemenes, sīpoli, seleriju, zirņus un apcepiet sastāvdaļas ar augstu karstumu 2-3 minūtes.
Pēc tam ir nepieciešams samazināt siltumu, ielej pannas sojas mērci, buljonu, garšvielas, rūpīgi sajauc ēdienu un pārklāj to ar vāku. Slēgtā vāciņā trauku vajadzētu pagatavot 5 minūtes, tad pievieno cieti, iepriekš sajauktu ar ūdeni, un maisījumu gatavo līdz biezai (5-6 minūtes).
Pasniedziet iegūtos ķemmītes ar nūdelēm vai vārītiem rīsiem.
Cepti ķemmīšgliemene - recepte ar mīklu
Sastāvs:
- ķemmīšgliemeņi - 500 g;
- citronu - ½ gab.
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- milti - ½ st.
- olu - 1 gab.
- piens - 150 ml;
- pētersīļi - 20 g;
- pipari, paprika, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Sākumā marinējiet ķemmīšgliemeņu gaļu, tāpēc tās jātīra un jātīra, sagriež lielos gabaliņos un ielieciet dziļā bļodā ar eļļu, citronu sulu, sasmalcinātu pētersīļu un garšvielu. Lai glāzītuņus būtu iemērc 20 minūtes, nepieciešams noņemt tos ledusskapī.
Kamēr ķemmīšus marinē, jūs varat pagatavot mīklu cepšanai, jo šai bļodā vajadzētu ielej pienu, pievieno miltu, olu, šķipsniņu sāli un mīcīt šķidrumu konsistences mīklai.
Marinētās gliemenes gaļa būtu iemērc mīklas, pēc tam sūtīt uz karstu eļļu saldēšanas kamerā vai fritē. Ceptiem ķemmīšgliemeniem vajadzētu būt 5-7 minūtēm, pēc tam ielieciet tos uz salvete un ļaujiet novadīt lieko eļļu.
Sīpolu fileja - recepte ķīniešu valodā
Jūras ķemmīšgliemenes un to gatavošanas receptes bieži vien atšķiras tikai ar nelielu sastāvdaļu komplekta atšķirību. Zemāk mēs piedāvājam ķemmīšgliemeņu receptes, kuras aizņēmās ķīniešu pavāri. Šī ēdiena neparasta garša palīdzēs pārsteigt ne tikai viesus, bet arī savus mīļotos.
Sastāvs:
- jūras gliemeži - 10 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- Svaigs ingvers - 30 g;
- Balzāmu etiķis - 4 ēdamk. karotes;
- rokoko salāti - 1 ķekars;
- koriandrs - 1 ķekars;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Neskatoties uz ķīniešu izcelsmi, šo ēdienu gatavo, neizmantojot sojas mērci, bet tā vietu veiksmīgi uzņem balzamikas etiķis.
Pirmkārt, jums ir nepieciešams sagatavot dārzeņus un garšvielas, proti - smalki sagrieziet ķiplokus, sagrieziet ingveru un cilantro un sildiet eļļu traukā. Smalki sagrieztus ķiplokus un ingveru vienu minūti eļļā apcep, pēc tam pievieno tiem iepriekš mazgātus ķemmītes.
Sīpoli jāžāvē 2 minūtes no abām pusēm, pēc tam pievienojiet etiķi un koriandru un uzvāriet vēl 1-2 minūtes, kamēr ķemmīša gaļa sāk iegādāties karameļu nokrāsu.
Pasniedziet gatavus ķemmītes ar rugulām vai citiem salātiem.
Ķemmīšgliemenes labi darbojas siltos salātos vai jūras veltes zupa , noteikti mēģiniet gatavot.