Daudzi cilvēki neredzēs labu rītu bez tases stiprākas un smaržīgas kafijas. Neskatoties uz to, ka ideja par kafijas dzēriena gatavošanu radās ļoti ilgu laiku, līdz mūsdienām zinātnieki un dietologi nevar vienoties par to, vai kafija ir noderīga. Skeptiski bieži jautā, kādas ir kafijas priekšrocības, un šis raksts ir izstrādāts, lai atbildētu uz šo jautājumu.
Kafijas derīgās īpašības un īpašības
"Cik noderīga ir dabiska kafija?" - tas ir galvenais jautājums, atbilde uz kuru jūs tagad lasīsit.
Noderīgas kafijas dzēriena īpašības bija zināmas pat Senajā Romā, lai gan tajā laikā "kafijas tasi" nebija, jo sākotnēji kafijas pupiņas netika pagatavotas, bet izmantotas pārtikā. Kafijas pupiņas ir lietderīgu mikroelementu un vitamīnu krājums. Dabiska kafija satur kalciju, magniju, nātriju, fosforu, dzelzi, sēru, - vairāk nekā 30 svarīgākās organiskās skābes un daudzas citas derīgas vielas.
Daudzi cilvēki saista kafiju ar galveno sastāvdaļu - kofeīnu. Visticamāk, jūs esat pietiekami dzirdējuši par viņa burvīgajām tonēšanas īpašībām. Labas kvalitātes kafijas pupiņās ir tikai 2,5% no kofeīna. Dabiska kafija, labvēlīga ietekme uz centrālo nervu sistēmu, kā arī paaugstina "lietderīgā" holesterīna saturu cilvēka asinīs. Zinātnieki ir pierādījuši, ka regulārais kafijas patēriņš 2-3 tases dienā pozitīvi ietekmē žultspūšļa darbību. Vēl viens svarīgs atklājums bija tas, ka kafija pasargā organismu no tādas nopietnas slimības kā diabēts.
Dabiskās kafijas priekšrocības
Kafija satur laimes serotonīna hormonu, tāpēc parasti tiek uzskatīts, ka kafija palīdz atbrīvoties no depresijas un uzmundrināt. Divu tasi kafijas dienā samazina depresijas risku par 40%.
Lielais ieguldījums kafijas dzeršanas un tā receptes kultūrā radās arābiem. Viņi sāka pievienot kanēli un ingverus uz smaržīgu dzērienu, un vēlāk pat ar pienu. Tagad ir daudz veidu un receptes kafijas pagatavošanai. Pēc tam apsveriet dzeramā kafija ar dažādu sastāvdaļu pievienošanu.
- Kafijas lietošana ar citronu. Daudziem cilvēkiem patīk dzert kafiju ar citronu, jo tas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Citronskābe ietekmē kofeīnu, neitralizējot tā negatīvo ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu, tādēļ jūs varat dzert šo dzērienu arī tiem cilvēkiem, kuriem kafija ir kontrindicēta.
- Kafijas lietošana ar pienu. Piena pievienošana kafijai padara dzēriena garšu maigu un mīksta. Šai metodei dzert kafiju bieži izmanto cilvēki, kam nepatīk dabiskais rūgta pēcgaršojums. Kafijas priekšrocības ar pienu ir acīmredzamas, jo piens ir ļoti noderīgs dabas izcelsmes produkts, kurā ir olbaltumvielas, kuras mūsu ķermenis nevar ražot patstāvīgi. Viens no tiem ir globulīns, albumīns un kazeīns.
- Kafijas lietošana ar konjaku. Kafija ar konjaku palīdz paaugstināt spiedienu. To var uzskatīt par tā plus vai mīnusu, jo to var lietot cilvēki ar dažādām sirds un asinsvadu slimībām, un šajā gadījumā asinsspiediena paaugstināšanās var negatīvi ietekmēt viņu veselību. Pretējā gadījumā kafija ar konjaku ir ļoti labs un patīkams veids, kā paaugstināt zemu asinsspiedienu.
- Bezkofeīna kafijas lietošana. Kakafeīna kafija ir alternatīva
Dabiska kafija tiem cilvēkiem, kuri veselības apsvērumu dēļ vienkārši nevar atļauties to izmantot parastajā veidā. Ir vērts atzīmēt, ka šī kafija nav droša viela - etilacetāts, tāpēc zinātnieki iesaka nevis kofeīna kafiju, lai izmantotu cigoriņus. Tas maigāk ietekmē cilvēka ķermeni. - Zaļās kafijas priekšrocības. Zaļā kafiju parasti sauc par grauzdētām kafijas koka augļiem. Tiek uzskatīts, ka dzērienam no zaļas kafijas ir lielāks antioksidantu daudzums, turklāt grauzdētas kafijas pupiņas neizdala kaitīgas eļļas, kas nozīmē, ka no tiem iegūtais dzēriens ir ļoti noderīgs.