Pankūkas ar jogurtu bez olām - labākās receptes gardai mājās gatavotas maltītes

Pekanrieksti kefīrā bez olām tiek gatavoti vienkārši no minimālā pieejamo produktu klāsta un izdalās ļoti ēstgribu. To pasniedzot, varat ielej skābo krējumu vai mājās gatavotu ievārījumu. Un, ka produkti netiek izžuvuši, līdz visa partija ir gatava, tās jānosedz ar vāku.

Kā pagatavot pankūkas jogurtā

Pekanrieksti kefīrā bez olām - recepte ir aktuāla, īpaši tiem, kam ir alerģija pret šo produktu. Pateicoties skābā piena dzēriena pievienošanai mīklai, produkti izceļas mīksta un maiga. Daži vienkārši padomi palīdzēs padarīt pankūkas pēc iespējas garšīgākas:

1. Labāk ir izsijāt miltus mīklai.
2. Pat ja pankūkas ir ar gaļu vai citu garšīgu pildījumu, jums joprojām ir nepieciešams ievietot nedaudz cukura mīklas.
3. Lai izvairītos no gabaliņiem, milti jāievada kefīrā, nevis otrādi.
4. Cepiet pankūkas uz karstas cepamās pannas, kuras vispirms eļļa jāuzpilda ar eļļu.

Mīklu pankūkām uz jogurta

Mīklas pankūkām bez olām uz kefīra tiek pagatavotas elementāras. Piesūcot ar vārošu ūdeni mīklai, pankūkas ir mīksta un garšīga. Miltu daudzums, ko iegūst mīkla, var būt nedaudz lielāks par deklarēto daudzumu, tādēļ jums ir jāpiespiež mīklas blīvums - kad tas kļūst par biezu skābo krējumu, jums nav nepieciešams pievienot vairāk miltu.

Sastāvs:

• kefīrs 2,5% tauku saturs - 400 ml;
• soda - 200 ml;
• smilšu cukurs - 30 g;
• cepamā soda - 5 g;
• milti - 250 g;
• bez smaržas eļļa - 30 ml;
• sāls

Sagatavošana

1. Kefīru apvieno ar sausām sastāvdaļām.
2. Ielieciet iepriekš iesētajiem miltiem un samaisiet.
3. Maisot, ielej sodu.
4. Pievieno eļļu un atkal maisa.
5. Cepiet kefīru pankūkas bez olām uzkarsētā pannā.

Pankūkas kefīrā un pienā

Tīras kefīras pankūkas bez olām ļoti viegli un ātri pagatavot. Tikai pusstundu jūs varat nospiest pankūkas, kas ir pietiekami 4-5 porcijām pieaugušajiem. Šī recepte norāda nelielu cukura daudzumu. Ja vēlaties iegūt saldāku produktu, tad tā numurs jāpalielina par 2 vai pat 3 reizes.

Sastāvs:

• kefīrs - 500 ml;
• piens - 200 ml;
• smilšu cukurs - 25 g;
• milti - 1,5 glāzes;
• soda - 10 g;
• eļļa - 50 ml;
• sāls

Sagatavošana

1. Siltā jogurta tiek apvienota ar sāli, sodu, cukuru.
2. Ielejiet miltus un labi samaisiet.
3. Piens tiek vārīts un ielej mīklas ar plānu trauku.
4. Ja mīkla ir šķidra, ielejiet miltus.
5. Cepama panna labi sasilda, eļļota, no vienas puses ielej un izkaisa mīklas daļu, un pēc tam pārvērš un cep citā pusē.

Atvērtās pīles ar jogurtu

Pekanrieksti kefīrā ar caurumiem ir iegūti ne tikai skaisti, bet arī ļoti ēstgribu. Visa sagatavošanas noslēpums ir tāds, ka tie jāpievieno sasildītajam kefīram. Tam vajadzētu būt siltam, nevis karstam, jo ​​tādā gadījumā pastāv risks, ka ar spēcīgu apsildīšanu var sagriezties fermentēta piena produkts.

Sastāvs:

• kefīrs - 1 litrs;
• kviešu milti - 3,5 glāzes;
• smilšu cukurs - 50 g;
• eļļa - 50 ml;
• pārtikas soda - 10 g;
• sāls

Sagatavošana

1. Silda jogurtu ielej cukuru, soda un sāli.
2. Pēc 15 minūtēm pievieno miltus un maisa.
3. Pēc tam jūs varat cept kefīru pankūkas, nepievienojot olas uz apsildāmās pannas.

Pankūkas ar jogurtu ar verdošu ūdeni - recepte

Porainu ažūras izstrādājumu ventilatoriem vienmēr būtu jāuzpilda pīles ar kefīru ar verdošu ūdeni. Ja tie ir vārīti mīklas izstrādājumā, var pievienot vanilīnu vai vaniļas cukuru, ja vēlaties. Tas jo īpaši attiecas uz pankūkām ar saldu pildījumu. 4 porciju pagatavošana aizņems tikai pusstundu.

Sastāvs:

• kefīrs 2,5% tauku saturs - 250 ml;
• verdošs ūdens - 250 ml;
• augu eļļa bez smaržas - 50 ml;
• sāls, soda - par šķipsnu;
• milti - 200 g;
• cukura smilts - 50 g.

Sagatavošana

1. Vieglas sastāvdaļas pievieno verdošam ūdenim.
2. Ievadiet kefīru, miltus, sviestu un samaisiet.
3. Uzkarsētā panna ir eļļota un cepta garšīgas kefīra pankūkas no abām pusēm.

Biezās pankūkas uz jogurta - recepte

Svētais kefīru pankūkas gatavo no biezas mīklas, kurām jāsagatavo vismaz pusstunda. Šajā laikā notiek sodas reakcija ar skābi, tāpēc produkti ir mīksti un elastīgi. Vispirms zem tā jāmazgā zem tā, lai tie labi piecelties, un otrajā pusē jūs tos jau varat apcepiet un tāpat.

Sastāvs:

• kefīrs - 450 ml;
• Kviešu milti - 2,5 glāzes;
• citronskābe - šķipsniņš;
• smilšu cukurs - 70 g;
• vanilīns;
• augu eļļa bez smaržas - 60 ml;
• sāls

Sagatavošana

1. Kviešu milti tiek kombinēti ar cukuru, sāli, citronskābi, soda un vanilīnu.
2. Kefīru silda, pievieno eļļu.
3. Šķidrais maisījums ievada sausā maisījumā, lai izvairītos no gabaliņiem.
4. Atstājiet apmēram pusstundu siltumā.
5. Uzkarsētā panna ir eļļota, mīklu ielej ar apmēram 5 mm slāni, to izklāj virs virsmas un uz otras puses zem vates apcep aptuveni 2 minūtes, pēc tam pagriež un pēc tam vāku cep otrā pusē.

Pankūkas no kefīra un rauga

Garšvielas un garšas sulīgas pankūkas iegūst jogurtu bez olām, izmantojot raugu. Tas aizņem nedaudz ilgāk, lai sagatavotu tos nekā parasti pankūkas, bet rezultāts ir tā vērts. Lai sagatavotu pankūku kaudzi, kas ir pietiekama 4 cilvēku ģimenei, aizņems nedaudz vairāk par stundu.

Sastāvs:

• siltais kefīrs - 1 stikls;
• sāls - šķipsniņš;
• cukurs - 3 tējk.
• karsts ūdens - 100 ml;
• rauga sausa ātra darbība - 10 g;
• milti - 150 g;
• augu eļļa - 60 ml.

Sagatavošana

1. 70 g miltu ielej bļodā, pievieno sāli, cukuru un raugu.
2. Ielejiet visu siltu kefīru un visu iemaisa.
3. Ielieciet trauku ar dvieli un noņemiet to pusstundu.
4. Pamazām pievienojiet atlikušos miltus un samaisiet.
5. Ielej karstu ūdeni un vēl 20 minūtes nostāvē siltumā.
6. Ielej eļļu, atkal sajauc un sāk cep kefīru pankūkas bez olām.

Auzu pankūkas uz jogurta

Biezās kefīras pankūkas bez olām var ražot ne tikai no kviešu miltiem, bet arī no auzu miltiem. Šajā gadījumā jūs varat sasmalcināt putraimus, pagriežot to praktiski uz miltiem, vai arī ar kefīru varat ielejiet veselas pārslas. Pirmajā gadījumā produkti nonāks vairāk piedāvājumu konkursā. Labi, pamatojoties uz graudaugiem, pankūkas būs garšīgas.

Sastāvs:

• auzu pārslas - 1 glāze;
• soda - šķipsnu;
• kefīrs - 200 ml;
• cukurs, eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
• sāls

Sagatavošana

1. Auzu pārslas tiek maltas un izvārītas pusstundu ar jogurtu.
2. Pievienojiet cukuru, sāli, soda, sviestu un samaisiet.
3. Mīkls ir biezs, ielieciet to uz karstās cepamās pannas, viegli eļļainas un apcepiet peles ar auzu pārslu jogurtu bez olām no vienas un otrā pusē.

Mīlas pankūkas kefīrā un pienā

Vienkārša kefīra pankūku recepte palīdzēs sagatavot maigus un delikātus produktus ar patīkamu piena garšu. Viņiem tiek piešķirta īpaša gaisotne, pateicoties tam, ka pienu mīkojumā pievieno tūlīt pēc vārīšanas, un tas izdzeida sinepes. Saldajām pankūkām cukura daudzums jāpalielina atkarībā no personīgās garšas izvēles.

Sastāvs:

• kefīrs 3,2% tauku saturs - 500 ml;
• milti - 9 ēdamk. karotes;
• augu eļļa - 60 ml;
• piens - 250 ml;
• granulēts cukurs - 30 g;
• soda, sāls - šķipsniņš.

Sagatavošana

1. Kefīru mazliet sasilda, pievieno sāli un cukuru, un, līdz tas izšķīst, sviestu.
2. Pievienojiet miltus, soda un labi samaisiet.
3. Nepārtraukti maisot, plānas traukā ielej vārošu pienu.
4. Pievienojiet eļļu.
5. Cepiet kefīru pīrāgus bez olām uz labi apsildītas pannas abās pusēs.

Pankūkas uz skābu kefīru

Garšīgu pīrāgu recepte kefīrā ļauj izmantot fermentētu piena produktu, pat ja tā derīguma termiņš ir beidzies un tas jau tāpat nav ēst. Nebaidieties gatavot pankūkas uz šo produktu. Pēc termiskās apstrādes jūs varat to droši lietot. Jā, un pankūkas ir ļoti garšīgas, jo papildu skābe, reaģējot ar soda, padara mīklu vieglu.

Sastāvs:

• milti - 200 g;
• soda - 10 g;
• Kefīras skābs - 3 tases;
• augu eļļa - 50 ml;
• smilšu cukurs - 70 g;
• sāls

Sagatavošana

1. Ar skābu kefīru ielej sodu, sāli, cukuru un sajauciet.
2. Pievienojiet izsijātus miltus, samaisiet un atstājiet pusstundu.
3. Ja uz virsmas parādās nelieli burbuļi, viņi sēņo pankūkas.